Кухонная лопатка

1.

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Иланская средняя
общеобразовательная школа №41"
Красноярского края
Творческий проект:
«Кухонная лопатка»
Разработал и выполнил
Ямщиков Егор, 5 «Б» класс
г. Иланский, 2024г.

2.

Содержание:
1. Подготовительный этап
1.1 Цель проекта
1.2 Задачи проекта
1.3 Обоснование выбора проекта
1.4
Историческая справка
1.5 Критерии, которым должно отвечать изделие
2. Конструкторский этап
2.1 Эскиз с указанием размеров
2.2 Технологическая карта
3. Технологический этап
3.1 Применяемые инструменты и оборудование
3.2 Правила техники безопасности
3.3 Изготовление изделия (фотографии каждого
изделия)
4.Заключительный этап
4.1 Экономический расчет
4.2 Реклама
4.3 Экологическое обоснование
4.4
Фото готового изделия
4.5 Самоанализ проделанной работы
4.6 Источник информации

3.

1. Подготовительный этап:
1.1 Цель проекта:
Приобрести новую кухонную лопатку, и так как у меня нет
денег, я решил сделать ее своими руками.
1.2 Задачи проекта:
• Сконструировать кухонную лопатку
• Заготовить необходимый конструкционный материал
для изготовления лопатки
• Разработать технологический процесс изготовления
лопатки
• Подготовить необходимые инструменты и
технологическое оборудование
• Изготовить лопатку в срок 48 часов
• Подарить кухонную лопатку маме
1.3 Обоснование выбора проекта:
Моя мама любит готовить. Она часто использует посуду,
которую нельзя царапать, и чтобы не повредить ее, маме
необходима деревянная кухонная лопатка, старая недавно
сломалась, поэтому я решил сделать маме сюрприз и
подарить новую кухонную лопатку.

4.

1.4 Историческая справка:
Кулинарные лопатки используются при изготовлении и
сервировке кулинарной выпечки и прочих продуктов.
Лопатка - один из самых распространенных и нужных
предметов на кухне. Существует много видов лопаток:
деревянные, пластиковые, стальные и керамические, с
различными ручками, с дырочками и прорезями, с
разнообразными покрытиями, любых цветов, форм и
размеров. Лопатка может и служить для разных функций.
Например, для приготовления жирных блюд, для удобного
смешивания салата или для работы со сковородой
используется лопатка с прорезями. Она позволяет, к
примеру, при готовке рыбы оставить весь жир в сковороде.
Для подачи тортов используется керамическая или
металлическая лопатка; для жарки рыбы, больших кусков
мяса или блинов - большая лопатка. Для приготовления
гуляша и любых жирных блюд лучше отказаться от
деревянных лопаток, потому что они впитывают жидкость,
запахи и жир, но при этом деревянные лопатки полностью
натуральны, значит, под воздействием высоких температур
не будут выделять вредных веществ. Силиконовые лопатки
не впитывают запахи, не боятся высоких температур и
безопасны для любой кухонной посуды. Пластиковые,
стальные, керамические и силиконовые лопатки легко
очищаются и в наименьшей степени подвержены
деформации. Лопатка появилась почти сразу, как появился
котел на кухне. Правда, она тогда очень отличалась от
современных и не имела различных видов. Она была
похожа на деревянную ложку, но ложкой было бы
неудобно, например, снимать с печи пироги, так как у
ложки глубокое отверстие.

5.

1.5 Критерии, которым должно отвечать изделие:
Лопатка - необходимый аксессуар на кухне. К ней много
требований: достаточно прочная и твердая, чтобы
поднимать, достаточно мягкая и тонкая, чтобы не
повредить, достаточно гибкая, чтобы соскрести со стенок,
достаточно манёвренная для того, чтобы украсить,
правильного размера и из подходящего материала.

6.

2 Конструкторский этап:
23 см
2.1 Эскиз с указанием размеров:

7.

2.2 Технологическая карта
Операция
1
1. Изготовить
шаблон
Эскиз
2
2. Выбрать
Ширина= 10 см
заготовку (обрезок Высота= 30 см
березы)
Толщина= 1 см
3. Разместить
заготовку по
шаблону
4. Вырезать
заготовку по
разметке
5. Опилить
заготовку по
разметке
_
Инструменты,
оборудование
3
Линейка, картон,
карандаш,
ножницы
Линейка, шаблон
Шаблон, карандаш
Электрический
лобзик
Наждачная бумага

8.

3 Технологический этап:
3.1 Применяемые инструменты и оборудование
• Линейка
• Шаблон
• Карандаш
• Ножницы
• Картон
• Электрический лобзик
• Наждачная бумага
3.2 Правила техники безопасности:
• Надежно закреплять заготовку при строгании, пилении
• Работать только исправной пилой, не допускать
перекоса пилы
• Стамеской резать древесину в направлении «от себя»
• Соблюдать осторожность при работе с ножом
• При сверлении соблюдать осторожность, четкость,
точность, быть внимательным
• Использовать напильник только с исправной ручкой

9.

3.3 Изготовление изделия (фотография каждого
действия)

10.

11.

12.

4 Заключительный этап
4.1 Экономический расчет:
На изготовление кухонной лопатки мной не было затрачено
ни копейки денег, так как все инструменты и материалы у
нас были дома.
4.2
Реклама
Ямщиков Егор
Изготовление и реализация деревянных кухонных лопаток
Ждем вас по адресу: г. Иланский, ул. Локомотивная, д. 25
8-923-222-22-22
Используя в работе на кухне нашу продукцию, вы обречены на
прекрасное настроение, а значит - успех блюду обеспечен!
4.3 Экологическое обоснование:
Процесс приготовления изделия не оказал негативного
воздействия на окружающую среду, использовались
материалы, не выделяющие вредных веществ. Во время
работы своевременно убиралось рабочее место и
проветривалось помещение.

13.

4.4 Фотография готового изделия:
4.5 Самоанализ проделанной работы:
Я показал (подарил) маме сделанную мною лопатку, и она
ей очень понравилась. Она оценила качество работы с ней и
оптимальность ее размеров.
4.6 Источники информации:
Технология. Трудовое обучение: учебник для учащихся 5
класса / вариант для мальчиков общеобразовательной
школы. / Под. Ред. В.Д. Симоненко. - М: вентана - Графф, 2003г.