Проект молочного завода мощностью 45 т переработки молока в смену

1.

2.

3.

- показать совершенную технологию
молочных продуктов с выпуском
обоснованного ассортимента,
удовлетворяющего потребность
населения в высококачественных
продуктах, необходимых в
ежедневном потреблении.

4.

5.

В дипломном проекте проектируется завод
по выпуску следующего ассортимента
продукции:
•молоко пастеризованное массовой долей
жира 2,5% в пакетах Пюр-пак по 1000 см3,
•сливки пастеризованные массовой долей
жира 10% в пакетах Пюр-пак по 500 см3,
•творог массовой долей жира 5% в брикетах
из кашированной фольги по 250 гр.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

Экономическая часть
Виды продукции
Показатель
Необходимая
сумма инвестиций, тыс.
руб.
Годовой объем
производства, т
Цена реализации
1 кг продукции, руб.
Себестоимость
1 кг продукции, руб.
Выручка от
реализации, тыс. руб.
Себестоимость всей
продукции, тыс. руб.
Прибыль от
реализации, тыс. руб.
Сумма налога
на прибыль, тыс. руб.
Чистая прибыль,
тыс. руб.
молоко
пастеризованное
творог
сливки
1778572,836
6600,000
2318,424
6093,600
79,80
466,35
500,90
64,78
365,48
399,44
526648,880
1081065,722
3051916,410
4659631,012
427526,043
847331,870
2434037,228
3708895,141
99122,837
233733,853
617879,182
950735,871
23789,481
56096,125
148291,004
228176,609
75333,356
177637,728
469588,178
722559,262
Срок окупаемости, лет
Производственная
рентабельность, %
Коммерческая
рентабельность, %
Итого
15012,024
2,5
17,62
20,96
19,29
19,29
14,30
16,43
15,39
15,37

13.

Разработанный
проект
позволяет
обеспечить
население
экологически
чистыми
молочными
продуктами, содержащими белки, жиры, углеводы,
минеральные вещества, отвечающими современным
требованиям науки и структуры питания, требованиям
безопасности.
В данной работе проектируются современное
высокопроизводительное оборудование, современные
виды фасовки, новые упаковочные материалы,
прогрессивные технологии. Все это обеспечивает выпуск
продукции
высокого
качества
и
делает
её
конкурентоспособной. Приведенные экономические
расчёты дают основание сделать заключение
об
актуальности, целесообразности и перспективности
данного проекта