Печем блины, встречаем Масленицу

1. Печем блины, встречаем Масленицу

Выполнила учитель технологии первой категории
МКОУ «Кукуйская ООШ №25» Архипова Наталия Викторовна
Целевая аудитория: 7 класс

2.

Широкая Масленица – сырная неделя!
Ты пришла нарядная к нам Весну встречать.
Печь блины и развлекаться будем всю неделю,
Чтоб зиму студеную из дома прогнать.

3.

Утро…ПОНЕДЕЛЬНИК…Наступает «ВСТРЕЧА».
Яркие салазки с горочек скользят.
Целый день веселье. Наступает вечер…
Накатавшись вволю, все блины едят

4.

«ЗАИГРЫШ» беспечный – ВТОРНИКА отрада.
Все гулять, резвиться вышли, как один!
Игры и потехи, а за них - награда:
Сдобный и румяный масленичный блин!

5.

Тут СРЕДА подходит – «Лакомкой» зовется.
Каждая хозяюшка колдует у печи.
Кулебяки, сырники – все им удается.
Пироги и блинчики – все на стол мечи!

6.

А в ЧЕТВЕРГ раздольный – «РАЗГУЛЯЙ» приходит.
Ледяные крепости, снежные бои…
Тройки с бубенцами на поля выходят.
Парни ищут девушек – суженых своих.

7.

ПЯТНИЦА настала – «ВЕЧЕРА у ТЕЩИ»…
Теща приглашает зятя на блины!
Есть с икрой и сёмгой, можно чуть попроще,
Со сметаной, мёдом, с маслом ели мы.

8.

Близится СУББОТА – «ЗОЛОВКИ УГОЩЕНЬЕ».
Вся родня встречается, водит хоровод.
Праздник продолжается, общее веселье.
Славно провожает зимушку народ!

9.

ВОСКРЕСЕНЬЕ светлое быстро наступает.
Облегчают душу все в «ПРОЩЁННЫЙ ДЕНЬ».
Чучело соломенное – ЗИМУШКУ – сжигают,
Нарядив в тулупчик, валенки, ремень.

10.

Пышные гуляния ЯРМАРКА венчает.
До свиданья, Масленица, приходи опять!
Через год Красавицу снова повстречаем.
Снова Будем праздновать, блинами угощать!

11.

Блины– это символ солнца. Но самая главная их роль – это
угощенье на Масленицу, веселый праздник восточных славян.
Масленица с ее блинами – это встреча солнца и весны, прощание с
зимой. Блины на Масленицу пекут каждый день:
1 день – блинища
2 день – блины
3 день – блинцы
4 день – блинчики
5 день – блинки
6 день – блиночки
7 день – царские блины

12.

Классификация теста
тесто
дрожжевое
бездрожжевое
опарным
способом
сдобное
пресное
безопарным
способом
бисквитное
заварное
слоёное
песочное

13.

БЛИНЫ– готовят из густого теста с добавлением разрыхлителя,
обжаривая их с двух сторон. Очень вкусны и питательны блины с
припёком.
Припёк – это какие-либо продукты, запечённые внутри блина.

14.

БЛИНЧИКИ выпекают из очень жидкого теста, приготовленного без
Разрыхлителя. Обжаривают одну сторону, снимают со сковороды, на
поджаренную сторону кладут начинку, сворачивают трубочкой или
конвертиком и снова обжаривают.

15.

ОЛАДЬИ– готовят из довольно густого теста с разрыхлителем. Они
имеют небольшие размеры, при обжарке с двух сторон получаются
толстыми и пышными.

16.

БЛИННЫЙ ПИРОГ– это стопка блинов, в которой каждый блин
переслоён начинкой.

17.

Для выпечки любых блинов готовят жидкое тесто, которое может быть
простым или сдобным, пресным или дрожжевым.
Для приготовления теста понадобятся:
Мука
пшеничная
ржаная
гречневая
рисовая
кукурузная
Яйца
Соль,
сахар
Разрыхли
тель
дрожжи
сода
Жидкость
молоко
простокваша
сыворотка
вода

18.

Технология приготовления
блинов

19.

Источники основного содержания:
1. Н.В.Синица, В.Д.Симоненко, учебник «Технология», 2014
2. Е.Н.Перова «Уроки по курсу «Технология» 5-9 класс
3. http://viola.1bb.ru/profile.php?id=19

20.

Источники рисунков:
http://easycooking.ru/files/blinny_tort.jpg
http://i2.menu.ru/content/images/size1/6b/9e/05/32c1a19e0ed993b58e71f8dbf7.jpg
http://shkolazhizni.ru/img/content/i76/76588.jpg
http://gotovim-doma.ru/forum/files/5/d8/thumb_5d849811b33dc577a5913e3f8da59a24_65588.jpg
http://stat18.privet.ru/lr/0a28a8933518e253f4b2165f1d392501
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/70/221/70221075_1296845981_Kartinka_5_iz_4531.j
pg
http://ejka.ru/uploads/images/d/0/0/4/3/784218120f.jpg
http://bestgif.su/_ph/33/2/254032804.gif
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1/54/860/54860628_080229_pic.jpg
http://m1.vgorode.ru/7297436/75612492/6.jpeg
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/84/991/84991378_large_rusmasl401.jpg
http://img-fotki.yandex.ru/get/4405/valenta-mog.57/0_612fc_bca979cf_L.jpg
http://communityofmoms.files.wordpress.com/2013/02/narod-maslenica-01.jpg
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/406/98406430_large_0_51a8b_194780bf_
XL.gif
http://www.synergy.vladivostok.com/wp-content/uploads/2011/02/obichai.jpg
http://bestgif.su/_ph/35/2/722438711.gif
http://www.krupenichka.ru/krupenichka/images/inter/rus-masl.jpg
http://www.playcast.ru/view/2286560/0a9d73a25f0128997023ba5db184f3aaa988e2e4pl
http://www.alegri.ru/images/img518.jpg