1меню

1.

Неделя 1
LCHF - ИНТЕНСИВ
Готовое меню на три приёма пищи

2.

1-2 день
КБЖУ 1609/117/103/55
ЗАВТРАК
Бутерброды с
творожным сыром
и форелью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Хлебцы Кёрнер
гречневые -3шт
или Balance гречневые –
4шт
Форель слабосоленая 60 гр
Творожный сыр – 40гр
Сливки в кофе - 40мл
Яйцо варёное -1шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хлебцы намазать
творожным сыром,
сверху выложить рыбу.
ОБЕД
УЖИН
Лазанья
Запеканка на
сковороде
Ингредиенты указаны на 1 прием
пищи. Увеличиваем все в два раза
и делим на два дня.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пекинская капуста -300гр
либо белокочанная – 150гр
Фарш свино-говяжий – 200гр
Лук -50гр
Перетёртые томаты -100гр
Сметана – 30гр
Масло топлёное -5гр
Зелень для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если капуста белокочанная: снять
листы, проварить 3 мин в кипящей
воде, вырезать толстые прожилки.
Если пекинская: снять листы)
Обжарить фарш с луком, добавить
соль, специи, томаты, потушить 23мин. Форму для запекания смазать
маслом, выложить слой капусты,
сверху слой фарша, и так
поочерёдно (верхний слой из
капусты). Накрыть фольгой и
запекать при 180С 30мин.За 10мин
до окончания запекания смазать
верхние листы сметаной.
Ингредиенты указаны на 1
прием пищи. Увеличиваем
все в два раза и делим на два
дня.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе куриного бедра-150гр
Овощная смесь (заморозка
без картофеля)-200гр
Масло для жарки -5гр
Яйцо-2шт
Соль, специи
Дополнительно:
Авокадо-50г (или 10гр орехов)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу нарезать на кубики,
посолить, добавить любимые
специи и обжарить до
готовности. Далее добавить
овощную смесь. Готовить ещё
минут 15. Яйца взбить и
вылить в овощи. Готовить под
крышкой минут 7.

3.

3-4день
КБЖУ 1631/87/122/42
ЗАВТРАК
ОБЕД
УЖИН
Сырные вафли
Борщ с фасолью и
сметаной
Фрикадельки в сметаннотоматной заливке
Ингредиенты указаны на
1 прием пищи.
Увеличиваем все в два
раза и делим на два дня.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вода - 200 мл (Вода
указана ориентировочно.
Можно сделать чуть
больше-меньше)
Свинина(шея) – 130гр
Свекла - 100гр
Морковь - 50гр
Белая фасоль
консервированная - 60гр
Сметана – 20гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свинину нарезать,
отварить до
полуготовности. В
кипящий бульон добавить
все овощи и фасоль.
Добавить соль, специи.
Варить до готовности.
Подавать со сметаной.
Ингредиенты указаны на 1 прием
пищи. Увеличиваем все в два раза
и делим на два дня.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш свино-говяжий-200гр
Лук-50гр
Морковь-50гр
Сметана 20%-40гр
Томатная паста-40гр
Оливковое масло-1ч.л.
Соль, специи
На гарнир любой овощной салат
200гр, добавляем зелень, листья
салата
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В фарш добавить мелко
нарезанный лук и тёртую морковь.
Посолить, поперчить, всё хорошо
перемешать. Сформировать
фрикадельки. Обжарить их на
масле, до румяной корочки.
Смешать сметану с томатной
пастой. Вылить смесь на
фрикадельки и готовить под
крышкой, на медленном огне,
минут 30-35.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для сырных вафель:
Яйцо 2 шт
Сыр 45-50% - 50гр
Псиллиум -1 ч.л.
Слив. масло 82.5 % - 10гр
Разрыхлитель на кончике
ножа
Дополнительно:
Листья салата 100гр
Сливки для кофе 20% - 40мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр натереть на крупной
терке. Смешать все
ингредиенты для вафель,
обжарить. Получается 2
штуки. Если нет вафельницыможно на сковороде.

4.

5-6 день
КБЖУ 1625/115/103/59
ЗАВТРАК
ОБЕД
Кабачковая
фриттата
Плов со свининой
Ингредиенты указаны на 1
прием пищи. Увеличиваем все в
ИНГРЕДИЕНТЫ:
два раза и делим на два дня.
Кабачок-200гр
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо-2 шт
Окорок свиной – 150гр
Сметана 20%-60гр
Рис Басматти -30гр
Сыр 45%-40гр
Морковь -50гр
Масло топленое -5гр
Лук репчатый -50гр
Зелень (укроп, петрушка)
Топленое масло -5гр
Соль, специи
Чеснок 1 долька
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачок натереть на тёрке Специи, соль
Дополнение:
или нарезать мелким
Пекинская капуста – 100гр
кубиком. Яйца взболтать
вилкой, посолить, добавить ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
любимые специи. Смешать Морковь с луком обжарить на
масле, добавить мясо, немного
их с кабачком. Добавить
потушить. Промытый рис
мелко нарубленную
выложить и залить водой. Специи
зелень. Обжарить с одной
стороны на масле, прикрыв по вкусу и желанию, так же
крышкой, на слабом огне 5 добавить чеснок. Прикрыть
минут. Затем перевернуть, крышкой, держать до готовности
около 30 минут.
добавить тёртый сыр и
жарить под крышкой ещё 5
минут. Подавать со
сметаной.
УЖИН
Запечённые куриные
бёдра с пюре
Ингредиенты указаны на 1
прием пищи. Увеличиваем
все в два раза и делим на
два дня.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное бедро- 200гр
Сметана 20%-1ст.л.
Соль, паприка
Для пюре:
Цветная капуста - 200гр
Сливочное масло 10гр
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное бедро натереть
солью и паприкой, выложить
в форму для запекания.
Сверху смазать сметаной (для
корочки). Выпекать в духовке
при 180С 40 минут.
Пюре: капусту отварить,
слить жидкость, пробить
погружным блендером,
подсолить и добавить масло.

5.

7день
КБЖУ 1654/141/103/43
ЗАВТРАК
ОБЕД
УЖИН
Творожная запеканка
с вишней
Кабачок с фаршем в
духовке
Горбуша под овощной
«шапочкой»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог 9 % - 200гр
Сметана 20% - 30г
Кокосовая мука - 10гр
Вишня (заморозка) - 50гр
Яйцо - 2шт
Сахзам - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки отделить от желтков.
Белки отдельно взбить с
щепоткой соли. В миске
смешать творог, сметану,
желтки, сахзам, муку,
пробить погружным
блендером. Добавить белки,
аккуратно перемешать
ложкой. Форму слегка
смазать маслом. Выложить
творожную массу. Сверху
выложить вишню. В духовку
при 180С на 30 минут.
Подавать со сметаной.
Ингредиенты указаны на 1 прием
пищи. Увеличиваем все в два раза
и делим на два дня.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачок- 200гр
Фарш свино-говяжий- 200гр
Сыр 45%- 40гр
Помидор - 100гр
Соль, перец
Специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачок нарезать на шайбы
толщиной около 2 см. Сверху на
каждую шайбочку распределить
фарш, выложить кружок помидора
и сверху добавить тертый сыр.
Запекать при 180С около 30 минут.
Если нет времени просто нарезать
кабачок кубиком и потушить с
фаршем. Сначала тушим фарш,
когда изменяет цвет- добавляем
кабачок. Соль, специи по вкусу.
Сыр можно добавить при подаче.
Ингредиенты указаны на 1 прием
пищи. Увеличиваем все в два раза и
делим на два дня.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе горбуши- 200гр
Лук- 50гр
Морковь- 50гр
Сыр 45%- 30гр
Оливковое масло-1ст.л.
Соль
Листья салата-100гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе горбуши нарезать на
порционные куски, выложить в форму
для запекания, посолить. Лук мелко
нарезать, морковь натереть,
обжарить их на масле. Готовые овощи
выложить на рыбу. Запекать в
духовке при 180С 30 минут. Далее
посыпать тёртым сыром и запекать
ещё 5 минут. Подавать с листьями
салата, либо добавить любые овощи
из разрешённых, 150-200гр .