Генетически модифицированная соя с повышенной питательной ценностью

1.

Генетически модифицированная соя с повышенной
питательной ценностью
Преподаватель: Галина
Ивановна Четверикова
Выполнил: Польников Артём Сергеевич
Студент БТЛХ «Бийский Техникум Лесного Хозяйства» группы 122

2.

ПЛАН:
1. Как создаются генетически модифицированные растения?
2. Какие преимущества и недостатки имеют ГМО-культуры?
3. Каким образом ГМО-соя может повлиять на безопасность
продуктов питания?
4. Какова роль ГМО в обеспечении продовольственной
безопасности?

3.

Генетически модифицированная соя - это соя, в которую была введена с использованием
методов . В 1996 году завезла в США первую генетически модифицированную сою. В 2014
году во всем мире было засеяно 90,7 миллиона гектаров ГМО-соевых бобов, что составляет
82% от общей площади выращивания соевых бобов
Впервые коммерчески одобренный в Соединенных штатах в 1994
году, GTS 40-3-2 впоследствии был представлен в Канаде в 1995
году, Японии и Аргентине в 1996 году, Уругвае в 1997 году, Мексике
и Бразилии в 1998 году и Южной Африки в 2001 году. ГМО-соя
также одобрена Организацией Объединенных Наций в 1999 году.
29 апреля 2022 года Министерство сельского хозяйства Китая
объявило об одобрении засухоустойчивого мероприятия под
названием .

4.

Существуют различные сорта генетически модифицированной сои, которые могут
отличаться по своим свойствам, например:
Соя линии 40-3-2 («Монсанто Ко», США). Содержит ген, определяющий устойчивость к
глифосату. Для получения заданного эффекта в геном сои был введён ген, кодирующий
синтез гербицидоустойчивого фермента.
По некоторым исследованиям, продукты из генетически модифицированной сои не
отличались по своим свойствам от аналогичных традиционных продуктов.
Белковый концентрат и изолят из такой сои имели идентичные растворимость,
эмульсионную стабильность, водосвязывающую и жироудерживающую способность.
Следует отметить, что использование генетически модифицированных продуктов
питания находится под особым контролем Роспотребнадзора. В России допущено к
продаже несколько линий таких растений.

5.

Генетический состав сои обеспечивает ей широкий
спектр применения, тем самым поддерживая ее
высокий спрос. Сначала производители хотели
использовать трансгенные вещества только для того,
чтобы иметь возможность выращивать больше
соевых бобов с минимальными затратами для
удовлетворения этого спроса и устранения любых
проблем в процессе выращивания, но в конце концов
они обнаружили, что могут модифицировать сою,
чтобы она содержала более полезные компоненты,
или даже сосредоточиться на одном аспекте сои для
производства в больших количествах. Эти фазы стали
известны как первое и второе поколение генетически
модифицированных (ГМ) продуктов. Как описывает
Питер Челек, "преимущества первого поколения ГМОпродуктов были ориентированы на производственный
процесс и компании, второе поколение ГМОпродуктов, напротив, предлагает различные
преимущества и дополнительную ценность для
потребителя", включая "улучшенный питательный
состав или даже терапевтический эффект".

6.

1. Генетически модифицированные
растения создаются с помощью
методов генной инженерии:
Получение изолированного гена.
Для этого используют специальные
аппараты, в памяти которых
закладывают программы синтеза
различных нуклеотидных
последовательностей.
Введение гена в вектор для
переноса в организм. Для этого
применяют ферменты —
рестриктазы и лигазы. С их помощью
ген и вектор разрезают на кусочки и
«склеивают» их в нужной
комбинации.

7.

2. Генетически модифицированные
растения создаются с помощью
методов генной инженерии:
Получение изолированного гена.
Для этого используют специальные
аппараты, в памяти которых
закладывают программы синтеза
различных нуклеотидных
последовательностей.
Введение гена в вектор для
переноса в организм. Для этого
применяют ферменты — рестриктазы
и лигазы. С их помощью ген и вектор
разрезают на кусочки и «склеивают»
их в нужной комбинации.

8.

1. Преимущества
генетически
модифицированных
организмов (ГМО):
Быстрая селекция
растений и животных.
Удешевление
производства.
Возможность увеличить
количество полезных
витаминов и минералов.
Простота
транспортировки.
Большая урожайность.

9.

2. Недостатки ГМО:
Развитие сильных аллергических
реакций.
Различные нарушения здоровья.
Появление устойчивости
патогенной микрофлоры человека к
антибиотикам.

10.

11.

12.

13.

Использование генетически модифицированных
организмов (ГМО) в сельском хозяйстве может
привести к значительному повышению
урожайности и улучшению качества продукции.
ГМО позволяют создавать сельскохозяйственные
культуры с желаемыми характеристиками, такими
как устойчивость к болезням, вредителям и
неблагоприятным условиям. Это приводит к более
высокой продуктивности сельскохозяйственных
угодий.
Также ГМО могут способствовать улучшению
качества продукции. Например, генетически
модифицированные растения могут иметь более
высокие питательные свойства, лучший вкус, форму
или цвет.
Однако при использовании ГМО необходимо
учитывать потенциальные риски, связанные с
воздействием на окружающую среду, здоровье
человека и биологическое разнообразие.

14.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!