Генетически модифицированные источники пищи

1.

ГЕНЕТИЧЕСКИ
МОДИФИЦИРОВАННЫЕ
ИСТОЧНИКИ ПИЩИ

2.

• Генетически модифицированные организмы
(ГМО) - это растения, животные или
микроорганизмы, в которых генетический
материал изменен в специфическом и
контролируемом порядке. В контексте пищи,
это означает, что ГМО используются для
создания продуктов, улучшенных с точки
зрения урожайности, питательности и других
свойств.

3.

ПРИНЦИПЫ И ПРОЦЕСС ГЕНЕТИЧЕСКОЙ МОДИФИКАЦИИ
1. Выбор гена
Процесс начинается с выбора
конкретного гена или группы
генов, которые придают
определенные свойства, такие
как устойчивость к болезням
или увеличение урожайности.
2. Внедрение генов
3. Тестирование и анализ
Выбранные гены затем
вводятся в генетический
материал целевого
организма с помощью
специальных методов.
Проводятся тщательные тесты,
чтобы убедиться, что новые
свойства были успешно
переданы и что продукты
безопасны для потребления.

4.

ХАРАКТЕРИСТИКА ГМО И ИХ ОСОБЕННОСТИ
1. Устойчивость ГМО могут быть созданы для устойчивости к вредителям и патогенам, снижения
использования пестицидов и увеличения урожайности.
2. Технологические свойства Некоторые ГМО могут иметь улучшенные технологические свойства,
такие как лучшее качество мяса или других продуктов.
3. Технологические свойства Некоторые ГМО могут иметь улучшенные технологические свойства,
такие как лучшее качество мяса или других продуктов.

5.

• Экономия Ресурсов
ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ
ПРЕИМУЩЕСТВА ГМО
В ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Благодаря устойчивости к болезням и вредителям,
ГМО могут снизить потребность в пестицидах и
гербицидах, сэкономив ресурсы и снизив негативное
влияние на окружающую среду.
• Улучшение Питательности
Увеличение Урожайности
ГМО могут помочь в увеличении
сельскохозяйственной продукции,
обеспечивая пищу для растущего
населения.
ГМО могут быть созданы с улучшенными
питательными свойствами, такими как повышенное
содержание витаминов или полезных
микроэлементов.

6.

НЕДОСТАТКИ ГМО
• Вред для окружающей среды:
Генетически модифицированные
организмы могут негативно влиять на
биоразнообразие и экосистемы, что
может привести к нежелательным
последствиям.
• Потенциальные риски для здоровья:
Некоторые исследования связывают
употребление ГМО с возможным
увеличением риска развития
определенных заболеваний.
Зависимость фермеров:
Использование ГМО может привести к усилению
зависимости сельскохозяйственных предприятий от крупных
корпораций и семян, что может ухудшить экономическое
положение фермеров.

7.

РЕГУЛИРОВАНИЕ ГМО
• Законы и стандарты
Существуют законы, регулирующие производство и маркировку продуктов с
ГМО.
• Контроль качества
Организации отслеживают качество и безопасность продуктов с добавлением
ГМО.
• Процесс сертификации
Продукты с ГМО должны пройти сертификацию перед поступлением на рынок.

8.

ПРИМЕРЫ ПРОДУКТОВ С ГМО
• Генетически
• Генетически
модифицированная соя
модифицированная
ГМО соя используется для
кукуруза ГМО кукуруза,
увеличения урожайности и
созданная для
устойчивости к патогенам,
устойчивости к насекомым
что повышает
и гербицидам, широко
производство соевого
используется в пищевой
белка.
промышленности.
• Генетически
модифицированный
хлопок ГМО хлопок имеет
устойчивость к вредителям
и гербицидам, что
способствует сельскому
хозяйству и текстильной
промышленности.

9.

РИСКИ И ОПАСНОСТИ ТРАНСГЕННЫХ ПИЩЕВЫХ
ПРОДУКТОВ
1
• Аллергены
• Некоторые ГМО могут
содержать новые белки,
что может привести к
аллергическим
реакциям у
потребителей.
2
3
• Экологический Вред
• Риск для
Биоразнообразия
• Существует опасность
случайного выпуска ГМО в
окружающую среду и их
воздействия на дикую
флору и фауну.
• Неконтролируемое
распространение ГМО
может представлять угрозу
для биоразнообразия в
регионе.

10.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
• В заключение хотелось бы подчеркнуть, что тема ГМО весьма сложна и поднимает
множество этических, экологических и здоровотворных вопросов. Необходимо
учитывать мнение всех заинтересованных сторон и развивать более прозрачный
механизм регулирования.

11.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!