Постная рыба презентация

1.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ
на тему:
«РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ В ПИТАНИИ
ЧЕЛОВЕКА. ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ
РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ».
Подтема: Постная рыба
7 «А» класс
Ходарено,
Краснов,
Трокаль,
Шведов,
Муллагалиев.

2.

рыбы
рыбы
Виды постной
Виды постной

3.

Особенности тресковых пород
рыб.
• Некоторые особенности тресковых пород рыбы:
• Тело удлинённое и сужается к хвосту. 2
• Чешуя мелкая циклоидная. 2
• Практически все рыбы из семейства
• тресковых морские.
• Пресноводной является только
одна рыба этого семейства —
налим.

4.

5.

Пищевая ценность постных рыб.

6.

Польза от употребления постной
рыбы .

7.

Как правильно выбирать рыбу.

8.

Технология приготовления рыбы.

9.

Приготовление блюд из рыбы
• Первые блюда
• Самая вкусная уха получается из свежей, только что
выловленной рыбы.
• Чем больше рыбы в ухе, тем она вкуснее.
• Если рыба для ухи цельная и крупная, то ее опускают в
остывший отвар, а если мелкая или разрезанная на
порции, то — в кипящий, а затем доваривают на
мдленном огне.
• Варится рыба от 20 до 30 минут. Если вилка легко
проходит в рыбу, значит, она уже готова.

10.

Приготовление вторых блюд

11.

Закуски из рыбы