Лекция 3-4 Доение

1.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия
ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
Лекция 3-4
Механизация доения
Лектор:
Каюмов Рубин Расихович
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
1

2.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
ВОПРОСЫ
1. История машинного доения
2. Классификация доильного оборудования
3. Строение вымени коровы
4. Физиологические основы доения
5. Технология доения при привязном содержании
(в стойлах)
6. Технология доения в доильных залах
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
2

3.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
1. История машинного доения
За долгую историю разведения людьми молочных животных основным способом извлечения
молока из вымени было ручное доение. Этот способ эффективный, но требует много затрат
времени и сил. Поэтому делались попытки доить коров с помощью определенных
приспособлений.
1817 год
Катетерный доильный аппарат – в соски коровы вставляли
специальные трубки, через которые вытекало молоко.
Первоначально использовали деревянные трубки и перья птиц.
Затем стали использовать трубки из чистого серебра, гуттаперчи
(материал, напоминающий резину) и слоновой кости.
1836 год
В Англии Бартоном запатентовано приспособление для
доения в виде металлических трубок – молочных катетеров.
Доение катетеризацией имело множество недостатков: из
вымени вытекало лишь цистернальное молока (около половины
удоя), травмы сосков, проникновение в молочную железу с
трубками микроорганизмов, что вызывало заболевания вымени.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
3

4.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
1. История машинного доения
Дальнейшее
развитие
конструирования
доильных машин шло по двум направлениям.
Первое – устройства, извлекающие молоко из
вымени коровы посредством механического
давления. Они состояли из валиков, пластинок,
роликов, подушек, механических пальцев и т.д.
Все эти элементы в той или иной степени
имитировали ручное доение: производили
давление на сосок, начиная с основания и
плавно двигаясь к кончику. Эти устройства не
находили широкого применения в практике, так
как их трудно было промывать, не облегчали
труд доярок, а наоборот, скорее увеличивали
объем работы по сравнению с ручным доением
и беспокоили коров. На рисунке показано такое
устройство в действии. Оно демонстрировалось
на выставке в Уорвике (Англия, 1892 г.)
Первая модель доильного устройства
выжимного действия
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
4

5.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
1. История машинного доения
Второе направление – устройства, извлекающие
молоко из вымени коровы посредством вакуума.
1851 год
Ходжес и Брокенден разработали самую раннюю вакуумную машину,
в которой использовалась большая чашка из гуттаперчи, соединенная
с ручным насосом, и работала, устанавливая ее по всему вымени.
1859 год
Джон Кингман запатентовал оловянные стаканы с эластичной кромкой.
Они использовались в доильных аппаратах по методу «сосания».
1860 год
1889 год
Колвин Л.О. изобрел первую успешную вакуумную доильную машину с
ручным управлением. Колвин считается одним из первых создателей
доильного аппарата. Его машина подвергала соски коровы постоянному
вакууму, что отрицательно влияло на здоровье вымени
Шотландец Уильям Мерчленд
создал коммерчески успешную
вакуумную доильную установку «Чертополох», где применялся
непрерывно действующий вакуум.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
5

6.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
1. История машинного доения
1889 год
Шотландский инженер Александр Шилдс представил современный
тип машины, которая не использовала постоянный вакуум, а
периодический, как будто сосёт теленок.
1898 год
Изобретателем Мерингом была впервые опробована схема с двумя
коровами и пульсатором. Этот вариант предусматривал работу оператора
на скамейке между животными с использованием рычагов и педалей
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
6

7.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
1. История машинного доения
1892 год
Разработан двухкамерный доильный стакан.
1920 года
Машинное доение прочно вошло в молочную промышленность.
1928 год
Впервые в СССР закуплены доильные аппараты «Момент»
германского производства.
1952 год
В Новой Зеландии изобретена доильная «Ёлочка».
1985 год
Первый доильный стакан прикрепляется к корове с помощью
роботизированной руки в экспериментальных условиях.
1992 год
Первый коммерческий AMS (автоматическая
установлен на ферме в Нидерландах.
система
доения)
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
7

8.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
8

9.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Доильные установки:
Доение в стойлах:
Передвижные:
С перевозкой всей установки;
С перевозкой доильного аппарата.
Стационарные:
o С переносными ведрами (ДАС-2Б, АД-
100А);
o С молокопроводом (АДМ-8А).
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
9

10.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Доение в доильных залах:
С подвижными станками (конвейеры);
С неподвижными станками:
С индивидуальным впуском и выпуском
коров:
o С параллельно-проходными станками.
o С боковым впуском и выпуском:
«Тандем»:
o С многосторонним расположением станков;
o С двусторонним расположением станков.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
10

11.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
С групповым впуском и выпуском коров:
Типа «параллель».
o С проходными станками:
«Елочка»:
o
o С последовательным
выпуском коров
o С одновременным
параллельным выпуском коров
С многосторонним расположением станков
С двусторонним расположением станков.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
11

12.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Высокоавтоматизированная
технология:
С многократным доением в
станках, оборудованных
доильными роботами.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
12

13.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
13

14.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Доение в стойлах в
доильное ведро
Передвижная доильная
установка
Доение в молокопровод
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
14

15.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Этот
зал
предусматривает
параллельное
расположение
животных
относительно
кромки
доильной ямы. Отличается наибольшим удобством
для животного. В данном станке корова полностью
изолирована от контакта с другими животными,
каждое доильное место имеет свой вход и свой
выход. Оптимально для тугодойных коров и коров,
обладающих
высокой
продуктивностью.
Они
свободно доятся, не задерживая других животных,
при этом не испытывая влияния «соседок» по месту
доения. Оператор доения имеет хороший обзор
вымени, следовательно работать ему с ним удобней.
Доильный зал типа
«Тандем»
Данный тип доильного зала применяется на
небольших фермах со стадом в 100-150 голов, в
основном 2x5 или 2х6, 10 и 12 дольных мест
соответственно.
Типа «Тандем» «в линию» – с двусторонним (2х4, 2х3, 2х2); трехсторонним (3х4) расположением станков –
«Тригон», и четырехсторонним расположением станков – «Полигон».
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
15

16.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
- Обзор всего корпуса животного;
- Индивидуальный вход и выход
каждого животного;
- Возможность чтения ушной бирки.
- Самый большой фронт доения;
- Высокие затраты на строительные работы вследствие
требования большой длины доильной ямы и помещения;
- Высокая стоимость оборудования из расчета на одно
доильное место.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
16

17.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Это наиболее распространенный доильный зал.
В «Елочке» коровы располагаются под определенным
углом (от 30 о до 60 о) к кромке доильной ямы. Чем
больше угол, тем меньше фронт доения и тем большего
пространства требует доильный зал. Доильный зал
«Елочка» отличается универсальностью и наиболее
низкой ценой доильного оборудования и строительных
работ по сравнению с другими залами.
Максимальное количество дойных мест ограничивается
48 (2х24). Рационально использовать на фермах с
поголовьем не более 500. Пропускная способность 4
гол/час на место.
Доильный зал типа
«Ёлочка»
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
17

18.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Доильные залы типа «Елочка»: "в линию" – с количеством скотомест 2х8, 2х6, и
2х4; "Тригон" 3х3; "Полигон" 4х8; «Параллель» и «Европараллель».
Доильные залы с установками
типа «Елочка»
а – "в линию";
б – "Тригон";
в – "Полигон";
г – "Параллель";
1 – станки;
2 – входные ворота;
3 – место оператора
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
18

19.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Доильные залы «Елочка» 300 и 600
- Небольшой фронт доения;
- Невысокая стоимость оборудования из расчета на
доильное место;
- Большое количество разновидностей;
- Широкий размерный ряд.
Недостаточная интенсивность
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
19

20.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Доильный зал «Параллель» имеет наименьший фронт
доения. Он является наиболее рациональным решением
доения стад от 500 до 1200 голов.
Это продукт логической эволюции доильных залов типа
«Елочка», здесь животные находятся под углом 90 о к
доильной яме и подключение доильных аппаратов
производится сзади животного.
Благодаря такой постановке животных, длина доильного
места уменьшается до 0,75 м. Это позволяет существенно
экономить площади доильного зала. Такая компоновка зала
позволяет монтировать установки до 50 голов в ряд. Также
большинство залов данного типа оборудовано системой
индивидуального выхода, что способствует быстрому выходу
животных.
Доильный зал типа
«Параллель»
Пропускная способность установок данного типа достигает
4,5 гол/час на одно место.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
20

21.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
- Минимальный фронт доения;
- Высокая интенсивность работы оператора;
- Широкий размерный ряд
- Повышенные требования к ширине
помещения;
- Повышенные требования к форме вымени.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
21

22.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Доильный зал «Карусель» представляет собой
подвижную платформу в виде диска, на которой
установлены боксы для доения, расположение
боксов может быть параллельным, «Елочкой», или
продольным типа «Тандем». Доильный зал этого
типа отличается фактически до нуля уменьшенным
фронтом доения, коровы сами подъезжают к
оператору на передвижной платформе. Оператор
подключает доильное оборудование, оставаясь
неподвижным.
Существует два вида доильных залов карусельного
типа, в одном из них оператор находится внутри
радиуса платформы, в другом – снаружи.
Доильный зал типа
«Карусель»
Доильный зал «Карусель» существенно упрощает
работу с большими группами животных, облегчает
работу оператора доения, уменьшает затраты как
времени, так и средств на сервисное обслуживание
стада.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
22

23.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
а – «тандем», б – «елочка», в – «параллель» с расположением
оператора снаружи «карусели», г – «параллель» с расположением
оператора внутри «карусели»
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
23

24.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Наибольшая эффективность доения
по карусельному типу достигается
путем
группирования
стада
по
скорости молокоотдачи и строению
вымени.
- Высокая интенсивность работы;
- Поточная технология;
- Максимальная производительность.
Пропускная способность «Карусели»
составляет 5,5 гол/час на место, что
позволяет
обслуживать
большое
стадо 1500-2000 голов.
- Повышенные требования к выравненности
стада по продуктивности, молокоотдаче и
строению вымени;
- Высокая стоимость из расчета на одно
доильное место.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
24

25.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Первый доильный робот (прототип) был представлен
«Lely Industries N.V.» в 1984 году. После определенных
доработок, в 1989 году доильный робот начал
эксплуатироваться в хозяйстве. Однако окончательное
внедрение в производство произошло лишь в 1992 году.
Это были однобоксовые доильные роботы Astronaut.
В
90-е
годы
многие
производители
доильного
оборудования так же подключились к разработке систем
автоматического доения: «DeLaval» (Швеция), «GEA Farm
Technologies» (Германия), «SAC» (Дания), «BouMatic»
(США), «Fullwood» (Великобритания) и др.
Система
роботизированного доения
Наибольшее распространение системы добровольного
доения получили в Европе, где средняя численность
стада остается небольшой – 50-70 голов. Именно такое
поголовье и может обслужить в сутки один робот. Стадо
можно увеличить, но тогда нужно пропорционально
увеличивать и количество роботов.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
25

26.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
26

27.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
27

28.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
Способы очистки сосков вымени
- Минимизация человеческого фактора
при доении;
- Повышение комфорта для коров;
- Увеличение кратности доения;
- Выбор времени и кратности доения
коровами (добровольность доения);
- Повышение продуктивности коров;
- Повышение качества молока.
Обнаружение соска
- Высокая стоимость оборудования;
- Высокая стоимость обслуживания;
- Наличие квалифицированных кадров.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
28

29.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
2. Классификация доильного оборудования
В
отличие
от
традиционной
боксовой
системы,
предназначенной для добровольного доения, эта доильная
система представляет собой установку типа «Карусель»,
оборудованную для доения манипуляторами, которые
полностью заменяют оператора доения.
Роботизированный роторный
доильный зал
Четыре руки одновременно работают над четырьмя
коровами.
Дополнительно
пятая
рука-манипулятор
дезинфицирует соски после того, как доение закончилось.
Первые роботизированные «карусели» будут способны
обслуживать до 90 коров в час. Система может доить стадо
из 540 коров три раза в день или 800 коров дважды в день.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
29

30.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
3. Строение вымени коровы
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
30

31.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
3. Строение вымени коровы
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
31

32.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
3. Строение вымени коровы
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
32

33.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
3. Строение вымени коровы
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
33

34.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
4. Физиологические основы доения
Выведение молока происходит не спонтанно, а лишь при наличии
определенных специфических воздействий на железу – сосания или доения.
Рефлекс молоковыведения – сложный акт, включающий изменение тонуса
гладкой мускулатуры протоков и цистерны молочной железы, сокращение
миоэпителиальных клеток альвеол, изменение тонуса кровеносных сосудов и,
наконец, расслабление сфинктера соска.
Рефлекс молоковыведения осуществляется
в две фазы:
1. Нервная фаза – связана с раздражением
рецепторов молочной железы при сосании или
доении, в результате замыкания рефлекторной
дуги
происходит
расслабление
соскового
сфинктера и сокращение гладкой мускулатуры
протоков и цистерны. В эту фазу выделяется
цистернальная порция молока. Эта фаза
возникает
непосредственно
вслед
за
механическим раздражением рецепторов железы
(через 2-6 с) и продолжается 25-30 с.
2. Нейрогуморальная фаза – связана с
выделением окситоцина из нейрогипофиза,
который с током крови поступает к молочной
железе и, взаимодействуя со специфическими
окситоциновыми рецепторами миоэпителиальных
клеток альвеол, вызывает их сокращение.
(Окситоцин синтезируется в гипоталамусе). Это
вызывает переход альвеолярной порции молока в
молочные протоки и далее в цистерну. Латентный
период второй фазы длится 25-50 с.
Окситоцин действует не более 7 минут, за которое
необходимо выдоить корову.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
34

35.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
4. Физиологические основы доения
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
35

36.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
5. Технология доения при привязном содержании (в стойлах)
При доении в ведро оператор работает с одним или двумя доильными
аппаратами, а при доении в молокопровод оператор работает с тремя доильными
аппаратами, если обслуживать больше аппаратов, то легко может произойти
холостое доение, или передержка, так как оператор спешит и не учитывает
индивидуальные особенности коровы.
Технология машинного доения при стойловом доении
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
36

37.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
5. Технология доения при привязном содержании (в стойлах)
Санитарная обработка вымени
Осуществляют следующим образом: соски обрабатывают
дезинфицирующим раствором разбрызгиванием или
окунанием, который должен покрывать 3/4 поверхности
соска не менее 30 секунд. Операторы должны работать в
резиновых перчатках.
Сдаивание первых струек молока из каждого соска
проводят в специальную кружку (5-10 с). Основная цель
его – обнаружить признаки заболевания коров маститом и
повысить качество молока.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
37

38.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
5. Технология доения при привязном содержании (в стойлах)
Обтирание сосков вымени
Очищать каждый сосок вымени перед дойкой. Никогда не
использовать одну салфетку дважды (одна корова – одна салфетка).
Рекомендуется использовать четыре угла салфетки для четырех
сосков. А другая сторона салфетки при необходимости может быть
использована для концов сосков. Во время обтирания оператор делает
массаж основания и кончика сосков.
Очень загрязненные соски сначала тщательно промыть тёплой водой
до полного удаления грязи. Вымя и соски бережно высушить.
Надевание доильных стаканов на соски (8-10 с) осуществляют по
кругу начиная с заднего ближнего соска, затем дальнего заднего и
т.д. Перегибая молочную трубку доильными стаканами, оператор не
должен допускать прососов в них воздуха. Общая
продолжительность подготовки вымени к доению – 60-90 с.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
38

39.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
5. Технология доения при привязном содержании (в стойлах)
Доение
Правильный подбор коров по их пригодности к
машинному
доению
и
четкое
выполнение
подготовительных
приемов
залог
высокопроизводительной
работы.
Если
животные
правильно подготовлены к доению, на полное выдаивание
требуется около 3-6 мин, т.е. столько времени, сколько
продолжается молоковыведение.
В процессе доения внимательно следят за поведение коров, потоком
молока и опорожнением вымени в основном визуально и только при
необходимости контролируют руками. В случае спадания стаканов с
сосков, отключают аппарат от вакуума, ополаскивают загрязненные
стаканы чистой водой и снова надевают их на соски.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
39

40.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
5. Технология доения при привязном содержании (в стойлах)
Снятие доильных стаканов с сосков вымени производится
тогда, когда поток молока почти закончился (поток молока
составляет 0,2-0,3 кг/мин), доильный аппарат снимают. Для
этого одной рукой оператор берет молочные трубки и слегка
отжимает их, другой – сначала закрывает зажимы молочного
шланга или клапан коллектора, а затем ждут спадания
доильных стаканов.
В доильный стакан не впускают пальцем воздух, и не тянут в бок, что позволяет соблюдать
гигиену доения и сохранить вымя здоровым. Нельзя снимать доильные стаканы под вакуумом, так
как это может привести к травмированию сосков. Нельзя просасывать остатки молока, так как это
снижает качество молока и вакуум в молочной системе. Если в стаканах (коллекторе) осталось
молоко, его сливают в навозный желоб, повернув коллектор присосками вниз. Передержки доильных
аппаратов опасны тем, что после окончания молоковыведения, когда сосковая цистерна
опорожнена, вакуум вызывает беспокойство животных, выворачивание сфинктера соска,
повреждения и эрозии. Систематическое «холостое доение» приучает коров к замедленному
молоковыведению и увеличивает время доения. Все это является одной из причин частых
заболеваний молочной железы маститом.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
40

41.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
5. Технология доения при привязном содержании (в стойлах)
Обработка сосков антисептической
эмульсией после доения
Сразу после снятия доильных стаканов окунать соски в
дезинфицирующе средство (не менее 3/4 части соска).
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
41

42.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
5. Технология доения при привязном содержании (в стойлах)
Обмывание и массаж вымени коров
Проводят в 3-4 движения в
течении 30-40 с.
Температура воды 40-45 ºС
Сдаивание первых струек молока
Продолжительность 5-10 с
Надевание доильных стаканов
Продолжительность 8-10 с
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
42

43.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
5. Технология доения при привязном содержании (в стойлах)
Доение
Отсасывание остатков
молока из доильных стаканов
Додаивание
Снятие
Обработка сосков
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
43

44.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
6. Технология доения в доильных залах
Санитарная обработка вымени
Для дезинфекции сосков используют жидкие или пенные
растворы.
Их
наносят
с
помощью
специального
разбрызгивателя или чаши. Обработка дезинфектантами
требует очень чистого вымени и сосков. Дезинфициующий
раствор должен покрывать 3/4 поверхности соска не менее
30 секунд. Операторы должны работать в резиновых
перчатках. Перчатки защищают раны, имеющиеся на руках,
и предупреждают аллергические реакции.
Сдаивание первых струек молока из каждого соска (не менее
3 струек) проводят в специальную кружку.
Кружку слегка наклоняют после сдаивания, чтобы увидеть
изменения молока (водянистая консистенция, наличие в молоке
хлопьев, примеси крови, слизи) и другие изменения.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
44

45.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
6. Технология доения в доильных залах
Обтирание сосков вымени
Очищать каждый сосок вымени перед дойкой. Никогда не
использовать одну салфетку дважды (одна корова – одна салфетка).
Рекомендуется использовать четыре угла салфетки для четырех
сосков. А другая сторона салфетки при необходимости может быть
использована для концов сосков. Во время обтирания оператор делает
массаж основания и кончика сосков.
Очень загрязненные соски сначала тщательно промыть тёплой
водой до полного удаления грязи. Вымя и соски бережно высушить.
Надевание доильных стаканов на соски
Для подключения доильные стаканы вместе с коллектором берут
одной рукой, аккуратно, не касаясь стаканами коровы, а другой
поправляют стаканы и открывают клапан. Затем подводят аппарат под
вымя и поочерёдно надевают стаканы на соски без подсосов. Во
избежание подсасывания воздуха, рекомендуется перегибать
молочную трубку доильным стаканом, подняв его вверх, не разгибая
молочной трубки, а затем поднять коллектор вместе со стаканом и
одеть его на сосок и отпустить коллектор вниз.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
45

46.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
6. Технология доения в доильных залах
Контроль за процессом доения
Во время доения оператор внимательно следит за поведением
коров и поступлением молока через смотровое устройство доильного
аппарата. При спадании стаканов с сосков, оператор отключает
аппарат от вакуума, споласкивает загрязненные стаканы теплой водой
и, слегка промассировав вымя коровы, снова надевает их на соски.
Обработка сосков антисептической эмульсией после доения
Сразу после снятия доильных стаканов необходимо окунать соски в
дезинфицирующее средство или распылять его на соски (не менее 3/4
части соска).
После доения молочный канал остается открытым. Проходит около 30
минут (иногда до 2 часов), пока кольцевой мускул сожмется и закроет
сосковый канал. Риск инфицирования значительно повышается, если
корова ложится сразу после доения. Погружение сосков или
опрыскивание зачищает канал соска от проникновения бактерий.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
46

47.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
6. Технология доения в доильных залах
Для обработки сосков могут применять скруббер. Скруббер
– это устройство для очистки, дезинфекции и сушки сосков
всего за один подход. Три щетки полностью чистят сосок
со всех сторон, обеспечивая полную очистку, а также
стимулируют рефлекс молокоотодачи. Две верхних щетки
вращаются навстречу друг другу и частично сдаивают
первые струйки молока, а нижняя щетка обмывает кончик
соска.
При этом подготовка одной коровы занимает 15 секунд.
Данная технология исключает использование бумажных
полотенец, салфеток.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
47

48.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
Ошибки при машинном доении
Слишком высокий уровень вакуума(более 48 кПа)
Неправильно отрегулированная частота пульсаций. Высокая
частота пульсаций вызывает повреждение эпителия сосковой части
молочной цистерны. Низкая частота пульсаций приводит к отеку
соска из-за продолжительного воздействия вакуума.
Слишком жесткая или огрубевшая от продолжительного
использования сосковая резина
Слишком долгое доение
Передаивание («сухое» или «холосто» доение) (когда до или
после основной фазы доения не происходит выделение молока)
Операторы допускаю прососы воздуха при надевании доильных
стаканов на соски
Снятие доильных стаканов под вакуумом
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
48

49.

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства
Ошибки при машинном доении
Проводите оценку сосков сразу после снятия доильных стаканов и не реже одного раза в три месяца. Если ороговевшие кольца
выявляются более чем у одной коровы из десяти (3 или 4 балла), необходимо провести динамические испытания доильного
аппарата.
Балльная оценка здоровья сосков:
Балл 1 - утолщение отсутствует;
Балл 2 - гладкое или немного шероховатое кольцо;
Балл 3 - умеренно огрубевшие кольца с незначительной кератиновой бляшкой;
Балл 4 - очень грубые мозолистые кольца с большой кератиновой бляшкой.
Кафедра механизации имени Н.А. Сафиуллина
49