презентация по тыкве 2024г

1. ЗНАЧЕНИЕ ТЫКВЫ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ
«НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА КРЫМА»
Отдел селекции и семеноводства
овощных и бахчевых культур
Докладчик – Ю.Н. Костанчук

2. Основные виды культурной тыквы

ТЫКВА
КРУПНОПЛОДНАЯ
Cucurbita maxima L.
(141 сорт)
ТЫКВА
ТВЕРДОКОРАЯ
Cucurbita pepo L.
(28 сортов)
ТЫКВА МУСКАТНАЯ
Сucurbita moschata L.
(51 сорт)

3.

Пищевые и лечебные свойства тыквы
Продукт питания человека
(супы, каши, запеканки,
салаты, пюре и другое)
Продукт переработки
консервной и кондитерской
промышленности
Сырьё для косметики (эффект
омоложения кожи)
Сырьё для фарм препаратов
(тыквенное масло, препараты:
Тыквавит, Тыквеол, Пепонен и
др.)

4. Биохимический состав плодов тыквы

Рекомендуемое
суточное количество
Фактическое
содержание
Витамины: А – бета-каротин, мг
Е – токоферолы, мг
С – аскорбиновая кислота, мг
10
10
100
0,50
8
В6 – пиридоксин, мг
В2 – рибофлавин, мг
В1 – тиамин, мг
В3 – пантотеновая кислота, мг
3,3
1,7
1,7
-
0,13
0,06
0,05
0,4
Вс – фолацин, мг
Н – биотин, мг
РР – ниацин, мг
Полисахариды(клетчатка, пектин, гемицеллюлоза), г
250
15
20
14
0,50
1,7
Органические кислоты, г
Минеральные соли:
Калий, мг
-
0,10
4500
200
Кальций, мг
Магний, мг
Натрий, мг
Фосфор, мг
Железо, мкг
Йод, мкг
Марганец, мкг
Цинк, мкг
Фтор, мкг
800
450
1200
15000
1500
7000
15000
3
40
14
14
25
800
1
40
240
86
Содержание веществ в 100 г съедобного продукта

5.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕМЯН ТЫКВЫ
Приготовление масла
для косметических
средств (кремы,
лосьоны,
тонизирующие и
очищающие средства
Семечки тыквы в
подсушенном виде улучшают
работу головного мозга,
укрепляют память, снижают
утомляемость, обладают
противодиабетическим и
антигельминтными
свойствами
Жмых и мука из семян
используются в качестве
добавок при кормлении
животных и птицы
Использование масла как для
пищи, т.к. оно способствует
снижению веса, улучшает
работу ЖКТ, печени;
положительно влияет на
состояние кровеносных сосудов

6.

НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЁННЫЕ СОРТА КРУПНОПЛОДНЫХ ТЫКВ
с. Стофунтовая
с. Титан
с. Атлантик гигант
с. Золотой центнер,
Серая тучка, Парижская
красная (Руж Виф
д’Этамп ), Негрон, Атлант,
Альтаир, Ждана 3,
Славута, Херсонская.
кормовые тыквы: Голиаф,
Титан, Стофунтовая,
Золотой центнер, Серая
тучка, Банана Пинк
Юмбу, Белый Банан,
Парижская красная (Руж
Виф д’Этамп ) и другие.

7.

НЕКОТОРЫЕ СОРТА ТВЕРДОКОРЫХ ТЫКВ
Столового назначения;
сорт Волжская серая
Масличного
использования; сорт
Голосемянная 14
Лущильного использования;
сорт Мраморная
Гамлет, Лель 3,
Мозолеевская – 49,
Миндальная – 35, Свитень,
Украинская многоплодная,
Рекорд, Полевичка,
Южная, Россиянка,
Улыбка, Лечебная,
Волжская серая, Веснушка,
Хуторянка; зарубежной
селекции: Пантера,
Хаббард зелёный, Пинк
Банана, Сладкая Марина,
Спагетти овощной.

8.

НЕКОТОРЫЕ СОРТА МУСКАТНЫХ ТЫКВ
с. Арабатская
Новинка, Семейная,
Пингвин, Прикубанская,
Жемчужина, Испанская
гитара, Хоккайдо,
Августина, Капелька,
Конфетка, Матильда,
Медовая сказка, Крошка,
Витаминная, Капитошка и
другие.
с. Мускат де Прованс
F1 Баттернат

9. Тыква мускатная с. Арабатская

Сорт позднеспелый. От всходов до
созревания плодов – 120-125 суток.
Плод цилиндрический со вздутым
концом. Длина плода 56 см, масса от
6 до 20 кг (в условиях орошения).
Столового
назначения.
Мякоть
интенсивно
оранжевая,
сладкая.
Содержание сахара – 7,1%, каротина
– 4,6 мг/%.
Урожайность
40-80
т/га.
В
консервной
промышленности
используется
при
производстве
диетических соков.

10.

Таким образом, какому бы виду
тыквы вы не отдали бы своё
предпочтение, неоспорима её польза,
а главное простота и доступность в
выращивании, ведь тыква, в отличие
от других бахчевых культур, способна
произрастать даже в богарных
условиях нашего региона.