Индивидуальный_проект_на_тему_3_1_2 (2)

1.

Индивидуальный проект на тему:
Лекция – беседа «Правильное
питание – залог здоровья»
Выполнила:
Гулиева Лина Сардаровна
Куратор проекта:
Учительница по химии
Гайфутдинова Кадрия
Расулевна

2.

Цель проекта
Поспособствовать формированию у детей представлений
о правильном питании. Сравнение продуктов питания и
определение, какие из этих продуктов питания полезны, а
какие – нет. А также доказать, что правильное питание –
залог здоровья.

3.

Гипотеза
Я предполагаю, что существует
прямая связь между питанием и
здоровьем. Если выработать у
учащихся стойкие навыки,
режим и соблюдение
некоторых правил правильного
питания, то можно избежать
заболеваний желудочнокишечного тракта, а также
различных заболеваний

4.

Задачи проекта
1. Изучить современные представления о здоровом питании
2. Уточнить понятие «Правильное питание»
3. Рассмотреть актуальность проблемы неправильного
питания
4. Определить к каким последствиям ведет неправильное
питание.
5. Провести анкетирование школьников
6. Предложить рекомендации по здоровому питанию

5.

Теоретическая часть
1.1 История развития учения о здоровом питании
• Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью относится к глубокой
древности. Сохранившиеся древнеегипетские, древнеримские рукописи донесли
до наших дней ряд положений по питанию здорового человека.
• С древних времен Гиппократ, Асклепиад и Гален (знаменитые древнеримские
врачи) придавали большое значение диетам при лечении различных болезней.
Начиная с 80х годов 20-го века , которые считаются эрой массового увлечения
фитнесом. В то время жир (в независимости от типа) и в научных, и в массовых
изданиях однозначно негативно. «Придерживаться правильного питания» в те
времена означало – избегать жира, где только возможно
• В 90х годах жир разделили на хороший (ненасыщенный) и плохой (насыщенный).
• Сейчас представление о правильном питании принимает довольно-таки
интересное направления.

6.

1.2 Здоровое питание и факторы, влияющие
на его формирование
Питание является основой жизни,
главным фактором, определяющим
здоровье, долголетие и
работоспособность человека. При
любых нарушениях питания резко
снижается способность
противостоять неблагоприятным
воздействиям окружающей среды,
стрессам, повышенным умственным
и физическим нагрузкам
ФАКТОРЫ
На систему питания влияют три фактора:
• экономические возможности человека,
семьи, его способность приобретать
пищевые продукты в необходимом
наборе и количестве
• наличие на потребительском рынке
широкого ассортимента
высококачественных пищевых
продуктов
уровень знаний человека о свойствах и
составе основных пищевых продуктов,
способах их обработки, приготовления,
хранения, употребления и т.д.

7.

1.3 Неправильное питание: в чём
заключается негативное влияние на здоровье
человека?
Неправильное питание недостаточное,
избыточное или
несбалансированное
поступление в организм
калорий и питательных
веществ.

8.

1.4 Ошибки в питании среди школьников
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Изнурительные диеты и голодание
Неправильное количество приемов пищи
Употребление неполноценных закусок
Недостаток потребления воды
Быстрое поглощение пищи
Трата личных средств на сладости

9.

1.5 Формирование здоровой диеты
Подростковое питание должно быть правильно подобрано. В рацион
подростка обязательно должны входить молочные продукты, овощи и
фрукты, мясо и бобовые.
Идеальное соотношение
приёмов пищи:
Ужин
20%
Полдник
15%
Завтрак
25%
Обед
40%

10.

Практическая часть
(чтобы проверить актуальность насущной проблемы мы решили провести 2
эксперимента, которые подтверждают вредность некоторых продуктов питания)
Эксперимент №1
Для этого опыта я взяла скорлупу куриного яйца. По своему составу она
похожа с нашими зубами. Одну скорлупу мы поместили в стакан с Кокаколой, а другую – с водой. Наблюдения показали, что скорлупа,
погруженная в напиток, потемнела, окрасилась в коричневый цвет,
появились неровности и шероховатости, она стала хрупкой. А скорлупа,
находящаяся в воде, не изменилась.
Вывод: Употребление напитка в
больших количествах может
привести к разрушению эмали
зубов. Красители Кока-колы
очень стойкие и зубы от них
темнеют.

11.

Эксперимент №2
Кладём большие картофельные чипсы (50 г) на фильтрованную бумагу и
сгибаем её пополам, раздавив испытуемый образец на сгибе бумаги.
Удаляем кусочки чипсов с бумаги и смотрим на свет. Измеряем площадь
жирного пятна. В 100 г картофельных чипсов содержатся 10% суточной
нормы белка, жиров — 25% и углеводов — 22%.
Вывод: Содержание жиров в чипсах большое, это видно на салфетке.
Значит чипсы очень калорийный. Также чрезмерное употребление чипсов
может привести к разным заболеваниям, например - увеличение риска
возникновения сахарного диабета, вероятность появления
онкологических заболеваний и возникновения опухолей, ожирение и
нарушение метаболизма и много других заболеваний.

12.

Опрос среди школьников
В опросе участвовало 25 человек, по результатам я выяснила:
1. 12 чел. (48%) питаются 3-5 раз в день, а остальные 52% питаются 1-2 раза в день или
как захотят
2. 18 чел. (72%) завтракают каждый день, а остальные 28% пропускают завтрак
3. 20 чел. (80%) завтракают полезной едой, а у остальных 20% когда как получается
4. 17 чел. (68%) едят на ночь, а остальные 32% воздерживаются
5. 19 чел. (76%) едят фрукты и овощи каждый день, а остальные 24% раз в неделю
6. 19 чел. (76%) едят сладости не каждый день или стараются вообще не есть, а
остальные 24% едят ежедневно
7. 23 чел. (92%) едят фаст-фуд раз в неделю или стараются вообще не есть, а остальные
8% фастфуд каждый день
8. по результатам 8 вопроса я выяснила, что практически половина опрошенных
питаются в течении недели правильно и сбалансированно, а остальная половина
питается практически нездоровой пищей (чипсы, тортики, газировки и т. д.)
По результатам анкетирования я сделала вывод, что в данных классах ребята очень
осознанно относятся к собственному здоровью, но также многим из них нужно
прислушаться к рекомендациям по правильному питанию, потому что «мы – это то,
что мы едим».

13.

Опрос среди школьников
12 чел. питаются 3-5 раз в
день, а остальные питаются 12 раза в день или как захотят
52%
48%

14.

Заключение
Затронутая проблема оказалась актуальной для всех учащихся.
Эта работа призвана помочь сделать правильный выбор,
осветить проблему неправильного питания и постараться найти
решения этой сложной задачи.
Я доказала, что соблюдение норм неправильного питания может
нанести огромный ущерб на организм человека.
Выдвинутая мной гипотеза нашла своё подтверждение — я
доказала, что здоровье и питание взаимосвязаны.
И не стоит забывать о том, что питание — это необходимая
потребность организма и обязательное условие для жизни и
здоровья. Но только при правильном, сбалансированном
питании можно сохранить молодость, работоспособность,
красоту, здоровье и т.д.