Слайд История появления чая

1.

История появления чая

2.

Существует легенда о том, что первый чайный куст вырос из брошенных
на землю глазных век китайского святого, который отрезал их в гневе на
самого себя из-за того, что заснул во время медитации...
Другая легенда гласит, что известнейший герой китайского эпоса Шэнь Нун
имел прозрачный живот - это давало ему возможность, исследуя различные
растения, наблюдать на себе их действие. Однажды в течение одного дня он
попробовал 100 различных трав и 72 яда и его организм не справился с такой
нагрузкой. Шэнь Нун упал под дерево и потерял сознание. В это время с листа
скатилась роса и, попав ему в рот, вернула Шэнь Нуна к жизни. Придя в себя,
он заинтересовался этим растением - оказалось, что это чайное дерево...
Но известно что в Китае чай пили уже в VI веке. С IX века чай стал
национальным напитком китайцев. По мере развития производства он все
шире распространялся по миру. В Россию чай попал в 1638 году. Русский
посол, боярин Василий Старков, привез монгольскому хану богатые дары от
царя Михаила Федоровича. В ответ хан передал подарки для русского царя.
Среди знаменитых монгольских атласов и мехов лежали свертки с сухими
листьями. «Это мой самый дорогой подарок русскому царю», - указывая на
чай, добавил монгольский правитель

3.

Национальные способы заварки
чая

4.

1. Китайский способ: в специальные чашки типа пиалы объемом 200-250 мл засыпают 4-5 г чая и тотчас
же заливают водой на 2/3 или до половины объёма. Время заваривания не превышает 2 минуты
2. Тибетский способ: примерно 50-75 г сухого чая на 1 л воды, в который добавлены сливочное
(обязательно топлёное) масло яка (100-250 г на 1 л) и соль по вкусу. Всю эту смесь (горячую!) взбивают в
специальном продолговатом бочонке
3. Английский способ: Предварительно подогревают сухой чайник. Затем в него насыпают чай из расчёта
1 чайная ложка на чашку воды плюс 1 чайная ложка "на чайник". Чайник тотчас же заливают кипятком
(дважды) и настаивают 5 минут. Пока чай настаивается, в сильно разогретые чашки разливают согретое (но
не кипячёное) молоко - по 2-3 столовые ложки (по вкусу) и затем в молоко наливают чай. Следует
подчеркнуть, что англичане строго придерживаются правила наливать чай в молоко, а ни в коем случае
не наоборот.
4. Способ заваривания грузинского чая:. Главная и решающая особенность этого способа состоит в том,
что чайник, в котором предстоит заваривать чай, должен быть хорошо разогрет, оставаясь при этом сухим
изнутри. Далее в него засыпают полуторную навеску сухого чая из расчёта 1,5 чайной ложки на стакан
плюс полторы-две на чайник и тотчас же заливают горячей водой, обязательно мягкой (при жёсткой воде
никакого эффекта не будет). Выдержка не превышает 3-3,5 минуты, иногда достаточно 2 минут.

5.

С чем пьют чай в разных
странах

6.

Как же всё-таки пить чай правильно, чтобы получать от него максимум
удовольствия и пользы? Тут, разумеется, нельзя подходить только с точки зрения
отдельных наций, ведь привычки весьма относительны.
Например в Китае и Японии вообще не принято добавлять что либо в чай
В Иране и Турции пьют чай с лимоном и сахаром ,закусывая изюмом,
инжиром и миндалем.
В арабских странах Северной Африки пьют горячий зелёный чай,
настаивая его вместе с перечной мятой с добавлением сахара. Иногда, как
и другие народы Востока, североафриканские арабы пьют зелёный чай со
льдом и в этом случае добавляют к нему соки цитрусовых.
В России, в силу того что чай не воспринимали как самостоятельный
напиток и всегда приготовляли довольно жидким, в прошлом даже в
зажиточных слоях создавалась необходимость "приукрашивать" чай не
только сахаром, но и всевозможными иными кондитерскими изделиями:
сиропами, вареньями, печеньями, пирожными, сдобными хлебами,
простым хлебом с маслом, а также конфетами, лимоном и в некоторых
случаях инжиром, пряностями и молоком.

7.

Биологические свойства чая

8.

В чае присутствует множество витаминов которые влияют на наш
организм например Провитамин А – каротин, важный для нашего
зрения и обеспечивающий нормальное состояние слизистых оболочек
- носа, глотки, гортани, легких, бронхов, мочевых органов.
Витамин В1 (тиамин) способствует нормальному
функционированию всей нашей нервной системы, а также принимает
участие в регулировании деятельности большинства желез внутренней
секреции (надпочечников, щитовидной железы половых желез).
Витамин В2 (рибофлавин) делает нашу кожу красивой, эластичной,
предотвращает или снижает ее шелушение, сухость, а также облегчает
излечивание экземы. Но, кроме того, рибофлавин применяют для
лечения тяжелых заболеваний печени.
Витамин В15 препятствующий развитию кожных заболеваний
(дерматитов)
Никотиновая кислота (витамина РР) - противоаллергический витамин.
Витамин С. в свежем чайном листе его в 4 раза больше, чем в соке
лимона и апельсина.
Но основным витамином чая является витамин Р. Выпивая 3-4
стакана чая, мы обеспечиваем свой организм суточной
профилактической дозой витамина Р.
Витамин Р укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает
внутренние кровоизлияния.

9.

Применение чая в домашних
целях

10.

Чайная заварка прекрасное удобрение для комнатных растений. Для того чтобы
подкормить свои растения, нужно смешать заварку с землей и досыпать смесь в
горшок.
Для устранения мешков под глазами , мелких морщинок,
Для качественной очистки коврового покрытия - разбросать отцеженную заварку
по ковру и смахнуть ее щеткой. Так вы удалите оставшуюся пыль и освежите цвет
ковра.
Используйте заварку как обычное чистящее средство и пройдитесь по всему
унитазу ершиком. Запах улетучится, а поверхность станет чистой и блестящей
Если есть необходимость окрасить ткань, то в роли натурального коричневого
красителя может выступить заварка.
Заварка поможет подготовить семена к посадке. Перед их посевом в открытый
грунт, почву следует полить свежей чайной заваркой. Такая подготовка поможет
эффективно пробудить семена и спровоцировать их активный рост.