Технологии обслуживания банкетов и конференций в гостинице

1.

Государственное автономное профессиональное образовательное
учреждение Новосибирской области
«Новосибирский колледж лёгкой промышленности и сервиса»
Технологии обслуживания
банкетов и конференций в
гостинице
С
Студентка Черных.М.Д
Руководитель курсового проекта:
Немова.С.В.

2.

АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ ОБУСЛОВЛЕНА РЯДОМ ФАКТОРОВ, ТАКИХ КАК:
1. Увеличение спроса на мероприятия: С ростом числа корпоративных и частных событий, включая конференции,
семинары, выставки и банкетные мероприятия, гостиницы сталкиваются с необходимостью предлагать качественный
сервис и эффективно организовывать такие события.
2. Конкуренция на рынке: гостиницы стремятся выделиться на фоне конкурентов за счёт уникальных предложений и
высокого уровня обслуживания. Инновационные технологии и продуманные процессы организации мероприятий
становятся залогом успешной конкуренции.
3. Клиентские ожидания: современные гости ожидают профессионализма и персонализированного подхода. Технологии
обслуживания должны учитывать особые пожелания клиентов, такие как выбор меню, оформление залов и техническое
оснащение. Таким образом, технологии обслуживания банкетов и конференций в гостиницах имеют большое значение
для успешного функционирования данного сегмента услуг, и их изучение позволяет выявить лучшие практики и подходы
к организации мероприятий.

3.

Цель курсового проекта:
Разработка рекомендаций для улучшения обслуживания
банкетов и конференций на примере гостиничного
предприятия «Ривер парк»
Задачи:
1. Изучить теоретические основы обслуживания банкетов и
конференций в гостиничном предприятии;
2. Изучить технологию обслуживания банкетов и
конференций в отеле «Ривер парк»;
3. Разработать рекомендации для улучшения обслуживания
банкетов и конференций в гостиничном предприятие «Ривер
парк».

Технологии обслуживания банкетов и конференций в гостинице

1.

2.

3.

4.

5.

6.