Towaroznawstwo – istota i zakres

1.

Wykonanie: Nechai Yaroslav, grupa 3(6)
Wyższa Szkoła Logistyki I Transportu

2.

Towaroznawstwo –
istota i zakres
Towaroznawstwo – nauka zajmująca się badaniem i
oceną właściwości użytkowych towarów oraz
czynników wpływających na jakość.
Towaroznawstwo – nauka o właściwościach towarów,
metody ich badania i oceny, czynnikach, zjawiskach i
procesach rzutujących na jakość
i wartość
użytkową, o właściwym ukształtowaniu jakości wyrobów
w sferach: przedprodukcyjnej, produkcyjnej i
poprodukcyjnej.

3.

Podział towaroznawstwa
C. G. Ludowici
Towaroznawstwo ogólne
Towaroznawstwo branżowe
„ co o towarach należy generałnie wiedzieć ’’
„ co o poszczególnym towarze koniecznie trzeba
wiedzieć ’’
Nauki ekonomiczne i spoleczne
Nauki przyrodniczo – techniczne

4.

5 Zakresów towaroznawstwa
1) Wiedza o grupach towarowych i o
poszczególnych towarach:
pochodzenie, poprawne nazewnictwo, zarys
procesu technologicznego, właściwości,
zastosowanie, asortyment handlowy, wymagania
norm, metody badań i oceny, regulacje prawne.
3) Wiedza z zakresu logistyki i ochrony jakości:
- opakowalnictwo towarów, oznaczenia towarów,
ochrona jakości w transporcie, magazynowanie
towarów.
2) Wiedza na temat kształtowania i oceny jakości:
-teoria jakości, zapewnienie i zarządzanie jakością,
optymalizowanie jakości, ocena jakości wyrobów
finalnych.
4) Stosowanie i doskonalenie metod badań:
badanie jakości towarów, przekazywanie
społeczeństwu wyników badań, doradztwo dla
konsumentów.
5) Znajomość zagadnień ogólnych:
- klasyfikacja towarów, normalizacja, akredytacja
laboratoriów, zagadnienia ekologiczne,
rzeczoznawstwo.
-

5.

Towar i sposoby jego definiowania
„Wszystkie ruchome, realnie istniejące dobra materialne, posiadające
wartość wymienną, a więc
i cenę, które z tego powodu są lub mogłyby stać się przedmiotem handlu”
„Towar jest to produkt pracy ludzkiej przeznaczony do sprzedaży. Dzięki
swym właściwościom jest użyteczny, gdyż zaspokaja potrzeby materialne i
niematerialne człowieka. Towar musi mieć odpowiednią postać handlową
i cenę; posiada wartość i wartość użytkową”.
J. Holzl

6.

Towar – wartość użytkowa i wymienna
*Wartość użytkowa - zdolność zaspokajania potrzeb;
*Wartość wymienna - wyrażona w pieniądzu czyli cena;
Wartość wymienna towaru jest pochodną
jego wartości użytkowej

7.

Charakterystyka towarów
*Glówne cechy produktu
Produkty mają cztery podstawowe cechy charakterystyczne dla działań
merchandisingowych: asortyment produktów, jakośc, ilośc, wartośc.
Pierwsze trzy cechy są wykorzystywane w celu zaspokojenia
rzeczywistych potrzeb człowieka (fizjologiczne, społeczne,
psychologiczne i inne.), Określają wartośc użytkowego towaru.

8.

Charakterystyka towarów
1) *Charakterystyczny asortyment - zbiór charakterystycznych właściwości gatunków i właściwości towarów, które
determinują ich funkcjonalność i / lub cel społeczny.
Funkcja ta obejmuje grupę, podgrupę, gatunek, szczep, nazwę towaru marek i określa podstawowe różnice jednego
rodzaju lub innej nazwy. Takie różnice wynikają z cech jakościowych.
2) *Jakościowa charakterystyka - zestaw wewnątrzgatunkowych właściwości konsumpcyjnych, ze zdolnością do
zaspokojenia potrzeb klienta.
Cechy jakościowe - są, na przykład, bezpieczeństwa, ochrony środowiska, itp cechy jakościowe są niezbędne do
tworzenia preferencji konsumentów .
3) *Tak wiele wskaźników właściwości konsumpcyjne są wyrażane przez cech ilościowych.
Cecha ilościowa - zestaw specyficznych właściwościach wewnątrzgatunkowych wyrażone za pomocą wielkości
fizycznych i urządzeń pomiarowych, które są zwykle znormalizowane.
4) *Wszystkie powyższe cechy charakterystyczne są związane z kosztem, który odzwierciedla rzeczywistych
kosztów produkcji i doprowadzenia towaru do konsumenta.
Charakterystyka koszt towaru nie dotyczy merchandisingu; są one przedmiotem badań nauk ekonomicznych, a
więc w tym kursie nie są brane pod uwagę.

9.

Pytania
1) *Definicja towaroznawstwa .
2) *Definicja towaru .
3) *Cztery glówne cechy które charakteryzują towar .

10.

Zródla
https://notatek.pl/towaroznastwo-podzial-towaroznawstw23a
23.04.2017 ,1:12
http://obrzut2000.republika.pl/istota.htm
23.04.2017 ,15:16
https://znaytovar.ru/s/Osnovnye_xarakteristiki_tovara.html
23.04.2017 ,14:22
http://www.eduteka.pl/doc/znaczenie-i-rozwoj-nauki-o-towarach
23.04.2017 ,23:48