География еды

1.

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа №1 имени Абдрахманова Барея Абдрахмановича
городского округа закрытое административно-территориальное образование
город Межгорье Республики Башкортостан
География
еды
Выполнила: ученица 10А класса
Рахматуллина Карина Ильдаровна класса
Руководитель проекта: учитель географии Тесленко
Елена Михайловна

2.

Актуальность проекта обусловлена растущим интересом к
культурным и социальным аспектам питания, а также влиянию
географических факторов на гастрономические традиции, что
способствует пониманию культурного разнообразия и устойчивого
развития местных сообществ.
Цель: Исследовать кулинарные традиции различных регионов мира и
понять влияние географических, культурных и исторических факторов
на формирование национальных блюд.
Задачи:
1. Изучить исторические и культурные аспекты еды в различных
странах.
2. Проанализировать влияние географических факторов на рецепты и
способы приготовления в разных регионах.
3. Приготовить блюдо по традиционному рецепту.
4. Провести дегустацию приготовленного блюдо и обсудить вкусовые

3.

Климатические факторы и их влияние на
кулинарные традиции

4.

Географическое
положение и его
влияние
на кулинарию
Географическое положение
определяет
доступность ингредиентов и климатические
условия, что существенно влияет на
разнообразие и особенности кулинарных
традиций в разных регионах.

5.

Природные ресурсы как основа
Природные ресурсы формируют кухонь
основу национальных кухонь, определяя доступные ингредиенты и
национальных
традиционные блюда.

6.

Культурные
обычаи в
контексте
Культурные обычаи формируют традиции
приготовления и потребления пищи, отражая
кулинарии
идентичность народа.

7.

Традиции приема пищи в разных
Традиции приема пищи варьируются от формальности застолья до ритуалов, отражая культурные
культурах
ценности и социальные нормы.

8.

Взаимосвязь между
кулинарной идентичностью
и культурой
Кулинарная идентичность и культура тесно
взаимосвязаны, поскольку кухня является важным
аспектом культурного наследия народа. Она отражает
исторические традиции, географические условия и
социальные нормы, формируя уникальные
гастрономические практики. Например, использование
определенных ингредиентов, методов приготовления и
ритуалов приема пищи может свидетельствовать о
культурных ценностях, таких как гостеприимство,
семейные узы и уважение к природе.

9.

Приготовление блинов
Ингредиенты для
приготовления блинов
Приготовление теста для
блинов
Жарка блинов
Промазка блинов
сливочным маслом

10.

Дегустация и обсуждение

11.

Заключение
В заключение, проект подчеркивает важность взаимосвязи между
географическими условиями, культурными традициями и кулинарной
идентичностью различных народов. Изучение гастрономических практик
позволяет глубже понять, как природные ресурсы, климат и местные обычаи
формируют уникальные кухни, отражающие исторические и культурные
особенности регионов. Кулинарные традиции не только служат средством
удовлетворения потребностей в пище, но и становятся важным элементом
культурной идентичности, передаваясь из поколения в поколение. В условиях
глобализации и миграции кухни разных стран взаимодействуют и обогащаются,
создавая новые гастрономические направления и смешанные традиции. Таким
образом, география
еды| открывает
новые горизонты
Organic
sorbets
Sweetness
& Salt для понимания культурного
многообразия и способствует сохранению уникальных кулинарных наследий,
Lavender, pumpkin clove, dark chocolate, lemon, strawberry basil.
что делает этот проект актуальным и значимым в современном мире.

12.

Список используемой
литературы
1. Вокруг света. Русская еда от Сахалина до Калининграда: как география влияет на кулинарные традиции регионов [Электронный ресурс]. Режим
доступа: https://www.vokrugsveta.ru/articles/russkaya-eda-ot-sakhalina-do-kaliningrada-kak-geografiya-vliyaet-na-kulinarnye-tradicii-regionov-id921772/ (дата
обращения: 27.03.2025).
2. Гастрономические культуры России: географические особенности эволюции [Электронный ресурс]. Режим доступа:
https://cyberleninka.ru/article/n/geograficheskie-osobennosti-evolyutsii-gastronomicheskih-kultur-rossii (дата обращения: 27.03.2025).
3. Географический фактор в кухне стран [Электронный ресурс]. Режим доступа:
https://yandex.ru/q/question/geograficheskii_faktor_v_kukhne_stran_247fd425/ (дата обращения: 27.03.2025).
4. Кухни народов мира и географический принцип питания [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.art-talant.org/publikacii/47552-kuhninarodov-mira-i-geograficheskiy-princip-pitaniya (дата обращения: 27.03.2025).
5. Странные кулинарные традиции разных стран [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://aidigo.ru/blog/articles/kukhni-mira/strannye-kulinarnyetraditsii-raznykh-stran/ (дата обращения: 27.03.2025).
6. Необычные правила столового этикета из разных стран мира [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://food.inmyroom.ru/posts/24379-samyeneobychnye-pravila-stolovogo-ehtiketa-iz-raznyh-stran-mira (дата обращения: 27.03.2025).
7. Набилка, А. И. Наблюдения за кулинарными традициями разных народов [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.publishingvak.ru/file/archive-culture-2022-4/a14-nabilkina.pdf (дата обращения: 27.03.2025).
8. Японский ритуал перед обедом "Итадакимасу" [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.epochtimes.ru/yaponskij-ritual-pered-obedomitadakimasu-99116646/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2F (дата обращения: 27.03.2025).
9. Блины с творогом [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=138699 (дата обращения: 27.03.2025).

13.

Спасибо за внимание!