Ведение в органическую химию

1. ВВЕДЕНИЕ В ОРГАНИЧЕСКУЮ ХИМИЮ

Возникновение и развитие
органической химии

2. Наука — это сфера духовной деятельности человека, направленная на получение достоверных знаний о мире и человеке в нём 

Химия является наукой.
НАУКА - это………..
Наука — это сфера духовной
деятельности человека,
направленная на получение
достоверных знаний о мире и
человеке в нём

3. У КАЖДОЙ НАУКИ СУЩЕСТВУЮТ ПОНЯТИЯ: ОБЪЕКТ ИЗУЧЕНИЯ, ПРЕДМЕТ ИЗУЧЕНИЯ И СУБЪЕКТ ИЗУЧЕНИЯ

4. Что является объектом изучения химии?

Объектом изучения химии
являются вещества.

5. Что является предметом изучения химии?

Химическая реакция
Химия исследует структуру и состав
веществ, связанность свойств веществ
с их структурой и составом, условиями
и путем трансформации (превращения)
одних веществ в иные.

6. Что является субъектом изучения химии?

Субъектом изучения
химии является
человек
Это могут быть учёные,
студенты, школьники и их
учителя

7. 1. Стихийное развитие органической химии

Лекарственные растения
Растительные
красители

8. Первый химический реактор

9. Классификации веществ до появления органической химии

По происхождению:
минеральные
растительные
животные

10. Классификации веществ до появления органической химии

минеральные
органические (объединили вещества
растительного и животного
происхождения)

11. 2. Зарождение науки Конец XVIII начало XIX вв

Химия:
Неорганическая
Органическая
Йенс Якоб Берцелиус (1779-1848)

12. Термин «Органическая химия» придумал Йенс Якоб Берцелиус

Органическая химия изучает органические
вещества, входящие в состав организмов
животных и растений.
Создатель теории витализма Йенс Якоб
Берцелиус :
от лат vitalis – жизненный органические вещества
могут образовываться в организмах
растений и животных под действием
особой «жизненной» силы. Отсюда вывод:
органические вещества нельзя получить в
лаборатории из неорганических веществ.

13. Крах теории витализма

1824 г Фридрих Велер синтезировал из
минеральных веществ щавелевую кислоту
1828 г Велер синтезировал мочевину
1845 г Кольбе синтезировал уксусную
кислоту
1861 г Бутлеров синтезировал сахар
Синтез от греч. Synthesis – соединение стал
важнейшим способом получения
органических веществ.

14. 3. Возникновение органической химии как науки, изучающей химию углеводородов и их производных.

1.
2.
3.
4.
5.
Особенность органических веществ:
Углерод – обязательный химический элемент в составе
органического вещества
Углерод способен соединять свои атомы в цепочки,
образуя основу молекулы органического вещества
(углеродный скелет)
Валентность углерода во всех органических веществах
равна IV
Органических веществ насчитывается свыше 20 млн,
хотя количество неорганических – несколько тысяч
Органические вещества могут иметь одинаковую
молекулярную формулу, но обладать совершенно
разными физическими химическими свойствами
(изомеры)

15.

Неорганические вещества
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Нет ни одного хим. элемента,
который входил бы в состав
всех неорг. веществ.
500 тысяч
Нехарактерно образование
цепочек из атомов
одинаковых хим. Элементов
Высокие температуры
кипения и плавления
(немолекулярное строение)
Много неорганич. веществ
растворимо в воде
Основной материал неживой
природы
Органические вещества
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Составной частью всех
органических веществ
является углерод
Более 20 млн.
Способность атома углерода
соединяться друг с другом,
образуя длинные цепочки
Низкие температуры кипения
и плавления (молекулярное
строение)
Как правило нерастворимы в
воде
Основной материал, из
которого построены
организмы животных и
растений.