ИСТОРИЯ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ

1.

ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
ТЕХНИКУМ «БИЗНЕС И ПРАВО»
Презентация по теме:
«ИСТОРИЯ
ФОРМИРОВАНИЯ
ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ
КАК НАУКИ»
ДИСЦИПЛИНА: ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 33.02.01 ФАРМАЦИЯ
ГРУППА ОЗФО-1 «А»
АБДУЛИНА АНАСТАСИЯ НИКОЛАЕВНА
ПРОВЕРИЛ: ЖУЙКОВА Л.И.
г. Белореченск - 2026

2. Возникновение органической химии как науки

Органические
вещества известны человеку с
глубокой древности.
Наши
предки выделывали кожи. делали вино и
уксус, изготавливали органические красители,
использовали растительные масла, животные
жиры, сахар и т.д.

3. Этапы развития органической химии

Стихийный период — начался в древности и продолжался до XIV века.
Люди использовали органические вещества: растительные масла,
животные жиры, сахар, крахмал, уксус, смолы и красители.
Алхимический период — длился с XV по XVII век. Учёные
классифицировали органические вещества, например, масла, спирты
и соли.
Виталистский период — начался в XVII веке и продолжался до середины
XIX века. Антуан Лавуазье установил различие между минеральными
веществами и продуктами живой природы, а Йенс Берцелиус
предложил термин «органическая химия».
Систематизационный период — начался в середине XIX века. Учёные
проводили систематические исследования органических веществ и
разработали различные теории и подходы к их изучению.
XX век — характеризуется ростом междисциплинарных связей
органической химии с биохимией, физикой и материаловедением.
Развитие методов спектроскопии, кристаллографии и хроматографии
позволило детально исследовать структуру и свойства органических
соединений.

4. До XlX века химию делили на:

растительная
животная
минеральная

5. С развитием методов химического анализа было установлено, что вещества растительного и животного происхождения состоят в

основном из углерода и водорода
Лавуазье
предложил объединить их
в химию углерода
Антуан Лоран Лавуазье (1715—
1775) — французский
естествоиспытатель, основатель
современной химии.

6. Я.Берцелиус (1807г) предложил выделить их в Органическую химию и назвать эти вещества – «органическими»

Теория витализма
В 1827г. Й.Я.Берцелиус опубликовал
первое руководство по
органическим веществам. Он был
приверженцем модной в то время
теории витализма, утверждавшей,
что органические вещества
образуются лишь в живых
организмах под влиянием особой
«жизненной силы»
Йёнс Якоб Берцелиус —
шведский химик, один из
основоположников современной
химии.

7.

Однако
не
все
ученые-химики
придерживались
виталистических взглядов. Так еще в 1782г. К.В.Шееле,
нагревая смесь аммиака, углекислого газа и угля, получил
синильную кислоту, весьма распространенную в мире
растений. В 1824-28гг. Ф.Велер путем химического синтеза
получил щавелевую кислоту и мочевину.
Особое значение для окончательного развенчания теории витализма
имели проведенные к началу 60-х годов синтезы различных органических
веществ. В 1842г. Н.И.Зинин получил анилин, в 1845г. А.Кольбе - уксусную
кислоту, в 1854г. М.Бертло разработал метод получения синтетического
жира, а в 1861г. А.М.Бутлеров синтезировал сахаристое вещество
К.В.Шееле
А.Кольбе
Ф.Велер
М.Бертло
Н.И.Зинин
А.М.Бутлеров

8.

С крахом теории витализма была стерта грань,
отделяющая
органические
вещества
от
неорганических. И все же, для органических веществ
характерен ряд специфических особенностей. К
таковым в первую очередь следует отнести их
многочисленность. В настоящее время человечеству
известно более 20 млн. веществ, из них около 70%
относятся к органическим.

9. ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

– это химия соединений углерода
ОРГАНИЧЕСКИЕ соединения
( ≈ 20000000)- их строение, химические превращения – и
составляет предмет органической химии.
ПРИЗНАКИ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ:
1.
Содержат углерод
2.
Горят и (или) разлагаются с образованием
углеродсодержащих продуктов.
3.
Связи в молекулах органических веществ
ковалентные.

10. ПРИЧИНЫ МНОГООБРАЗИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ

1. Соединения атомов углерода в цепи разной длины.
С–С–С–С
С–С–С–С–С–С–С
С–С–С–С–С–С–С–С–С–С–С…
2. Образование атомами углерода простых, двойных и
тройных связей с другими атомами и между собой.
-С–С-
-С=С-С С-

11.

3. Разный характер углеродных цепочек: линейные,
разветвленные, циклические.
4. Множество элементов входящих в состав органических
веществ.
5. Явление изомерии органических соединений.

12.

В настоящее время синтезировано много
органических веществ, не только имеющиеся в
природе, но и не встречающихся в ней,
например: многочисленные пластмассы,
различные виды каучуков, всевозможные
красители, взрывчатые вещества,
лекарственные препараты.

13. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА ПРИРОДНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Натуральный
каучук
Жидкий жир
Куриный
белок
Хлорофилл
Твердые
жиры
Нефть
Крахмал
Целлюлоза

14.

15.

ВЫВОД
Резкой границы между органическими и неорганическими
веществами нет.
СO2 + H2O <=> глюкоза + О2
Изучение химии органических веществ расширяет наши
знания о природе. Раскрывая взаимосвязь веществ,
прослеживая процесс усложнения их от наиболее простых –
неорганических – до самых сложных, составляющих
организма, эта наука раскрывает нам картину развития
природы, позволяет глубже понять процессы, происходящие в
природе, и закономерности, лежащие в их основе

16.

БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!