грибы (1)

1.

Грибы — особое царство живых организмов, насчитывающее 100 000 видов. Строение
Грибов разнообразно — от одноклеточных форм до сложноустроенных шляпочных форм.
Гpибы совмещают черты растений и животных.
Признаки растений:
Неподвижность (отсутствие способности активно передвигаться)
Неограниченный постоянный рост,
Питание путём всасывания,
Наличие клеточных оболочек,
Размножение с помощью спор.
Признаки животных:
Отсутствие пластид и способности к фотосинтезу,
Наличие хитина в клеточных оболочках,
Запасное питательное вещество гликоген
Гетеротрофное питание
Наличие продукта обмена-мочевины

2.

3.

Грибы разнообразны по строению, среди них есть
микроскопические формы, тела которых представлены
одной или несколькими клетками, и более крупные
организмы. В обиходе грибами обычно называют плодовые
тела некоторых представителей царства грибов (шляпочных
грибов).
Вегетативное тело гриба состоит из длинных тонких нитей
— гиф (от др.-греч. hyphe [гифэ] — «ткань, паутина»). Гифы
обладают верхушечным ростом и могут ветвиться, образуя
густую переплетённую сеть — мицелий (от др.греч. mykes [ми́ кес] — «гриб»), или грибницу. Он погружён
в субстрат (почву, древесину, ткани живого организма) или
располагается на его поверхности и служит для поглощения
воды и питательных веществ. Скорость роста мицелия
зависит от условий среды и может достигать нескольких
сантиметров в сутки.
Плодовое тело — это специализированная структура,
служащая для размножения и образующаяся из
переплетённых гиф мицелия. Функция плодового тела —
образование и рассеяние спор. Грибы могут быть как
однолетними так и многолетними

4.

• По
строению мицелия выделяют:
• высшие грибы,
• низшие грибы.
• Высшие грибы
имеют септированный
многоклеточный мицелий, а
низшие – несептированный
многоядерный или
одноклеточный. Слово
«септированный» происходит
от термина «септа».
• Септа — это перегородка,
разделяющая гифу гриба на
клетки
Если гриб имеет несептированный мицелий, то даже
при огромном количестве ядер весь организм гриба
представлен всего одной клеткой, ведь у него нет
межклеточных перегородок

5.

• Шляпочные гибы
• Верхний слой шляпки окрашен, нижняя часть у одних грибов состоит из
трубочек – трубчатые грибы: белый гриб, подберёзовик, маслёнок; у
других из пластинок – пластинчатые грибы: рыжики, сыроежки, волнушки.
Масленок
Белый гриб
Подберезовик-

6.

Рыжик
Дождевик грушевидный
Волнушка
Сыроежка
Сморчок
конический
Груздь

7.

Дубовик
обыкновенный
Ежовик желтый

8.

Трюфель черный
Опенок луговой
-рядовка скученная

9.

Вешенка обыкновенная
Строчок обыкновенный
-саркосцифа
алая

10.

11.

• Как и животные, грибы не
способны самостоятельно
образовывать органические
соединения, так что для
питания они
вынуждены использовать
готовые питательные
вещества. По типу питания
грибы бывают:
• сапрофитами,
• паразитами,
• симбионтами.

12.

13.

Плесневые грибы
Мукор
• гифы не имеют перегородок и мицелий – многоядерная
ветвящаяся клетка. Имеет вид белой плесени
• Споры образуются в головках – спорангиях.

14.

Плесневые грибы
Пеницилл
• многоклеточный гриб зеленого, сизого, голубого цвета

15.

Дрожжи
• одноклеточные
• грибы, не имеют мицелия
Сахар превращают в спирт
(брожение)

16.

• Для грибов характерен голофитный тип питания.
• Голофитный тип питания — способ питания, при
котором организм поглощает растворимые вещества
путем всасывания.
• Но в отличие от растений грибам путем всасывания
нужно получать не только минеральные вещества, но и
органические. Как же грибы их добывают из почвы?
Дело в том, что многие грибы выделяют во внешнюю
среду ферменты, расщепляющие сложные молекулы на
мелкие органические соединения, которые в итоге
всасываются и используются грибами.

17.

Спорынья
Трутовик
Головня

18.

19.

• Микориза (грибокорень)— это взаимовыгодное сожительство
шляпочных грибов с корнями высших растений. При этом
мицелий гриба оплетает корни растений и увеличивает
всасывающую поверхность корня в 10—14 раз, выделяет
витамины и ростовые вещества, которые стимулируют развитие
корня. От высшего растения гриб получает органические
вещества и корневые выделения, способствующие прорастанию
спор.

20.

Размножение

21.

• Шляпочные грибы -спорами(образуются в шляпках:
в трубочках или пластинках)
• Плесневые грибы-спорами (образуются в шариках или кисточках
на приподнимающихся гифах)
• Дрожжи- почкование
Грибы-паразитыСпоры грибом могут разносится
спорами (образуются у головни –
на гифах,
у трутовиков – в плодовых телах)
животными, в том числе и
насекомыми которые способны
переносить их на своем теле,
внутри своего тела (желудок). Так
же споры разносятся по воздуху
или в воде

22.

• Шляпочные грибы -спорами(образуются в шляпках:
в трубочках или пластинках)
• Плесневые грибы-спорами (образуются в шариках или кисточках
на приподнимающихся гифах)
• Дрожжи- почкование
Грибы-паразитыспорами (образуются у головни –
на гифах,
у трутовиков – в плодовых телах)

23.

Значение грибов в природе
• Основные редуценты при разложении
древесины.
• Пища для многих видов животных —
начальные звенья детритных пищевых
цепей.
• Симбионты растений.
• Паразитические виды грибов
регулируют численность видов-хозяев

24.

Значение грибов для человека
• Плодовые тела съедобных грибов — самостоятельный пищевой продукт с высокой
питательной ценностью.
• Использование дрожжей в кормовой и пищевой промышленности — корм для животных,
хлебопечение, пивоварение.
• Химическое сырьё для получения лимонной кислоты и ферментов (специальные линии
дрожжей).
• Получение антибиотиков — например, пенициллина.
• Порча пищевых продуктов плесневыми грибами.
• Гниение материалов, прежде всего древесины, вызываемое трутовыми и плесневыми
грибами. Повреждение промышленных изделий и материалов, произведений искусства
(грибы используют в качестве субстрата бумагу, меховые и кожаные изделия, ткани,
нефтепродукты, лаки, краски и т. д.)
• Заболевания растений, вред сельскому хозяйству (спорынья, головня, ржавчина).
• Заболевания человека и животных (микозы, аллергии).
• Отравления ядовитыми грибами

25.

• ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ:
• 1. Немедленно вызвать скорую медицинскую помощь или отправить
пострадавшего в больницу.
• 2. До прибытия врача:
• А) выпить 4–5 стаканов холодной кипяченой воды или содового
раствора (1 чайная ложка питьевой соды на 1 стакан кипяченой воды).
• Б) вызвать рвоту, раздражая обратным концом чайной ложки или
пальцем корень языка и глотку
• В) эту процедуру надо повторить несколько раз.
• 3.Остатки использованных в пищу грибов и очистки от них надо
обязательно сохранить до прихода врача, что поможет выяснить
причину отравления и назначить правильное лечение.

26.

.

27.

Каково отличие низших грибов от высших?
1) У них мицелий разделен на отдельные клетки.
2) Они не образуют плодовое тело.
3) У них клетки не имеют клеточной стенки.
4) Они бывают только паразитами.
Пояснение.
Тело подавляющего большинства грибов построено из тонких нитчатых
образований — гиф.
Совокупность их образует грибницу (или мицелий).
Разветвляясь, мицелий образует большую поверхность, что обеспечивает
всасывание воды и питательных веществ.
Условно грибы делятся на низшие и высшие.
У низших грибов гифы не имеют поперечных перегородок и мицелий представляет
собой одну сильно разветвленную клетку.
У высших грибов гифы разделены на клетки. Отличие низших грибов от высших —
они не образуют плодовое тело