Похожие презентации:
Вегетарианство. За и против
1.
БПОУ УР «Ижевский медицинский колледж имениГероя Советского Союза Ф.А. Пушиной Министерства
здравоохранения Удмуртской Республики»
Мультимедийная презентация
«Вегетарианство-«за» и «против»»
Исполнитель: Галиуллина Лилиана
Рафаэлевна
Руководитель: Мыльникова Наталья
Александровна
Ижевск-2017
2.
Актуальность проекта:Большое количество людей в настоящее время
переходят на вегетарианство. По статистике из 150
млн человек населения России по примерным
подсчетам около 200 тыс. вегетарианцев (0,7%). Но
не каждый из них знает вред и пользу данной
диеты. Одни считают, что вегетарианство
продлевает жизнь, другие - приводит к дефициту
витаминов и различным заболеваниям, таким как
анемия, астения и т.д. Но все же, следует ли
придерживаться вегетарианства?
3.
Цель проекта: Разработать и создать презентацию потеме «Вегетарианство «за» и «против»».
Задачи проекта: 1)Анализ информационных
источников, отбор информации;
2)Систематизация изученного материала;
3)Проведение анкетирования студентов 101 и 102 групп с
целью выявления их отношения к данной системе
питания;
4)Подбор фотоматериала для презентации;
5)Создание презентации;
6) Размещение презентации в социальных сетях с целью
расширения знаний по этой теме у интернет пользователей.
4. Анкетирование у 102 группы В анкетировании принимали участие студенты 102 группы, 31 человек
Укажите Ваш пол?6%
Женский
94%
Мужской
Влияет ли такое питание на
организм человека?
16%
16%
68%
Да,
положительн
о
Да,
отрицательн
о
5.
Почему становятсявегетарианцами?
Не нравится вкус мяса
Не может есть мясо по мед показаниям
Не может есть мясо из-за гуманного обращения
к животным
12%
0%
Кто подталкивает
человека, чтобы он стал
вегетарианцем?
родственн
ики
9%
26%
10%
журналы
интернетресурсы
88%
55%
никто
6.
Как Вы считаете - мясополезно для организма?
да, он содержит необходимый для жизни
белок
нет, организм человека не приспособлен к
перевариванию такой пищи
и вредно и полезно
0%
Можно ли полноценно
заменить мясной рацион?
16%
да
нет
84%
23%
77%
7.
По результатам анкетирования студентов 102 группы выявлено,что наибольшее количество респондентов считают, что
вегетарианский образ питания отрицательно влияет на
человека;
вегетарианцами становятся по медицинским показаниям;
мясо полезно для организма человека, т.к. содержит
необходимый для жизни белок;
полноценно заменить мясной рацион нельзя.
Можно сделать вывод, что большинство студентов
отрицательно относится к вегетарианству, не готовы
перейти к данному образу жизни.
8. Что же такое вегетарианство?
Вегетарианство — это система питания, при которой из рациона полностьюисключаются продукты животного происхождения или их перечень заметно
сокращается. Вегетарианцы употребляют в пищу овощи, корнеплоды, фрукты,
орехи. Источники белка для них - орехи, бобовые, шпинат, цветная капуста,
пшеница, кольраби. Жиры только растительные – оливковое, подсолнечное,
кукурузное, льняное, ореховое и другие растительные масла.
9. ● Веганство. Это строго вегетарианское питание, полностью исключающее продукты животного происхождения. Питание веганов — ягоды и овощи,
● Веганство. Это строго вегетарианское питание, полностью исключающее продуктыживотного происхождения. Питание веганов — ягоды и овощи, фрукты и зерна, бобовые
и орехи.
●Лактоововегетарианство. К вышеперечисленным продуктам добавляются молоко, яйца
и молочные продукты.
●Полувегетарианство — это овощи, ягоды, фрукты, орехи, бобовые, зерна и мясо птицы.
Исключение — только красное мясо.
●Сыроедение. Оно предполагает употребление растительной пищи исключительно в
сыром виде, без термической обработки. Такой вид вегетарианства считается наиболее
строгим
10.
В прошлом люди, которые не ели мяса илипродуктов животного происхождения, считались
оригиналами или даже чудаками. Тем не менее,
времена и нравы поменялись. Вегетарианцы пока
все еще в меньшинстве, но их достаточно много и
число с каждым годом растет.
11.
Противники употребления в пищу мяса животных говорят одно,защитники – другое. Каждая сторона приводит исследования, которые
поясняют ее точку зрения и опровергают противоположную.
В стремлении не причинять вред другим мы не должны
причинять вред себе. Так давайте разберемся, можем ли мы
отказаться от мяса с пользой для нашего здоровья или, по
крайней мере, не причиняя ему вреда
12. Перечень основных причин вегетарианства:
Веганы и вегетарианцы отказываются от мяса,мясных и рыбных продуктов, потому что не
желают причинять вред живым существам.
желание скинуть вес и поддерживать хорошую
физическую форму.
стремление снизить риск раковых и других
болезней.
вегетарианство – эффективный способ увеличить
продолжительность своей жизни.
13. Полезно ли вегетарианство для здоровья?
Американская ассоциация питания и диетыутверждает, что сбалансированная и правильно
спланированная вегетарианская диета «полезна
для здоровья, является питательной и позволяет
избежать определенных болезней».
14.
●Вегетарианская диета помогает бороться с лишнимвесом.
●Вегетарианские диеты содержат большое количество
растительной клетчатки .
●Овощи и фрукты выводят из организма шлаки и
токсины, активизируют защитные силы организма,
нормализируют обмен веществ.
●В овощах и фруктах содержится много витаминов и
микроэлементов, в том числе калия и магния.
15. Продукты, которыми можно заменить мясо:
Возможно, многие скептически отнесутся к возможности заменитьмясо на другие продукты. Особенно мужчины. Однако альтернативных
источников много.
Яйца (стоят на первом месте, поставляющих в организм белок);
Рыба (белок по своему составу не уступает мясному);
Молочные продукты;
Выше описывались продукты, подходящие для тех, кто
отказывается только от мяса. Однако существует категория , которые
игнорируют любую пищу животного происхождения(веганы,
витарианцы)
Бобовые (являются поставщиком растительного белка, наиболее
высокое содержание в сое);
Орехи ;
Злаки (рис, ячмень, пшеница, гречиха);
16. Против вегетарианства — доводы в пользу приема мяса?
17.
В пище животного происхождения содержатсянезаменимые аминокислоты необходимые для
жизнедеятельности человеческого организма
Растительный белок усваивается значительно хуже,
чем животный
Вегетарианство противопоказано детям: для
нормального роста и развития детскому организму
необходимы мясо и рыба.
Дефицит витамина В2, которым богаты молочные
продукты.
Развитие малокровия, анемия, низкий гемоглобин
18. И, наконец, вегетарианство несет вред:
Людям с ослабленным иммунитетом ивосстанавливающимся после болезни.
Детям. Т.к ребенку для роста и развития требуется белок,
содержащийся в мясе, а также йод, железо, калий, цинк.
Беременным и кормящим.
Людям с анемией, остеопорозом, заболеваниями суставов,
нарушениями зрения
19.
20.
21. Существуют также и мифы
МИФ 1. ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ДИЕТАУЛУЧШАЕТ РАБОТУ СЕРДЦА
Вегетарианцы говорят, что их диета помогает снизить
риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, якобы
за счет исключения из рациона насыщенных животных
жиров. Недавние исследования доказывают, что уровень
холестерина, как и факт употребления насыщенных
жиров животного происхождения, не является причиной
развития болезней сердечно-сосудистой системы.
22.
МИФ 2. ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ДИЕТА СНИЖАЕТ РИСКРАЗВИТИЯ ОНКОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
На самом деле это не так. Исследования
Оксфордского университета не обнаружили
существенных различий между уровнем
заболеваемости раком среди вегетарианцев
и не вегетарианцев. Американские исследования
показали, что вегетарианская диета способствует
незначительному снижению риска развития раковых
заболеваний в случае с отдельными видами рака
кишечника. А вот случаев онкологических
заболеваний мозга или органов половой
23.
МИФ 3 Вегетарианцы более здоровы, чеммясоеды
И те, и другие одинаково подвержены различным
заболеваниям. Вегетарианцы даже больше. Ведь в их
организме практически всегда – нехватка кальция,
железа, витамина В12. В зимнее время любители
мясных деликатесов, жирной рыбы меньше
подвержены простудным заболеваниям.
Что касается продолжительности жизни, то нет точной
статистики. Однако известно, что в Индии, США, где
вегетарианство очень распространено, средняя
продолжительность жизни невысокая – 62-65 лет.
24.
Можно сделать вывод, что питание должно бытьсбалансированным и рациональным. Чтобы нормально работать,
развиваться, жить организм человека нуждается в достаточном
количестве белков, жиров, углеводов, витаминов, микро- и
макроэлементов. Безусловно, каждому полезно больше употреблять
овощей, фруктов и не увлекаться чрезмерно мясными блюдами. Но
стоит ли вообще отказываться от мяса, рыбы, яиц – решение
должно быть индивидуальным. В любом случае, не достаточно
просто исключить из рациона продукты животного
происхождения. Сначала нужно подобрать соответствующую замен
у среди растительных продуктов.
Одним словом, каждый сам для себя выбирает тот или иной
рацион питания, разница лишь в том, что одни руководствуются
вкусовыми аспектами, а другие больше внимания уделяет пользе.
25. Список использованных источников
1.2.
3.
4.
5.
6.
7.
Вегетарианство: за и против [Электронный ресурс]/ Добрый
сайт: Всегда здоров. - Режим доступа :
http://vsegdazdorov.net/story/vegetarianstvo-za-i-protiv .
Вегетарианство: польза и вред [Электронный ресурс]/
VredPolza.ru . - Режим доступа : http://vredpolza.ru/obrazzhizni/item/94-vegetarianstvo-polza-i-vred.html .
Мохнацкая Е. К. Вегетарианство: какое, кому и зачем
[Электронный ресурс]/Мед –медиа.- Режим доступа :
http://medportal.ru/enc/nutrition/endocrin/.
Развенчивая мифы [Электронный ресурс]/Добрый сайт: Я
похудею. - Режим доступа :
https://pohudeu.com/interesting/destroying-myths-12-reasonsnot-to-become-a-vegetarian/2/ .
Т. А. Покуленко. «Вегетарианство как нравственная ценность»
Петер Бранг. «Особые судьбы русского вегетарианства»
Анна Марголина. «Вегетарианство и здоровье»