золотухина ксения пбм-12

1.

ДОБРО
ПОЖАЛОВАТЬ
В СОЛНЕЧНЫЙ!
“Солнечный” - это одна из крупнейших
сетей
супермаркетов в Костанае.
Золотухина Ксения ПБМ-12

2.

ВВЕДЕНИЕ
Я
проходила
производственную
практику
в
супермаркете «Солнечный», расположенном в городе
Костанай. Цель практики заключалась в том, чтобы
познакомиться с организацией работы торгового
предприятия, получить опыт реальной выкладки товара,
освоить правила обслуживания и изучить торговотехнологические процессы, с которыми сталкивается
продавец и товаровед.
Мне провели вводный инструктаж по охране труда и
технике безопасности. Объяснили правила поведения в
торговом зале, требования к форме, график работы и
обязанности
продавца.
Также
рассказали
о
потенциальных опасностях: скользкие полы, работа со
стеллажами,
подъем
товара,
использование
оборудования. Соблюдение правил охраны труда
обязательно для всех сотрудников, и это помогает
предотвратить травмы

3.

ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
Мне показали торговый зал,
складские помещения,
служебные зоны и
продемонстрировали, как
организован торговый процесс: от
поступления товара до его
размещения в зале. Я узнала, что
важную роль играет правильное
распределение обязанностей
между сотрудниками,
своевременная подача сроков,
подготовка товара к выкладке и
поддержание порядка на отделе.

4.

ПОСТУПЛЕНИЕ И
ПРИЁМКА ТОВАРОВ
Во время практики я познакомилась с
процессом приемки товара. Мне показали
такие документы, как акт иногородних
товаров, объяснили принципы приёмки по
количеству и качеству, а также рассказали,
что делать, если выявлены расхождения.
Сотрудники проверяют сроки, целостность
упаковки, маркировку, штрихкоды и
соответствие документации.

5.

ПРОВЕРКА СРОКОВ ГОДНОСТИ И
РОТАЦИЯ ТОВАРА
Одной из основных моих задач была
проверка сроков годности. Я просматривала
товар на полках, находила позиции с
подходящими сроками и записывала их на лист
А4. Сроки, которые подходили за 2–3 месяца,
необходимо подавать старшему продавцу.
Также я проводила ротацию товара: старые
сроки выставляла вперёд, новые — назад. Это
ключевое правило, которое помогает избежать
просрочки и потерь. Мне объяснили, что
особенно строго нужно следить за сроками
иногородних товаров, так как за ошибки могут
быть назначены штрафы.

6.

ВЫКЛАДКА ТОВАРА И ПЛАНОГРАММА
ПРЕДПРОДАЖНАЯ ПОДГОТОВКА
И МАРКИРОВКА
Большую часть времени я занималась выкладкой.
Мне объяснили понятие планограммы — это схема,
по которой товар должен стоять на полке. У каждого
товара есть своя доля, высота, расположение и
ширина фейсинга. Нарушать планограмму нельзя,
потому
что
это
контролируют
фирменные
представители, и за это магазин получает штрафы.
Я училась правильно размещать товар, заполнять
пустые места, выставлять агушу на подвесные стенды,
вытягивать товар вперёд, чтобы не было пробелов.
В ходе практики я узнала, что предпродажная
подготовка включает:
• проверку качества,
• целостность упаковки,
• соответствие маркировки,
• расстановку товара,
• очистку полок,
• работу с ценниками.
Я научилась различать виды упаковки, понимать
назначение маркировки и читать информацию на
товарах.

7.

ОФОРМЛЕНИЕ ЦЕННИКОВ И ПЕРЕОЦЕНКА.
ОБОРУДОВАНИЕ
Мне показали, как использовать сканер для сбора и печати
ценников, как выглядят простые и акционные ценники.
Объяснили, что:
• акции длятся до определённой даты,
• в конце месяца все акционные ценники необходимо снимать,
• переоценка проводится 2 раза в день — утром и вечером.
Я видела, как формируется список на переоценку и где
находятся ценнико-держатели.
Мне показали и научили работать с торговым
оборудованием:
сканер и планшетка, кассовая техника (общие принципы),
холодильные витрины, сетчатые корзины, стеллажи, допы,
витрины, тележки и корзины, POS-элементы.
Также я увидела, как работает программа 1С — поиск товара,
проверка информации, ценники.
Через приложение Bitrix сотрудники получают задания,
отчёты и информацию от администрации.

8.

ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ФАСОВОЧНОУПАКОВОЧНЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ
В процессе практики я изучила устройство и принцип работы фасовочноупаковочного оборудования. Мне были продемонстрированы
основные виды оборудования, используемые на предприятии:
• электронные весы,
• фасовочные автоматы,
• упаковочные машины.
Я ознакомилась с их назначением, правилами эксплуатации и
требованиями техники безопасности при работе с данным
оборудованием.
ОВЛАДЕНИЕ НАВЫКАМИ РАБОТЫ
НА ВЕСАХ ПРИ ФАСОВКЕ ТОВАРОВ
В ходе практической работы я освоила навыки работы на электронных
весах. Я научилась:
• правильно включать и настраивать весы,
• выполнять тарирование,
• точно взвешивать продукцию,
• контролировать соответствие массы установленным нормам.
Полученные навыки я применила при фасовке товаров под руководством
наставника.

9.

ИЗУЧЕНИЕ ОСНОВНЫХ ВИДОВ ТАРЫ И
УПАКОВКИ ТОВАРОВ
Во время практики я изучила основные
виды тары и упаковки, применяемые для
различных
групп
товаров.
Были
рассмотрены:
• мягкая упаковка (пакеты, плёнка),
• жёсткая тара (пластиковые контейнеры,
коробки),
• комбинированная упаковка.
Я узнала, какие виды упаковки используются
для
фасовки
продовольственных
и
непродовольственных товаров, а также их
значение для сохранности продукции.

10.

УБОРКА , САНИТАРИЯ И ЧЕК-ЛИСТ
Каждый день нужно выполнять график
уборки: протирать полки, убирать отдел,
следить за чистотой допов. Чистота —
важный показатель работы продавца.
Раз в неделю проводится
проверяют:
• чистоту оборудования,
• наличие ценников,
• состояние полок,
• ржавчину, пыль,
• соответствие планограмме,
• отсутствие просрочки.
чек-лист,
где
Если есть замечания — сотрудник пишет
объяснительную.

11.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Навыки, полученные на практике
За время практики я научилась:
• правильно проверять сроки годности;
• проводить ротацию товара;
• работать по планограмме;
• пользоваться сканером и основами программы 1С;
• работать с приложением Bitrix;
• пользоваться электронными весами при фасовке
товаров;
• выполнять фасовку и упаковку продукции;
• разбираться в маркировке, таре и видах упаковки;
• работать с измельчительно-режущим оборудованием
(овощерезка, мясорубка, слайсер);
• соблюдать правила техники безопасности при работе с
оборудованием;
• поддерживать порядок в отделе;
• общаться с покупателями;
• понимать требования мерчандайзинга;
• оформлять товар для предпродажной подготовки.
Производственная практика стала полезным опытом
для меня. Я увидела, как устроена работа магазина
«Солнечный» изнутри, какие задачи выполняют
продавцы и старшие сотрудники, научилась
работать
с
товаром,
оборудованием
и
документацией. Всё это поможет мне в дальнейшей
учёбе
и
профессиональном
развитии
по
специальности «Маркетинг».

12.

СПАСИБО ЗА
ВНИМАНИЕ!!!