быт в 19 веке

1. Изменения в быту в I-половине XIX века

Изменения в быту в Iполовине XIX века

2.

• Дворянство
• Купечество
• Мещанство (горожане)
• Крестьянство

3.

• В 30-е гг. XIX в. в России начался промышленный переворот. Он
повлиял на рост экономики, что стало одной из причин увеличения
численности населения империи. Дополнительный стимул к
демографическим изменениям появился после отмены крепостного
права. Если сравнивать население страны в середине и конце
столетия, мы увидим прирост более 40% (с 74 до 126 млн человек).
Вместе с численностью населения росли и города, количество
жителей которых к концу столетия удвоилось. Впрочем, даже в конце
века до 90% населения проживало в деревнях и занималось
сельским хозяйством. В 1860-е гг. в России было всего три города с
населением свыше 100 тыс. человек: Москва, Петербург и Одесса.
• На протяжении XIX в. сохранялось сословное деление общества.
Постепенно границы сословий размывались: дворяне, несмотря на
все свои привилегии, беднели, купечество богатело и обзаводилось
титулами, крестьяне стали свободными. В обществе появляются
новые социальные группы: разночинцы (интеллигенция без знатного
происхождения), пролетариат.

4. Дворянство

• В дворянских семьях, как и везде в России,
царил патриархат. Все важные решения
принимал муж, а жена вела домашнее
хозяйство, управляла прислугой,
принимала гостей. А принимать их
приходилось каждый день и не по одному
разу, потому что других развлечений у
женской части дворянского общества не
было.

5. «Семейный портрет графов Морковых». В. А. Тропинин

6.

• А. С. Пушкин «Евгений Онегин», глава 7
• И вот: по родственным обедам
• Развозят Таню каждый день
• Представить бабушкам и дедам
• Её рассеянную лень.
• Родне, прибывшей издалеча,
• Повсюду ласковая встреча,
• И восклицанья, и хлеб-соль.
• Задание
• Вспомните, как Татьяна относилась к
необходимости каждый день разъезжать по гостям.

7.

В домах и дворцах знати центральное
положение занимал парадный зал, где
проходили балы и приёмы.
Комнаты
располагались
последовательно друг за другом –
анфиладой. К середине века в новых
постройках
получила
развитие
«коридорная» система – все основные
комнаты выходили в коридор.
В моду вошла восточная мебель,
украшение залов коврами и оружием.

8.

• Мужчины собирались отдельно, в вечернее время суток. Их
обычным времяпрепровождением была карточная игра, за
которой иногда проигрывались целые состояния. Совместно
пара выезжала только на торжественные мероприятия —
званые вечера, балы. Дома они тоже проводили большую часть
времени отдельно: у мужа был кабинет, где он занимался
управленческими делами, принимал гостей. На женской
половине находились будуар (в нём хозяйка могла также
принять гостей) и девичья (помещение для прислуги).
• Детей в дворянской семье могло быть много — вспомнить хотя
бы семью Облонских из «Анны Карениной», у которых их было
семеро. Мать детьми не занималась — с рождения и до семи
лет малыши находились в распоряжении няни и кормилицы.

9.

. С. Пушкин «Евгений Онегин», глава 1
Судьба Евгения хранила:
Сперва Madame за ним ходила,
Потом Monsieur её сменил.
Ребёнок был резов, но мил.
Monsieur l’Abbé, француз убогой,
Чтоб не измучилось дитя,
Учил его всему шутя,
Не докучал моралью строгой,
Слегка за шалости бранил
И в Летний сад гулять водил.
Задание
Как вы думаете, почему воспитывать детей в дворянской семье
должны были непременно французы?

10. К девочкам же приставляли гувернанток. Начальное образование дети получали дома. 

К девочкам же приставляли
гувернанток. Начальное
образование дети получали дома.

11.

• По достижении возраста 10–14 лет мальчиков
отправляли учиться в гимназию, детей из
аристократических семей — в элитные заведения,
такие как Царскосельский лицей. Девочки
продолжали обучение дома в том объёме, который
представлялся нужным родителям. После
завершения учёбы юноши определялись на службу,
в зависимости от положения и связей родителей.
Девушке же предстояло выйти замуж, желательно
как можно более выгодно. Брак по любви был
возможен, если общественное и материальное
положение избранников устраивало их родителей.

12. Усадьба Кусково. Вид на дворец и церковь с колокольней

13.

• Быт дворянской семьи нельзя представить
без усадьбы. Даже если семья имела
богатый дом в Москве или Петербурге, на
лето она всегда уезжала в имение, как
семья Ростовых из «Войны и мира»,
которые часть года проводили в Отрадном.

14.

• Центром имения всегда был барский дом.
Он строился на возвышении и состоял из
двух частей — парадной и жилой. Парадная
часть представляла собой анфиладу комнат,
которые имели сквозной проход, как во
дворце. Из-за этого комнаты нельзя было
протопить зимой. Жилая половина также
делилась на мужскую и женскую.

15. Интерьер в главном доме музея-заповедника «Михайловское»

Интерьер в главном доме музеязаповедника «Михайловское»

16.

• Возле господского дома располагалось много хозяйственных
построек: кухня, конюшня и каретный сарай, прачечная,
ледник, дом управляющего. Если усадьба была большая, в ней
могла быть даже часовня. А значит, рядом был дом
священника. При церкви обычно размещалось кладбище, на
территории которого мог находиться фамильный склеп
дворянской семьи. После реформ 60-х гг. в имениях появляются
земские школы, медпункты, больницы.
• Отправляясь в гости, дворянин непременно надевал пальто или
альмавиву — длинный свободный плащ, одна из пол которого
накидывалась на плечо. На званый вечер он надевал фрак, в
остальных случаях — сюртук в полоску или клетку. Женское
платье в XIX в. лишилось кринолина, юбка стала узкой, лиф
удлинился.

17.

• Купечество

18.

• В купеческих семьях было принято вставать
рано, особенно летом — в четвёртом часу
утра. Так же рано там и ложились: по
свидетельству А. Н. Островского, в девять
вечера купеческие кварталы Замоскворечья
погружались в глубокий сон, нигде не было
света, и извозчика отыскать было
невозможно.

19.

А. Н. Островский. «Замоскворечье в праздник» (конец 1840-х гг.)
«Но вот отходит обедня, народ выходит из церкви, начинаются поздравления, собираются в
кучки, толки о том и сём, и житейская суета начинается. От обедни все идут домой чай пить, и
пьют часов до девяти. Потом купцы едут в город тоже чай пить, а чиновники идут в суды
приводить в порядок сработанное в неделю. Дельная часть Замоскворечья отправилась в
город: Замоскворечье принимает другой вид. Начинаются приготовления к поздней обедне:
франты идут в цирульни завиваться или мучаются перед зеркалом, повязывая галстук; дамы
рядятся. Что это у нас за франты за Москвой-рекой, как одеваются; вот уж можно сказать, что
со вкусом. У нас никогда по моде не одеваются, это даже считается неблагопристойным.
Мода — постоянный, неистощимый предмет насмешек, а солидные люди при виде человека,
одетого в современный костюм, покачивают головой с улыбкой сожаления; это значит:
человек потерянный. Будь лучше пьяница, да не одевайся по моде. Не только у нас за
Москвой-рекой, да и в остальной-то части Москвы не все понимают, что мода есть тот же
прогресс, хотя чисто фактический, бессознательный, а всё-таки прогресс. А попробуйте
убедить в этом, так вас сочтут за вольнодумца и безбожника. А у нас за Москвой-рекой
понятия о моде совершенно враждебные. У нас говорят: “С чего это вы взяли, чтобы я стал
себя уродовать, — талия чорт знает где; что я за паяц, чтобы стал подражать моде. Надо уметь
одеться к лицу, что кому пристало”. И одеваются к лицу. В костюмы своего изобретения.
Например, зелёный плащ и белая фуражка без козырька или узенький фрак, до
бесконечности широкие шаровары и соломенная шляпа. И с какой торжественной улыбкой, с
каким гордым взглядом ходит по Замоскворечью человек, одетый к лицу; тогда как в душе
человека, который надевает модный фрак или сюртук, совершается драма; он раз пять
подходит к зеркалу поглядеть, не смешон ли он; если идёт куда, то крадётся сторонкой, точно
контрабандист; а взгляните на него попристальней, так он переконфузится до смерти».
Задание
Как вы думаете, почему в купеческой среде было неприлично следовать моде?

20. Традиционными купеческими развлечениями были походы в гости с непременным чаепитием с сахаром вприкуску. 

Традиционными купеческими развлечениями были походы в
гости с непременным чаепитием с сахаром вприкуску.

21.

Во время трапезы на стол подавалась простая, сытная пища. В воскресенье
вся семья шла в церковь, а возвратившись оттуда, переодевалась и
отправлялась на гуляние на ярмарку, а если её не было — куда-нибудь в парк,
где непременно играл оркестр и плясали цыгане, а вечером запускали
фейерверки. Купечество, ещё более патриархальное, чем дворянство, долго
не признавало театр. Лишь к середине XIX в. ходить в него стало прилично —
и то на бытовые сценки или комедии.
В губернском или уездном городе купечество жило там же, где торговало: во
втором этаже над лавкой. В Москве и Петербурге зажиточные купцы
обзаводились своими особняками в два-три этажа. Такие богачи имели по
несколько лавок в разных концах города, а то и вовсе занимались оптовой
торговлей. По мере обеднения дворянства купцы занимают
аристократические особняки, куда в былые времена их не пустили бы и на
порог. Они перенимают образ жизни дворян: выезжают за границу, дают
званые обеды, отправляют детей в университеты.

22.

• Мещанство (горожане)

23.

• По мере роста городов в России появляются новые категории
населения, разные по образу жизни, уровню достатка,
образованию: чиновники, студенты, трактирщики, врачи,
актёры, писатели, профессура. Они не жили в особняках —
предпочитали покупать или арендовать квартиры. В течение XIX
в. их количество растёт, о чём свидетельствует строительство в
Петербурге доходных домов, квартиры в которых
предназначены для сдачи в аренду. Обеспеченные люди жили
в квартирах, где было не менее пяти комнат. С ними проживали
повар и прислуга. Такие люди могли поужинать и пообедать в
ресторане, куда ходили не только ради приёма пищи, но также
для общения. Бедняки могли себе позволить только комнату
или угол — часть комнаты, нередко отделённую только
занавеской.

24. «Студент». Н. А. Ярошенко

25.

• Ф. М. Достоевский. «Преступление и наказание»
• «Каморка его приходилась под самою кровлей высокого
пятиэтажного дома и походила более на шкаф, чем на квартиру.
Квартирная же хозяйка его, у которой он нанимал эту каморку с
обедом и прислугой, помещалась одною лестницей ниже, в
отдельной квартире, и каждый раз, при выходе на улицу, ему
непременно надо было проходить мимо хозяйкиной кухни,
почти всегда настежь отворённой на лестницу. И каждый раз
молодой человек, проходя мимо, чувствовал какое-то
болезненное и трусливое ощущение, которого стыдился и от
которого морщился. Он был должен кругом хозяйке и боялся с
нею встретиться».
• Задание
• Была ли возможность у героя романа поправить своё
материальное положение законным способом?

26.

• Рабочие и вовсе жили в общежитиях,
которые были похожи на казармы: в
общем помещении стояло несколько
десятков коек. Общежитие для семейных
представляло собой такое же помещение, в
котором семьи отделяли себе углы, чем
могли.

27.

• Женщины и дети работали на фабриках и
заводах вместе с мужчинами, только плату
получали гораздо ниже. Рабочий день
продолжался по 12–16 часов. Питались
рабочие в столовых или у своего хозяина.
Кто побогаче, мог позволить себе обед в
трактире.

28.

Работные люди
жили в заводских
казармах.
Кувинский завод.Станционная
казарма.19 век
Кувинский завод. Тип рудничной
казармы.19 век

29.

• Крестьянство

30.

• Изменения в жизни крестьянской семьи были не
так заметны, как в дворянской или купеческой. Как
всегда, занятия определялись временем года и
сельскохозяйственным календарём. На протяжении
столетия улучшался быт: в избах теперь ставили
печи с дымоходами, поэтому стены и потолок
больше не покрывались чёрной копотью. Освещали
дом не лучиной, а керосиновой лампой или
свечами. У зажиточного крестьянина в основании
избы была подклеть, где содержался скот и
хранился хозяйственный инвентарь. Над ней
располагалась горница.

31.

стёкол в окнах не было, вместо них — пластинки из слюды, а у тех, кто
победнее, — бычий пузырь. Вся семья спала на полатях — дощатом настиле
под потолком. Там было тепло даже в самый лютый мороз. Центром
крестьянской избы была русская печь: в ней готовили пищу, ею же
отапливали дом. Хозяйка пекла ржаной хлеб на закваске, варила кашу и супы,
делала квас. В рационе крестьянина было много овощей (свеклы, репы,
капусты, лука, а с 1830-х гг. началось распространение картофеля), а вот
пшеничной муки не было совсем, только ржаная. Мясо ели только по
праздникам, чаще на столе была рыба.
Развлечения в жизни крестьян были связаны с религиозными и
традиционными праздниками. Накануне Рождества все колядовали. Между
Рождеством и Крещением были Святки — время гаданий. На Крещение
купались в проруби и святили воду. На исходе зимы целую неделю гуляли
Масленицу — сытный и весёлый праздник перед семинедельным Великим
постом.

32.

Быт и жилища
основной части
населения
России в первой
половине XIX
века сохраняли
черты
прошедших
времён.

33.

Подклеть – это нижний
этаж деревянного дома,
служащий для жилья,
хранения ценных орудий
труда и многих вещей.
Основанием
сельского
жилища
крестьян была
подклеть.
Основная часть
дома находилась
над подклетью,
«на горе», и
называлась
горницей.

34.

В зависимости от достатка хозяев дома были украшены резьбой,
имели водосточные трубы, ставни и т.п.
У состоятельных крестьян появились слюдяные окна.
Стекло оставалось дорогим и было
доступно лишь дворянам, купцам и
самым зажиточным крестьянам.

35.

С XVIII века сохранилась мода
на загородные дома. Вслед за
помещиками,
имевшими
такие построки и раньше,
теперь их стали сооружать
представители
чиновничества,
интеллигенции. Такие дома
строились, как правило, из
дерева. Передняя стена была
украшена двумя – четырьма
колоннами.

36.

Внутреннее убранство жилища
также было различным. В домах
крестьян и мещан главным
считалось место возле мечи. По
диагонали от неё находился
красный угол, где висели наиболее
ценные иконы.

37.

Одежда
Крестьянская одежда
Лыковые лапти
Крестьянин в рубахе-косоворотке
Грешневик
Тяжёлые кожаные галошы
«коты»

38.

Питание
Из капусты
варили самое
популярное
блюдо – щи.
Металлические
горшки –
«чугунки».
Главным
продуктом был
ржаной хлеб.
В первой половине XIX
века
широкое
распространение получил
китайский чай. Вместе с
тем популярными стали
самовары и чайная посуда.
Второе блюдом
была каша.
Употребляли много овощей.

39.

Досуг и обычаи
Колядование
Рождественские
ёлки
для богатой детворы с
подарками
и
представлениями.

40.

Маскарад, бал для знати,
чиновничества.
Пасха
Праздник Ивана
Купалы
Масленица

41.

Семья и семейные обряды
Основные семейные
обряды:
Крещение
Свадьба
Похороны
Семья обычно представляла собой
многочисленный коллектив. Часто в семье
насчитывалось 7 – 9 детей.
Непременным было и крещение каждого
ребёнка уже в первые месяцы жизни.
Отпевание умершего в церкви или на дому
относилось к числу главных обрядов.
Брак обязательно должен был
получить официальное
благословение при церковном
венчании. Только такой брак
считался законным.

42. Домашнее задание:

• 1.Представьте, что вы живёте в XIX в. В каком
сословии вы себя видите? Опишите свои
занятия и распорядок дня.
• 2.Составьте список литературы,
художественных фильмов и других
источников, из которых можно почерпнуть
информацию о жизни разных сословий в XIX
в. ( не более 5 ).
• Можно виртуально посетить дворянскую
усадьбу-музей чтобы узнать о жизни её
обитателей в XIX в ( по желанию)