воскресный завтрак образец

1. Творческий проект по технологии «Полезный завтрак »

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение
«Гимназия 184»
Ленинского района Нижнего Новгорода
Творческий проект по технологии
«Полезный завтрак »
Выполнила: ученица 5 класса
МАУО «Гимназия № 184»
ФИ
Проверила:
учитель технологии
А.В. Яшина

2. Проблемная ситуация

• На уроках технологии я прошла
множество видов завтраков
• И я решила испытать свои умения .
• Приготовить полезный питательный
завтрак для всей семьи.

3. Цель и задачи проекта

Цель проекта
Подготовить воскресный
завтрак.
Задачи проекта
• Разработать меню завтрака
• Подобрать продукты,
инструменты, оборудование
• Приготовить завтрак из блюд ,
которые научились готовить на
уроках кулинарии.
• Сервировать стол для завтрака
(застелить скатерть, положить
салфетки)
• Убрать рабочее место

4. Исследование блюд из яиц

В смятку
омлет
яйцо
В мешочек
В крутую
яичница
яйцо
Блюда из яиц
• Яйцо в крутую очень вкусное.
• Я решила готовить яйцо, потому что
многие его обожают.
• Омлет - не любим.
• Яичиницу очень долго.
• Вывод: Я выбрала готовить яйцо.
• В мешочек невкусно.
• Всмятку не нравится, потому что желток
жидкий .
• Вывод: На завтрак будет яйцо вкрутую.

5. Исследование салатов

• Виды салатов:
Из фруктов
Из сырых
овощей
Из вареных
овощей
• Вывод:
• Я выбрала
фруктовый салат
потому что он очень
полезный.
• Почему я не выбрала
салат из сырых
овощей, потому что
мы не любим.
• Почему я не выбрала
салат из вареных
овощей потому что
долго варить.
• Вывод: я буду
готовить салат из
фруктов.

6. Исследование бутербродов

закрытый
закусочный
открытый
холодный
горячий
бутерброд
Вывод:
• У закусочного бутерброда очень
маленькая порция.
• Закрытый бутерброд банально.
• А открытый как раз.
• Я выбирала открытый бутерброд.
открытый
• Вывод:
• Горячий бутерброд он очень
вкусный и не холодный.
• А холодный он больше подходит
для перекуса.
• Я выбирала горячий открытый
бутерброд.

7. Исследование напитков

черный
Зеленый
кофе
какао
чай
напиток
• Какао больше подходит на ночь.
• Кофе мы не пьем.
• Чай как раз нам подходит.
Я выбирала чай .
чай
• Вывод:
• Мы черный чай любим пить
• Зеленый не всем нравится, хотя
утоляет жажду.
• Я выбирала чай черный.

8. Исследование скатерти

клеенка
Подтарелочные
салфетки
цветная
скатерть
• Вывод:
• Клеенка больше подходит для будней.
• Цветная скатерть очень яркая для нашего интерьера.
• Подтарелочные - не сильно подходит для нашего стола.
• Белая она праздничная ,не подходит .
• Я выбирала цветную скатерть.
белая

9. Исследование салфеток

тканевые
бумажные
салфетки
• Вывод:
• Тканевые салфетки придется стирать если испачкаешь их.
• А бумажными - попользовался и выкинул.
• Я выбирала бумажные салфетки.

10. Дизайн- спецификация

Мой воскресный завтрак будет состоять из:
• Салат из фруктов
• Яйцо в крутую
• Открытый горячий бутерброд
• Черный чай с сахаром.
• Цветная скатерть
• Бумажные салфетки.
• Блюда будут подаваться согласно своей температуре
• Блюда будут не дорогие
• Блюда не сложные в приготовлении .

11. Первоначальные идеи салата

Идея №1
• банан • яблоко• виноград • сметана
Идея №2
• Банан
• груша,
мандарин,
яблоко.
• Йогурт.
Идея №3
яблоко груша апельсин йогурт

12. Первоначальные идеи бутербродов

Идея №1
• Гор.булки
• Картофель
• Яйцо
Идея №2
• ржаной хлеб • майонез • сосиска • помидор
свежий
• сыр (тертый)
Идея №3
• батон• соус сырный
• колбаса вареная
• помидор свежий
• сыр плавленный

13. Технология приготовления блюд

НАПИСАТЬ ТЕХНОЛОГИЮ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВСЕХ БЛЮД

14. Расчет расхода продуктов (ПРИМЕР)

Блюдо
Салат из фруктов
Необходимые продукты Количество продуктов
на 2 человек
Стоимость, руб.
Банан, груша, мандарин,
яблоко.
Йогурт.
1 шт.(каждого фрукта)
167
2упак.
36
Яйцо в крутую
Яйцо
2 шт.
14
Горячие открытые
бутерброды
Гор.булки
Картофель
Яйцо
½ шт.
1 шт.
1 шт.
7
5
7
Чай
Заварка
конфеты
2 пак.
2 шт.
20
35
Итого:
291

15. Оценка моей работы

• Я считаю что моя работа выполнена хорошо. Завтрак был вкусный.
• Оценка:
• Мама : «Красиво. Очень вкусные бутерброды»
• Оценка:
• Папа: « На фотографиях вкусно. Я что то опять пропустил?».
• Оценка:

16. Наш воскресный завтрак

• Фото готовых блюд