Микрозелень — просто и полезно

1. «Микрозелень – просто и полезно»

Работу выполнила:
Марина Виктория
Ученица 2 ГГ класса
Научный руководитель

2.

• Цель: Узнать о пользе микрозелени и ее использовании.
Задачи:
• Изучить литературу по данной теме.
• Узнать о том, что же такое микрозелень.
• Узнать о полезных свойствах микрозелени.
• Узнать о использовании и применении микрозелени.
• Узнать какие виды растений пригодны для проращивания.
• Исследовать возможность выращивания микрозелени в домашних
условиях.
• Вырастить микрозелень разных видов.
Гипотеза: Предположение что в домашних условиях можно вырастить
микрозелень, которую можно употреблять в пищу.

3.

• Микрозелень - это молодые,
нежные ростки съедобных
растений, которые собирают на
стадии первых настоящих
листочков.
• Микрозелень выращивают из
семян овощей, злаков, пряных
трав и зелени - например, из
редиса, гороха, базилика,
шпината, руколы, кресс-салата,
свёклы, пшеницы и многих других
культур.

4. Польза микрозелени

• Микрозелень богата витаминами и минералами
• Микрозелень укрепляет иммунитет благодаря высокому
содержанию витамина С.
• Поддерживает сердце и сосуды благодаря калию магнию и
фолиевой кислоте.
• Улучшает пищеварение: благодаря содержанию клетчатки
и пребиотиков.
• Помогает при детоксикации: содержит вещества которые
способствуют выведению токсинов.
• Нормализует обмен веществ и способствует усвоению
питательных веществ лучше, чем зрелая зелень.

5. Наиболее пригодные для проращивания сорта.

• Горох
• Редис
• Подсолнечник
• Крестоцветные ( брокколи, крес-салат, горчица)

6. Употребление микрозелени.

• Только в сыром виде
• Свежесрещанной (сразу)
• Убирая шелуху
• В небольших количествах
• С учетом вкуса

7. Важно

• Обязательно
промывать
• Начинать с небольшого
количества
• Нельзя есть семяна,
только ростки

8. Выращивание

Нам понадобятся:
• контейнеры,
• джутовые коврики,
• семяна,
• пленка пищевая,
• пульверизатор.

9. Выращивание

Вымочили коврики в воде,
постелили их в формы и
обильно посыпали семяна:
• Гороха
• Красной капусты
• Горчицы
• Кресс салата
• Клевера

10. Выращивание

• Каждый день обильно
поливали. На 3 ий
день все семяна
проросли.
• После этого мы их
открыли и поставили
на свет

11. Выращивание

• На 7-10 день наша микрозелень полностью готова к
употреблению.

12. Приготовление салата

С добавлением микрозелени
приготовили салат летний.
• Помидоры
• Огурцы
• Соль
• Масло подсолнечное
• Микрозелень

13. Подтверждение гипотезы

Таким образом наша гипотеза подтвердилась, в
домашних условиях можно вырастить
микрозелень, и употреблять ее в пищу, так как
это очень полезно, особенно в осенне - зимний
период, когда дефицит витаминов выше.

14. Спасибо за внимание!