Шоколадная малина

1. Исследовательский проект «Шоколадная малина»

бюджетное дошкольное образовательное учреждение города Омска
«Детский сад комбинированного вида № 160»
Фото
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ
ПРОЕКТ
«ШОКОЛАДНАЯ
МАЛИНА»
Выполнил: Гоголь Арсений 5 года,
воспитанник старшей группы
Руководители проекта:
Ведехина Светлана Викторовна
Дугина Анна Николаевна

2. Почему я выбрал эту тему?

Мама сестре испекла торт с малиной. Когда я съел малину, то очень
удивился. Оказалось она была шоколадная.

3. Цель проекта: выяснить, как можно сделать шоколадную малину

Задачи:
1. Узнать, как появился шоколад и из чего его
делают
2. Сделать самому шоколадные фигурки
3. Рассказать ребятам про шоколад

4. С чего всё началось?

Сначала я решил узнать из чего делают шоколад

5.

История шоколада
Оказывается, шоколад делают из
какао – бобов, которые растут на
дереве какао. Это дерево очень
высокое и живет оно около ста лет.

6.

История шоколада
Внутри плода находятся сами
какао – бобы. Эти семена,
когда они созреют, извлекают
из плода и сушат на солнце

7.

История шоколада
Какао бобы перетирают в порошок. Долгое время шоколад употреблялся в виде
напитка, а не в твердом виде. Этот напиток назывался «чоколатль», что означает
«горькая вода».

8.

История шоколада
Позже люди научились делать твердый шоколад. Потому что изобрели
пресс, с помощью которого получалось масло из какао бобов

9. Наши исследования

В магазине я увидел разные по цвету шоколадки

10.

Виды шоколада
Узнал что, существует
темный, белый и
молочный шоколад

11.

Наши эксперименты
№1 «Шоколад тает от тепла»
Мне стало интересно, почему, когда шоколад лежит
на столе, он не тает, а когда я беру его в руки, они
пачкаются. Оказывается все зависит от
температуры! Руки теплые, поэтому шоколад тает

12.

Наши эксперименты
№2 «Шоколадный сюрприз»
Мы с мамой решили провести эксперимент. Для этого мы взяли два
стакана, в один налили холодное молоко, а в другой горячее. Сначала мы
опустили шоколадный шар в стакан с холодным молоком. Ничего не
произошло, шар остался плавать на поверхности.
Потом мы опустили шар в горячее молоко и вот тут и увидели настоящее
чудо, в горячем молоке шоколадный шар расплавился, а внутри меня
ждал сюрприз.
Из этого я сделала вывод, что, если не превышать температуру хранения,
шоколад не будет таять.

13.

Эксперимент №3 «Шоколадные конфеты»
(темперируем в микроволновке)
Мы с мамой решили сделать фигурки из шоколада, сначала разогрели в
микроволновке, каждые 10 минут помешивал

14. Эксперимент №3 «Шоколадные конфеты»

После того, как шоколад достиг нужной температуры, я всыпал в него остальные
капельки и быстро разложил шоколад в формочки, тоже самое я сделал с белым
шоколадом

15. «Шоколадные конфеты»

Если шоколад приготовили правильно, то он быстро застынет. Если не
получилось, не нужно расстраиваться, а просто убрать в холодильник на 30 минут.

16.

Эксперимент № 4 «Шоколадная малина»
Можно нагреть шоколад на водяной бане и аккуратно разложить в формочки

17. Продукт нашего проекта

Всё готово! Приглашаю свою семью пить чай!!!

18.

Исследование:
Интеллект карта «Вред или польза?»
В группе мы решили выяснить,
как шоколад влияет на организм человека, чего в нем больше:
вреда или пользы

19. Вывод:

• Я узнал из чего и как делают шоколад, о
видах шоколада
• После экспериментов, выяснил, почему
он все-таки тает в руках и в молоке
• Теперь я знаю, как в домашних условиях
можно приготовить шоколадную малину и
другие сладости
• А также выяснил, что в шоколаде больше
пользы, чем вреда, если кушать его не
много .

20. Перспектива:

Я хотел бы побывать на омской шоколадной фабрике и посмотреть
как там делают шоколад

21.

Спасибо за внимание!