Организация производства и управление предпринимательской деятельностью. Лекция 1: сущность, закономерности и принципы организации произ

1. Дисциплина: «Организация производства и управление предпринимательской деятельностью»

кафедра «Экономики и организации
предприятий АПК»

2. Лекция №1 Сущность, закономерности, принципы, формы и задачи организации производства

• 1. СУЩНОСТЬ И ЗАДАЧИ ОРГАНИЗАЦИИ
ПРОИЗВОДСТВА.
• 2. ПРЕДМЕТ И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ.
• 3. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.
• 4. ОСОБЕННОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО
ПРОИЗВОДСТВА.
• 5. ЗАКОНОМЕРНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ
ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ.
• 6. ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
НА ПРЕДПРИЯТИИ.
• 7. ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА.
• 8. СТРУКТУРА ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВА.

3.

1. СУЩНОСТЬ И ЗАДАЧИ ОРГАНИЗАЦИИ
ПРОИЗВОДСТВА.
• Организация производства - наука,
изучающая
закономерности
рационального построения и ведения
хозяйства на с/х предприятиях и других
объединениях с целью наиболее
полного использования внутренних
резервов,
максимального
выхода
продукции наивысшего качества при
минимальных затратах труда и средств
производства.

4. Задачи организация производства: - углубление специализации; - совершенствование форм организации производства; - быстрая

(гибкая) переориентация
производства на другие виды продукции;
- обеспечение непрерывности и
ритмичности производственного процесса;
- совершенствование организации труда
и производства в пространстве и во
времени;
- создание логистической системы.

5. 2. ПРЕДМЕТ И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ «Организация производства» относится к экономическим наукам, так как она изучает

производственные отношения, т. е.
отношения, которые складываются
между людьми в процессе
производства.

6. Объектом изучения дисциплины «Организация производства» является предприятие, которое рассматривается как производственная

система.
Предметом
является
изучение
закономерностей
развития
производства,
определяемых
экономическими
законами,
и
методических
подходов
к
формированию
организации производства с учетом требований
рационального использования ресурсов и создания
организационных
условий
для
обеспечения
целостности,
непрерывности
и
максимальной
эффективности производства.

7. 3. ОСОБЕННОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА.

В сельскохозяйственном производстве
как отрасли материального производства
действуют общие экономические факторы,
но в отличие от других отраслей здесь
действуют и биологические факторы –
живые организмы растений и животных, а
также сезонность производства.

8.

Основные особенности сельскохозяйственного производства
Земля является
средством (орудием)
труда и предметом труда
В качестве предметов
труда в сельском
хозяйстве выступают
живые организмы
(растения, животные)
Производство
сельскохозяйственной
продукции
осуществляется на
больших площадях с
различными почвами и в
разных климатических
условиях
Территориальная
рассредоточенность
производства и его
сезонный характер
Рабочий период не
совпадает с периодом
производства продукции
Рабочие не имеют
постоянного рабочего места
Уровень и условия
эксплуатации машин и
оборудования
Полученная продукция
принимает участие в
дальнейшем процессе
производства

9.

4. ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА НА
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ
Рациональная организация производства
возможна при соблюдении определенных
принципов:
• пропорциональность;
• оптимальность
• планомерность;
• комплексность;
• согласованность;
• равномерность и ритмичность;
• непрерывность и поточность.

10.

ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА НА
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ
1. Пропорциональность
Установление соразмерностей между
производительностью работников и
механизмов
при
выполнении
отдельных операций
2. Согласованность
Выполнение отдельных работ в
строго определенное для них время в
предусмотренной
последовательности

11.

3. Равномерность и
ритмичность
Выполнение всех операций одного или
нескольких взаимосвязанных между
собой рабочих процессов в едином
темпе и в едином ритме
4. Непрерывность и
поточность
Представляет
собой
форму
организации
рабочего
процесса,
приближенную
к
промышленности,
когда процесс протекает непрерывно,
поточно переходя из одного цеха в
другой, из одной операции в другую

12.

5. Планомерность
организация
сельскохозяйственного
производства должна осуществляться на
основе планов: бизнес–планов, планов
размещения производительных сил, планов
севооборотов, планов ремонта и технического
обслуживания техники и т. п.
6. Комплексность
мероприятия
по
организации
сельскохозяйственного
производства
должны разрабатываться и внедряться
не обособленно, а с учетом влияния всех
факторов, в том числе и обусловленных
проводимыми мероприятиями.

13.

7. Оптимальность
при разработке организационно-технических
мероприятий
выходные
показатели
(производительность,
мощность,
высвобождение рабочей силы и т. п.) были
оптимальными, т. е. прочно увязывались с
показателями тех элементов организационной
структуры, на взаимодействие с которыми они
рассчитаны.

14. 5. Формы организации производства

15.

16.

17.

18.

19.

20. 6. Структура основного производства

Первичным
звеном
в
организации
производственного процесса является рабочее
место. Оно представляет собой часть
производственной
площади,
оснащенной
необходимым
оборудованием
и
инструментами, при помощи которых рабочий
или группа рабочих (бригада) выполняет
отдельные
операции
по
изготовлению
продукции
или
обслуживанию
процесса
производства.

21.

Исходя из назначения и характера
изготавливаемой продукции или выполняемых
работ на предприятии выделяют основное,
вспомогательное,
обслуживающее
и
побочное производство и соответственно
основные, вспомогательные, обслуживающие и
побочные участки, цехи и хозяйства.
К цехам основного производства
относятся цехи, изготавливающие продукцию
предприятия.

22.

Вспомогательные цехи способствуют выпуску
основной продукции, производят вспомогательные
виды изделий, необходимые для нормальной работы
основных цехов Так, инструментальные цехи оснащают
основные инструментом. Обслуживающие цехи и
хозяйства выполняют работу по обслуживанию
основных и вспомогательных цехов транспортировкой и
хранением сырья, полуфабрикатов, готовой продукции
и т.п. Побочные цехи занимаются использованием и
переработкой отходов основного производства (цех
ширпотреба).