ПРЕЗЕНТАЦИЯ ВЛАДИМИРОВ

1.

Муниципальное автономное образовательное учреждение
муниципального образования город Краснодар
Средняя общеобразовательная школа № 104
ул. им. Героя Яцкова И.В., 26
«ИССЛЕДОВАНИЕ КИСЛОТНОСТИ PH
РАЗЛИЧНЫХ НАПИТКОВ»
Работа ученика 9 «Д» класса
Владимирова Степана Евгеньевича.
Руководитель проекта
Джагинян Эля Аветиковна.
г. Краснодар
2026 г

2.

Исследование кислотности (pH) напитков
актуально, потому что:
• влияет на здоровье (ЖКТ, зубная эмаль);
• определяет вкус;
• помогает контролировать безопасность
состава;
• важно из-за появления новых напитков;
• полезно для медицины, пищевой
промышленности и просвещения.

3.

провести анализ уровня pH
нескольких популярных среди
молодежи, напитков, воды
фильтрованой бытовым
фильтром, чая и на основе
анализа определить какой из
этих напитков безвреднее для
пищеварительной системы
человека.
- Изучить понятие pH и его
влияние на здоровье.
- Измерить pH выбранных
напитков.
- Сравнить кислотность и
выявить самые кислые.
- Проанализировать состав
напитков.
- Оценить влияние
кислотности на организм.

4.

Напитки содержащие много кислоты могут
нанести вред органам пищеварительной
системы, нарушив кислотно-щелочной
баланс, привести к заболеваниям. Определив
pH этих напитков, мы сможем судить об их
вреде.

5.

Водоро́дный
показа́тель, или pHколичественная характеристика кислотности водных растворов.
Численно равна отрицательному десятичному
логарифму активности ионов водорода
Для водных растворов (при стандартных условиях):
pH < 7 соответствует кисло́тному раствору;
pH = 7 соответствует нейтра́льному раствору;
pH > 7 соответствует осно́вному раствору
Водородный показатель может быть определён с
помощью кислотно-основных индикаторов,
измерен потенциометрическим pH-метром.

6.

Значение Ph в организме человека
Показатель pH — важный химический параметр,
от которого зависит работа систем организма.
В разных отделах пищеварительной системы нормы pH различаются:
Ротовая полость: 6,35–6,85 (слабокислая среда).
Отклонение от нормы может привести к раздражению и кариесу.
Желудок: 3,0–3,5 (кислая среда за счёт соляной кислоты).
Нарушение уровня pH провоцирует гастрит, язвы, изжогу.
Кишечник: около 7,5 (слабощелочная среда).
Изменение pH может вызвать расстройство микрофлоры и
другие проблемы.

7.

с помощью индикаторов (
по изменению цвета);
С использованием pH-
метра (точный прибор с эл
ектродом для измерения к
онцентрации ионов H+);

8.

Первая газированная вода создана
в 1767 г. Джозефом Пристли.
Промышленное производство
начал Якоб Швепп в 1783 г. (бренд
Schweppes).
Первые популярные марки: «Кокак
ола», «Фанта», «Спрайт», «Пепсико
ла» (США); «Байкал», «Буратино», «
Тархун» (СССР).

9.

Для проведения исследования мы
взяли семь напитков :
Lipton зеленый чай,
Вода газированная Пилигрим,
Добрый Cola,
Лимонад Тетя Груша,
Энергетический напиток Adrenaline,
Вода из проточного домашнего
фильтра,
Чай черный горячий.
И изучили их состав.

10.

-Результаты (pH):
Lipton
зелёный чай — 2,14;
газированная вода
«Пилигрим» — 4,01;
«Добрый Cola» —
1,24;

11.

Основная часть исследуемых напитков имеет низкий
показатель PH.
лимонад «Тётя Груша» — 1,71;
энергетический напиток Adrenaline — 1,82;

12.

Чай и фильтрованная вода ближе к нейтральным показате
лям.
вода из проточного домашнего
фильтра — 5,54;
чёрный горячий чай — 5,48.

13.

Газированные и энергетические напитки имеют очень низкий pH (си
льнокислые), что потенциально вредно для здоровья
Длительное употребление кислых напитков может вызвать:
закисление крови и снижение снабжения клеток кислородом
вымывание кальция (проблемы с костями, зубами, ногтями);
кислотные ожоги на клеточном уровне.
Рекомендация:
сократить или исклю
чить газированные н
апитки из рациона.