Черная_Роза_концепция_кафе

1.

КОНЦЕПЦИЯ КАФЕ / 2026
✿
Чёрная Роза
ГОТИКА БЕЗ КАРИКАТУРЫ
Атмосферное кафе с тёмной эстетикой,
минимализмом и вниманием к деталям.
ВИЗУАЛЬНАЯ СИСТЕМА • ИНТЕРЬЕР • ФОРМА • МЕНЮ

2.

01 / ИДЕЯ
Готика, в которой комфортно
Не хоррор-декорация, а современное место с характером.
Настроение
Баланс
Гостеприимство
Тишина, полумрак, свечи, бархат и тёплый
свет. Драматично, но уютно.
Чистые формы и свободное пространство
уравновешивают готические детали.
Сервис дружелюбный и спокойный.
Концепция выражается в стиле, а не в
холодности.
Ключевой принцип: 80% лаконичной базы + 20% выразительных готических акцентов.
ЧЁРНАЯ РОЗА / БРЕНД-КОНЦЕПЦИЯ
02

3.

02 / ЛОГОТИП
Символ: гроб + роза
Лаконичная эмблема, узнаваемая даже в маленьком размере.
✿
Чёрная Роза
КАФЕ • COFFEE & DESSERTS
Основная версия
ЧЁРНАЯ РОЗА / БРЕНД-КОНЦЕПЦИЯ
Монохромная версия
Микро-иконка
03

4.

03 / ВИЗУАЛЬНЫЙ ЯЗЫК
Палитра и типографика
Контраст — выразительный, но не ослепляющий.
ЧЁРНЫЙ
УГОЛЬНЫЙ
КРОВАВО-КРАСНЫЙ
СЛОНОВАЯ КОСТЬ
ПЕПЕЛЬНЫЙ
#0A0A0C
#19191D
#881E24
#E0DCD8
#9B9797
Заголовки
Текст и меню
Готическая антиква / выразительный serif. Использовать дозированно.
Нейтральный sans-serif: высокая читабельность, аккуратные интервалы.
ЧЁРНАЯ РОЗА / БРЕНД-КОНЦЕПЦИЯ
04

5.

04 / ПРОСТРАНСТВО
Интерьер: камерная драматичность
Тёмные поверхности, тёплые источники света и тактильные материалы.
Материалы
Свет
Мебель
Чёрное дерево, матовый металл, тёмный
камень, бархат и фактурная штукатурка.
Локальные бра 2200–2700K, свечи в
безопасных подсвечниках, мягкая подсветка
полок.
Простые столы, тонкие ножки, удобные
стулья. Несколько акцентных кресел.
ДЕКОР
ЧЕГО ИЗБЕГАТЬ
• Сухие ветви и тёмные розы
• Арочные зеркала и тонкие рамы
• Летучие мыши как редкий графичный мотив
• Пластиковых черепов и бутафорского «ужаса»
• Перегруженных стен и слишком слабого света
• Декора, мешающего уборке и проходам
ЧЁРНАЯ РОЗА / БРЕНД-КОНЦЕПЦИЯ
05

6.

05 / ФАСАД И ДЕКОР
Снаружи — сдержанно, внутри — атмосферно
Вывеска должна считываться днём и вечером.
Вывеска
Входная зона
Мотив летучей мыши
Матовая чёрная панель, светлые буквы с
готическим характером, тёплая контурная
подсветка.
Два бра, лаконичная табличка меню, один
крупный вазон с тёмной листвой.
Маленький знак на стекле, салфетках и
форме. Не использовать как крупный
повторяющийся принт.
Правило декора: одна выразительная деталь на плоскость. Остальное пространство
оставляем чистым.
ЧЁРНАЯ РОЗА / БРЕНД-КОНЦЕПЦИЯ
06

7.

06 / КОМАНДА
Форма сотрудников: аккуратно и в концепции
Единый силуэт, чистые ткани, комфорт в течение всей смены.
Зал
Бариста
Менеджер
Чёрная рубашка или блуза, прямые брюки,
фартук до колена, закрытая нескользящая
обувь.
Чёрная футболка/рубашка, плотный фартук с
карманами, маленькая вышивка летучей
мыши.
Чёрный жакет или жилет, лаконичная
металлическая брошь-розетка, бейдж.
ДРЕСС-КОД
ГОТИЧЕСКИЙ АКЦЕНТ
Чистая, выглаженная форма; волосы убраны при работе с едой;
минимальные украшения; нейтральный макияж.
Тонкая окантовка, матовые кнопки, чёрный шейный платок или
маленький значок. Без громоздких аксессуаров.
ЧЁРНАЯ РОЗА / БРЕНД-КОНЦЕПЦИЯ
07

8.

07 / МЕНЮ
Меню «Чёрная Роза»
Пример стартового меню. Цены ориентировочные — адаптировать под город и себестоимость.
КОФЕ И НАПИТКИ
Эспрессо
ДЕСЕРТЫ И ЗАКУСКИ
150
Чизкейк «Ночная роза»
320
Тёмная вишня и шоколад
Американо
180
Брауни «Гробница»
290
Шоколадный брауни, крем
Капучино
220
Торт «Ворон»
360
Шоколад, смородина
Латте «Полночь»
250
Тарталетка с ягодами
300
280
Брускетта с томатами
260
220
Сырная тарелка
420
Ваниль, двойной эспрессо, какао
Матча «Тёмный сад»
Матча на молоке
Чай «Чёрная роза»
Чёрный чай, розовый перец, ягоды
ЧЁРНАЯ РОЗА / БРЕНД-КОНЦЕПЦИЯ
Сезонные сыры, ягоды, орехи
08

9.

08 / НОСИТЕЛИ БРЕНДА
Упаковка и мелкие детали
Бренд узнаётся по повторяемой системе, а не по обилию логотипов.
Кофейный стакан
Меню и визитки
Салфетки и пакеты
Матовый чёрный стакан, светлый логотип,
маленькая красная метка на крышке.
Плотная чёрная бумага, тиснение или белая
печать, тонкая рамка.
Небольшая летучая мышь в углу, логотип
только на одной стороне.
Дополнительные носители: подарочные сертификаты, наклейки, бирки на десерты, форма для соцсетей.
Материалы — преимущественно матовые и тактильные. Глянец использовать только точечно.
ЧЁРНАЯ РОЗА / БРЕНД-КОНЦЕПЦИЯ
09

10.

09 / ПРАВИЛА БРЕНДА
Как сохранить цельность концепции
Все элементы должны работать вместе — от приветствия до упаковки.
Тон общения
Фото и соцсети
Запуск
Спокойный, внимательный, чуть поэтичный.
Без театральных угроз и навязчивых ролей.
Тёмный фон, тёплые блики, крупные планы
напитков, розы и фактуры материалов.
Сначала логотип, меню, униформа и вывеска;
затем упаковка, фотосъёмка и декор.
Итог: современное готическое кафе, в котором эстетика выглядит дорого, а команда —
опрятно, профессионально и дружелюбно.
ЧЁРНАЯ РОЗА / БРЕНД-КОНЦЕПЦИЯ
10