Бизнес-форум «Food director». Структуризация российского розничного рынка и обострение конкурентной борьбы

1.

БИЗНЕС – ФОРУМ
«FOOD DIRECTOR»
«СТРУКТУРИЗАЦИЯ РОССИЙСКОГО РОЗНИЧНОГО РЫНКА
И ОБОСТРЕНИЕ КОНКУРЕНТНОЙ БОРЬБЫ»
Докладчик: Олег Бакун
МОСКВА – ВИНОГРАДОВО
Сентябрь 2003

2. Содержание:

1. Стратегии международных розничных
операторов
2. Основные тенденции Московского
продовольственного розничного рынка
3. Стратегия развития компании МАРТА

3. 3. Стратегия развития компании МАРТА

3.1. Достижения СПАР в 2002 году
3.2. Форматы магазинов СПАР
3.3. Стратегия развития компании МАРТА

4. 3.2. Форматы магазинов СПАР

5.

Магазины быстрого и качественного обслуживания
торговой площадью 150 до 200 м2
«ЭКСПРЕСС МАГАЗИНЫ – В МИР ЭКСПРЕССА»

6.

Идеальный формат для мелкого бизнеса
Ассортимент
2000 – 3000 наименований
Фокусирование
Самые необходимые продукты, не требующие специальных
условий хранения;- наличие мини-кафе (возможность выпить
чашечку кофе);
Дистрибуция
Не используется . Закупка товара производится владельцами
магазина в Кэшн Кэри.
Управления бизнесом
Невероятно высокие издержки по сопровождению бизнеса.
Убыточен в системе централизованного управления бизнесом изза невозможности вписать формат в технологию работы
компании.
Преимущества
Множество предложений на рынке недвижимости и земельных
участков. Идеальный формат для франчайзинга.
Недостатки
убыточный формат для сетевого бизнеса, затраты по
сопровождению работы магазина превышают его доходы.

7.

Местный супермаркет
торговой площадью от 200 до 1000 м2
«ЖИТЕЛЯМ РАЙОНА НЕОБХОДИМО ИНДИВИДУАЛЬНОЕ
ОБСЛУЖИВАНИЕ»

8.

Самый распространенный формат для развития франшизы:
Ассортимент
7000 – 12000 наименований
Фокусирование
Свежие продукты; необходимый, но не глубокий ассортимент; индивидуальное
обслуживание.
Дистрибуция
Нуждается в дистрибуции, выживание – только в сети. Использование
дистрибуции Поставщиков невозможно, т.к. цены становятся
неконкурентоспособными.
Управления
бизнесом
Высокие издержки головного офиса по контролю и обслуживанию точки
продажи. На небольших форматах супермаркетов централизованное
управление бизнесом становится неоправданно дорогим.
Преимущества
Непосредственная близость к покупателю; интересен для развития бизнеса при
наличии ДЦ; менее высокая конкуренция на рынке недвижимости и земельных
участков.
Недостатки
Высокие издержки бизнеса; необходимость ДЦ для поддержания конкурентной
способности формата;не интересен Производителям и Поставщикам для
выделения маркетинговых бюджетов с целью стимулирования продаж.

9.

Супермаркет
торговой площадью от 1000 до 3000 м2
«СДЕЛАТЬ ЖИЗНЬ БОЛЕЕ НАСЫЩЕННОЙ»

10.

Идеальный формат для развития сетевого бизнеса:
Ассортимент
15000 – 20000 наименований, 10% – 15% непродовольственных товаров
Фокусирование
Свежие продукты, быстрое обслуживание; всесторонне представленный
ассортимент (сильный мерчендайзинг); конкурентные цены; агрессивные
промоакции; быстрое дружелюбное обслуживание.
Дистрибуция
Может эффективно использовать как собственную дистрибуцию, так и
дистрибуцию Поставщиков.
Управления
бизнесом
Высокий уровень эффективности управления бизнесом. Передается
немного функций от головного офиса к точке продажи, стандартная
система управления.
Преимущества
- хорошие объемы продаж, высокая конкурентная способность формата;
- высокая эффективность бизнеса, хороший маркетинговый бюджет;
- быстрое развитие бизнеса.
Недостатки
Высокая конкуренция на рынке недвижимости и земельных участков, как
по наиболее эффективному формату супермаркетов.

11.

Гипермаркет
торговой площадью свыше 3000 м2
«ВСЕ НЕОБХОДИМОЕ ЗА ОДИН ВИЗИТ »

12.

Идеальный формат для быстрого развития:
Ассортимент
От 50000 до 100000 наименований, 50% - непродовольственных товаров
Фокусирование
Свежие продукты, высокий сервис; сильный мерчендайзинг; агрессивные
промоакции; низкие цены на бакалейные товары и товары повседневного
спроса (не требующие специальных условий хранения); быстрое и
дружелюбное обслуживание.
Дистрибуция
Используется логистика (дистрибуция) Производителей и Поставщиков.
Управления
бизнесом
Самый эффективный уровень. Передается большая часть функций головного
офиса к точке продажи. Требуется минимальный штат в головном офисе.
Преимущества
Большие объемы продаж, низкие закупочные цены; высокая конкурентная
способность формата;низкие издержки бизнеса, выше эффективность бизнеса;
идеальный формат для организации продаж в крупных Торговых
Центров;самые большие маркетинговые бюджеты для стимулирования продаж
от Производителей и Поставщиков; быстрое развитие бизнеса.
Недостатки
Большие инвестиции – больше риска при выборе места бизнеса; сложности с
приобретением земельных участков; требует дополнительных инвестиций в
программу управления ассортиментом (полочным пространством) и
подготовки персонала.

13. 3.3. Стратегия развития компании МАРТА

Стратегические задачи компании
Планы развития компании

14. Стратегия развития компании МАРТА

Стратегические задачи
построение торговой сети как брэнда розничной торговли
достижение не менее 5% от общего объема Московского
продовольственного розничного рынка супермаркетов к 2008
построение собственной дистрибуции к 2005 году
выход на новые региональные рынки с 2003 года

15. Стратегия развития компании МАРТА

Розничный план
развитие форматов локальных супермаркетов и
соседских магазинов с торговой площадью 800 и 1500
кв.м. внутри Москвы
развитие форматов гипермаркетов с торговой площадью
до 4800 кв.м. вне Москвы и на региональных рынках

16. Стратегия развития компании МАРТА

План продаж
(в USD миллионах)
250
150
59
0,08
10,6
2001
2002
2003
2004
2005
* Продажи продовольственных магазинов без учета работы ДС

17. Стратегия развития компании МАРТА

План открытия магазинов
45
30
20
1
2001
6
2002
2003
2004
* Включая форматы гипермаркетов
2005

18.

Стратегия развития компании МАРТА
План построения логистики
• открытие собственного ДЦ с площадью
35.000 кв.м. в 2005 году
• открытие Распределительного Центра с площадью до 4000 кв.м в
2004 году

19.

БИЗНЕС – ФОРУМ
«FOOD DIRECTOR»
Вопросы присылайте по e-mail:
[email protected]
МОСКВА – ВИНОГРАДОВО
Сентябрь 2003

20.

БИЗНЕС – ФОРУМ
«FOOD DIRECTOR»
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
МОСКВА – ВИНОГРАДОВО
Сентябрь 2003