Технология производства говядины

1. Технология производства говядины

РАБОТУ ВЫПОЛНИЛА
СТУДЕНКА 2 КУРСА 2 ГРУППЫ
ФАКУЛЬТЕТА ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ
ПЛЕШКОВА АЛИНА

2. Технология производства говядины

Животноводческий комплекс – это крупное специализированное
предприятие с целесообразным сочетанием способов кормления,
содержания и обслуживания животных.

3.

Первая технология
Осуществление полного цикла производства, включая
выращивание телят с 10-30 дневного возраста и откорм
молодняка до реализации его мясной промышленности.
Вторая технология
Доращивание и откорм молодняка до 16-18 месяцев. При
этом телят выращивают в хозяйствах и в возрасте 4-6
месяцев их передают в специализированные
предприятия, хозяйства, фермы.
Третья технология
Откорм скота в помещениях закрытого типа. На такие
предприятия для откорма поступает молодняк массой 250
кг и более, а также взрослый выбракованный скот.
Четвертая
технология
Откорм скота на откормочных площадках различного
типа круглогодового или сезонного действия.
Пятая технология
Выращивание и откорм с полным циклом производства,
при которой сочетается выращивание молодняка в
помещениях с последующим переводом их на
доращивание и откорм на площадки.

4. Возраст и живая масса молодняка, поступающего на откорм

Специализированны
е предприятия
Возраст
Примерная жирная масса, кг
бычков и кастратов
телок
Из хозяйств молочного и молочно-мясного направления
Выращивание и
откорм молодняка
10-20 дней
35-50
30-45
Выращивание и
доращивание
молодняка
10-20 дней
35-50
30-45
4-6 мес.
100-150
90-130
12-14 мес.
250-300
220-280
Доращивание и
откорм молодняка
Откорм
Из хозяйств мясного направления
Доращивание и
откорм
7-10 мес.
180-220
160-200

5. Транспортировка животных

6. Программы роста и кормления

7. Программа кормления телят в первой фазе

Дни
Расход на одно животное, кг
ЗЦМ
комбикорм
сено
в день
за период
в день
за период
в день
за период
1-7
0,5
3,5
0,10
0,70
0,09
0,63
7-14
0,6
4,2
0,28
1,96
0,09
0,63
14-21
0,7
4,9
0,31
2,17
0,09
0,63
21-28
0,7
4,9
0,48
3,36
0,17
1,19
28-35
0,6
4,2
0,87
6,09
0,31
2,17
35-42
0,4
2,8
1,01
7,07
0,50
3,50
42-49
0,2
1,4
1,15
8,05
0,59
4,13
49-56
-
-
1,31
9,17
0,70
4,90
56-63
-
-
1,46
10,22
0,70
4,90
63-65
-
-
2,11
4,22
0,80
1,60
Всего за 65
дней
-
-
-
53,01
-
24,28
Кормовые
единицы
-
-
-
60,42
-
16,28
Переваримый
протеин, кг
-
-
-
9,22
-
2,28

8. Способы содержания животных

Привязная система
содержания
Безпривязная система
содержания

9. Размеры стойл для привязного содержания молодняка при доращивании и откорме

Возраст, мес.
Площадь, м2
Ширина, м
Длина, м
6-12
1,2
0,8
1,5
12-18
1,5
0,9
1,7
1,8
1,0
1,8
Старше 18 мес.

10. Размеры боксов для выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота

Возраст, мес.
Размеры боксов, м
длина
ширина
До 3
1,0
0,4-0,5
3-6
1,2
0,5-0,6
6-12
1,3-1,5
0,6-0,7
12-18
1,5-1,7
0,8-0,9

11. Содержание на откормочных площадках

12. Выращивание телят на подсосе