Овёс. Описание сортов

1. Т-2 Лабораторные работы ОСНОВЫ СЕМЕНОВОДСТВА ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР

Тема занятия № 8:
Овёс
-Общие сведения о культуре овса
-Морфология соцветия
-Признаки разновидностей, сортов
-Описание сортов

2. Овёс – это Сила

Дышат грудью запотелой желтогривые овсы.
Чем-то тёплым,чем-то спелым
Веет с нашей полосы.
А.ТВАРДОВСКИЙ

3. Овсы

Овёс – род Avena – представлен дикими и культурными видами.
Дикие овсы под общим названием «овсюг» – у основания зерна
имеется «подковка». У овсюга «южного» (A. Ludoviciana) – подковка
имеется у основания только нижнего зерна (2), а у овсюга
«обыкновенного»
(A. vatua) подковками снабжены оба зерна каждого колоска метёлки
(1).

4. Колоски дикого овса – сорняк «овсюг»

5. Семена овсюга

6. Внешний вид делянок овса в стадии вымётывания метёлки

7. Метёлка овса в стадии начала налива зерна

8. Признаки разновидностей и сортов

Морфологически разновидности культурного овса
различают по таким признакам, как форма
метёлки (одногривая, раскидистая), плёнчатость
зерна (плёнчатое, голое), окраска цветковых
чешуй плёнчатого овса (жёлтая, белая, серая,
коричневая, чёрная), остистость колосков
(остистые, безостые).

9. Тип метёлки как признак разновидности овса

1 – сжатый, или одногривый; 2 – полусжатый;
3 – раскидистый; 4-5 – с горизонтальными

10. Форма метёлки

Форму метёлки легче определить в полевых
условиях, в снопах этот признак различается
плохо.
Сжатая метёлка – веточки направлены в одну
сторону и немного прижаты к основному стержню.
Раскидистая метёлка – веточки метёлки
направлены в разные стороны от главной оси под
некоторым углом (большинство отечественных
сортов имеют раскидистую метёлку).

11. Остистость

Остистой метёлка считается в том случае, если
остистых колосков в метёлке более 25 %. Этот
признак изменяется от условий выращивания
растений – на высоком агрофоне остистость
снижается, на низком (в том числе при засухе)
повышается.

12. Язычок (лигула)

Располагается в месте перехода листового
влагалища в листовую пластинку. Большинство
сортов характеризуются наличием язычка.

13. Колоски метёлки безостого овса в стадии налива зерна

14. Колоски метёлки безостого овса в стадии полной спелости зерна

15. Колоски метёлки остистого овса в стадии цветения

16. Овёс посевной (культурный)

Семена вида А. sativa – овса посевного
(культурного) подковок не имеют, и это его
основное внешнее отличие от диких овсов. На
спинке семени овса посевного может быть
расположена ость, выраженная в той или иной
степени, но всегда менее развитая, чем у овсюгов.

17. 13

Сортовые признаки определяется по первому
зерну колоска. Все различия основаны на таких
показателях, как ширина, толщина зерна, форма
его спинки, остистость, безостость.
Форма зерна овса и остистость:
1 – московская; 2 – харьковская; 3 – шатиловская;
4 – длиннопленчатая; 5 – игольчатая.

18. Плёнчатость зерна

Зерно плёнчатое – цветковые плёнки плотно
охватывают зерновку (почти у всех реестровых
сортов).
Зерно голое – в колоске до 7-и и более цветков, при
обмолоте голые зерновки выпадают из цветковых
чешуй, цветковые и колосковые чешуи
значительно больших размеров, чем у плёнчатого
овса, нежные (в производстве редкость).

19. Зерно

Большинство сортов плёнчатые и имеют белую
или жёлтую окраску зерна, т.е. цветковых
плёнок. При перестое растений на корню, а
также при долгом пребывании в валках под
солнцем и дождями эти окраски теряют
первоначальный вид и тогда визуальное
определение цвета зерна затруднено.
Методы идентификации окраски:
а) зерно выдерживают в течение 10 минут в 10 %
растворе соляной кислоты и затем сушат –
жёлтое зерно через 5 часов становится яркожёлтым, а белое через 18 часов становится
светло-коричневым;
б) в ультрафиолетовых лучах белое зерно даёт
светлое свечение, а жёлтое – тёмное.

20. Зерно плёнчатого жёлтого овса

21. «Двойное зёрно»

«Двойное зёрно» (сортовой признак) – внешне
такое зерно кажется в два раза более объёмным,
чем остальные. Это объясняется наличием четырёх
цветковых чешуй, заключающих в себе одну
зерновку. Явление имеет место в случае
неблагоприятных условий для цветения первых
(нижних) цветков в колосках метёлки.

22. Зерно голозёрного овса

23. Определитель наиболее распространённых в производстве ботанических разновидностей сортов овса

Разновидность
Мутика
(mutica)
Ауреа
(aurea)
Бруннеа
(brunnea)
Инермис
(inermis)
Форма
метёлки
раскидистая
то же
Плёнч Окраска
зерна
зерна
плёнч.
белая
Остистост
метёлки
безостая
Язычок
есть
то же
жёлтая
то же
то же
--//--
--//--
коричн
--//--
--//--
--//--
голое
*
--//--
-

24. Сортовые признаки

Вегетативные признаки – цвет всходов, форма
куста в стадии кущения, наличие и характер
опушения листовых пластинок и влагалищ
листьев, наличие и размер язычка, наличие и
размер ушек, наличие, размер и форма ресничек
на ушках, окраска и выполненность соломины.

25. Сортовые признаки

Образ жизни – озимый, яровой, двуручка.
Срок созревания сортов (дней от всходов до
восковой спелости) – раннеспелые, среднеранние,
среднеспелые, среднепоздние, позднеспелые.

26. Сортовые признаки

Хозяйственно-биологическая характеристика
Каждый сорт специфически реагирует на
изменение окружающей среды изменением
продолжительности периода вегетации, высотой
стебля, длиной колоса, массой 1000 зёрен,
химическим составом зерна, уровнем
продуктивности, наличием двойных зёрен и др.
В условиях Челябинской области наиболее
продуктивны сорта плёнчатого овса – Орион,
Стригунок и Скакун. Эпизодическое
распространение имеет сорт Тюменский
голозёрный

27. Сорта-стандарты овса в Челябинской области

(см. Характеристику реестровых сортов …, 2009)
Сорт Стригунок
Сорт Тюменский голозёрный 1

28. Сортовые признаки

Ботаническая принадлежность, образ жизни и срок
созревания сортов
Сорт
Образ
Срок
Разновидность
Форма
жизни созревания
метёлки
Орион
яровой среднесп. мутика
раскидистая
Стригунок то же среднесп. мутика
то же
Скакун
--//-среднеран. мутика
--//-Тюменский --//-среднеран. инермис
--//-голозёрный

29. Сортовые признаки

Морфологические признаки зерна и стеблей
Сорт
Форма (тип)
Масса
Опушение
зерна
1000
стеблевых
зёрен, г
узлов
Орион
толстоплодное37-40
нет
веретеновидное
Стригунок
то же
32-43
нет
Скакун
толсто30-42
опушён
среднеплодное
верхний
узел
Тюменский
зерновка голая
30-35
голозёрный

30. Сортовые признаки

Краткая хозяйственная характеристика сортов
Сорт
Хозяйственно-биологическая
характеристика
Орион
устойчив к болезням и полеганию,
засухоустойчивость выше средней, ценный
по качеству зерна
Стригунок
зернофуражный, толстоплёнчатый,
устойчив к полеганию, осыпанию и
головне, сильно восприимчив к видам
ржавчины
Скакун
устойчив к болезням, полеганию и
осыпанию зерна, засухоустойчив, ценный
по качеству зерна
Тюменский
устойчив к полеганию, к болезням не
голозёрный
устойчив, не требует дополнительных
затрат при производстве круп и муки,
ценный по качеству

31. Сорта овса

Сорт
Орион
Стригунок
Скакун
Тюменский
голозёрный
Дополнительные сведения
Оригинатор и
Год
Регионы
патентообладатель
введения допуска
в
Госреестр
Сибирский НИИСХ
1996
9, 10, 11
Ульяновский
НИИСХ, НИИСХ
Центральных районов
Нечернозёмной зоны
НИИСХ ЦРНЗ,
Ульяновский НИИСХ
2004
9
1998
НИИСХ Северного
Зауралья
2000
2, 3, 4, 5,
6, 7, 8, 9,
10
4, 7, 9, 10,
11
Родословная
Омский
кормовой 1 х
Ристо
гибридизация
между 9h831 и
9h068
Фрезер х
Астор
Отбор из
местной
популяции
КНР

32.

Сорт ярового голозёрного овса ТАЙДОН
Внесён в государственный реестр селекционных
достижений в 2012 г.
Среднеспелый.
Устойчив к полеганию,
головнёвым грибам,
прорастанию зерна на
корню.
Содержание белка в
зерне 18,1%. Имеет
крупную,
малоопушённую
зерновку.
Формирует урожайность
свыше 3,00 т/га. 10

33. Яровой овёс МАРАЛ Находится на государственном сортоиспытании Устойчив к поражению пыльной головнёй, крупное зерно с пониженной

сортоиспытании
Устойчив к поражению пыльной головнёй,
крупное зерно с пониженной плёнчатостью –
25,7%, Урожайность – 5,19 – 6,84 т/га

34.

Урожайность селекционных линий плёнчатого овса
т/га
7
6
5
4
6,84
3
5,3
2
4,4
1
0
1
1999 – 2005 гг.
2
2006 – 2010 гг.
3
Максимальная урожайность,
2009 г.
24

35.

Урожайность селекционных линий голозёрного овса
т/га
4,5
4
3,5
3
2,5
4,5
2
3,4
1,5
2,4
1
0,5
0
1
2001 – 2005 гг.
2
2006 – 2010 гг.
3
Максимальная урожайность,
2009 г.
25

36. Овсяные хлопья

37. Овсяное печенье