Сортировка и переработка животных, пораженных радиоактивными веществами

1. Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан Казахский Агротехнический Университет им. С.Сейфуллина Кафедра

ветеринарной санитарии
СРС
Презентация на тему: Сортировка и
переработка животных пораженных
радиоактивными веществами
Подготовила: Рябоконь Виктория, 507 группа
Проверила: Аутелеева Л.Т.
АСТАНА 2017

2.

В первую очередь подлежат убою животные
с комбинированными радиационными
поражениями (гамма облучение, травмы,
ожоги); а также животные у которых
прогнозируется развитие лучевой болезни
крайне тяжелой степени.

3.

4.

Этих животных целесообразно направлять на
убой в первые 2-4 суток после радиационного
воздействия. Во вторую очередь следует
убивать животных, у которых прогнозируется
развитие лучевой болезни тяжелой степени.
Оптимальные сроки убоя этих животных первые
5 суток после радиационного поражения. В
третью очередь убивают животных при
ожидаемой средней степени лучевого
поражения, таких животных убивают в первые
10 суток после поражения (все указанные сроки
- ориентировочные).

5.

Предубойный осмотр животных,
подвергшихся воздействию
поражающих радиационных
факторов, производится в
общепринятом порядке, его проводят
для того, чтобы снизить потери
продовольственного скота путем
своевременного направления на убой
животных в зависимости от вида и
тяжести поражения. При проведении
предубойного осмотра пораженных
животных необходимо принять меры
предосторожности, так как при
сильном радиоактивном загрязнении
кожных покровов животные могут
стать источником поражения
обслуживающего персонала.
Пред убойный осмотр животных, подвергшихся
воздействию поражающих радиационных
факторов

6.

Следует иметь в виду, что если контроль радиоактивного загрязнения животных проводят на местности, где выпали
радиоактивные вещества, то необходимо следить, чтобы внешний гамма-фон (радиоактивная загрязненность территории по
гамма-излучению) не превосходил более чем в 3 раза величину допустимого загрязнения кожи, ибо в этом случае
дополнительная ошибка измерений возрастет в 2-3 раза. В таких условиях степень загрязненности целесообразно определять в
животноводческих помещениях или различного рода укрытиях.
В результате контроля выделяют животных:
у которых загрязненность
кожи выше допустимой
(первая группа)
и животных, не
загрязненных
радиоактивными
веществами или
загрязненность которых
ниже или равна
допустимой величине
(вторая группа).
Животных каждой группы содержат раздельно. Надо
учитывать, что если установлено радиоактивное
загрязнение кожи, то, как правило, и в желудочнокишечном тракте содержатся радиоактивные
вещества, которые, выделяясь с испражнениями,
загрязняют животноводческие помещения, пастбища и
другие объекты вследствие чего они подлежат
ежедневному контролю.

7.

Животные первой группы не подлежат убою и
направляются на ветеринарную обработку для
уменьшения радиоактивной загрязненности кожных
покровов до допустимой величины, т.е. до зараженности,
безопасной для людей и животных.
Ветеринарную обработку необходимо проводить также
для того, чтобы предотвратить дальнейшее поражение
животных, так как высокая плотность радиоактивного
загрязнения кожных покровов усугубляет развитие
радиационных бета-ожогов, создает дополнительное
внешнее облучение и способствует дальнейшему
поступлению внутрь организма радиоактивных веществ в
результате их слизывания животными. Это необходимо
сделать и потому, что иначе обслуживающий персонал в
соответствии с правилами техники радиационной
безопасности не сможет производить последующие
технологические операции убоя и разделки туш без
использования индивидуальных средств защиты.
Использование этих средств сильно затруднит и резко
замедлит технологический процесс переработки
пораженных животных.
ветеринарная обработка животных для
уменьшения радиоактивной загрязненности кожных
покровов до допустимой величины

8.

Животных с инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями,
в том числе и с травмами, ожогами, комбинированными поражениями
направляют на убой и проводят ветеринарно-санитарную экспертизу
туш и органов в соответствии с действующими Правилами осмотра
убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и
мясопродуктов.
Животных, получивших различного вида и тяжести травматические
повреждения, направляют на убой с учетом общего поражения.
Открытые переломы, обширные кровоизлияния, рваные и колотые
раны, размозженные участки мягких тканей часто осложняются
развитием септико-пиемических процессов. Поэтому животных с
такими травмами следует быстрее направлять на убой.

9.

Установлено, что успешному лечению поддаются лишь животные с ожогами 1-й и
частично 2-й степени, а также получившие глубокие ожоги общей площадью до 5%
поверхности тела. Лечение же животных с более обширными ожогами экономически
нецелесообразно, и их рентабельнее своевременно подвергнуть убою в зависимости от
общего состояния в первые 4 дня после поражения. При убое в более поздние сроки, в
результате снижения резистентности организма возникают условия для миграции
микрофлоры с поверхности кожи, из желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей в
органы и ткани обожженных животных. Поэтому туши и органы, полученные от таких
животных, необходимо подвергать бактериологическому исследованию. Обожженных
животных целесообразно убивать на отдельной убойной площадке или на санитарной
бойне. Если такой возможности нет, убой производят в общем зале, но после окончания
убоя здоровых животных. Оглушение, обескровливание и разделку туш производят так
же, как это принято на данном мясоперерабатывающем предприятии при убое здоровых
животных. Кровь обожженных животных используют только на технические цели.
При комбинированных поражениях сроки убоя скота устанавливают в зависимости от
того, какой вид поражения (травма или ожог) преобладает, следовательно, вызвал
наибольшие патологические изменения, влияющие на состояние животного перед убоем
и определяющие санитарно-гигиенические показатели мяса.

10.

Животных, после удаления явно больных, отправляют на убой, устанавливая очередность
и сроки убоя в зависимости от дозы облучения и предполагаемой тяжести лучевой
болезни.
Сортируют животных на основании:
оценки общего
состояния
их предполагаемой
тяжести
пораженияуказанной в
сопроводительных
документах
анамнестическим данным о
поражающих радиационных
факторах (уровень
радиации,
продолжительность
,, дающим возможность
установить
ориентировочную дозу
облучения.
воздействия ионизирующих
излучений и др.),

11. Значительную помощь в определении тяжести поражения могут оказать лабораторные исследования периферической крови (установление

количества лейкоцитов, лейкоцитарной формулы), которые производят
выборочно. Во всех случаях сортировку следует проводить так, чтобы
обеспечить убой животных до появления признаков лучевой болезни.
Часто это будет связано с сокращением срока предубойной выдержки
животных или ее отменой.
Облучение животных гамма-радиацией может сопровождаться
загрязнением кожных покровов радиоактивными веществами, а также
попаданием этих веществ в желудочно-кишечный тракт и органы дыхания,
что создает дополнительное облучение организма и значительно
усугубляет радиационное поражение, вызванное внешним облучением. Если
же учесть, что на дальних расстояниях от места аварии (в зоне
умеренного радиоактивного загрязнения) основное значение в развитии
лучевого поражения имеет не внешнее, а внутреннее облучение за счет
поступивших в организм радиоактивных веществ, то становится
понятной необходимость установления степени внутреннего заражения
животных осколками деления. Одним из методов определения содержания
радиоактивных веществ в организме является установление
интенсивности гамма-излучения в области щитовидной железы. Метод
основан на избирательной концентрации в органе гамма-излучателей радиоизотопов йода, которые обуславливают 20-80% общей активности
следа продуктов деления первые 1,5-2 месяца с момента аварии.

12.

Животных, подвергшихся воздействию ионизирующих излучений, целесообразно направлять на
убой во время скрытого периода лучевой болезни по принципу: чем быстрее, тем лучше, при
необходимости соблюдая следующую очередность и сроки убоя. В первую очередь (в первые три
дня после поражения) убивают животных, у которых предполагаются крайне тяжелая (доза
облучения свыше 6,0 Гр.) и тяжелая (доза облучения 4.0-6.0 Гр.) степени лучевой болезни; во
вторую (в первые 10 дней) убивают животных с прогнозируемой средней степенью лучевой
болезни (доза облучения 2.О-4.0 Гр.). Указанные сроки убоя животных ориентировочные, так
как во избежание возможных потерь приведены наикратчайшие сроки появления первых
клинических признаков радиационного поражения. Однако у некоторых особей в силу ряда
причин симптомы лучевой болезни могут появиться позднее, в связи с чем и сроки убоя могут
быть соответственно отдалены. Наблюдения показывают, что длительность скрытого
периода при тяжелых поражениях, вызванных радиоактивными излучениями, колеблется от 3
до 7 дней и редко более, при средних поражениях в пределах I0-21 день, т.е. латентный период
при сочетанном (внешнем и внутреннем) воздействии радиоактивных веществ весьма
укорочен. Можно убивать животных и в период разрешения лучевой болезни, однако
экономически это невыгодно, так как после перенесенных тяжелых желудочно-кишечных
расстройств (понос, тенезмы), радиационных ожогов, поражений глаз (блефаро-и
кератоконьюктивиты), а также сопутствующих инфекций животные будут сильно
истощены. Кроме того, убой животных откладывается, так как период восстановления
средней степени лучевой болезни наблюдают 1-2 месяца. Тяжелые поражения чаще всего
заканчиваются гибелью животных в разгар болезни (на 9-21 день после облучения), поэтому
ннесвоевременный убой может привести к значительным потерям.
!!!
Выжившие
животные
выздоравли
вают через
6 месяцев и
более.

13.

Следует учитывать, что животных с радиационными поражениями, не имеющих
загрязнения кожных покровов, убивают в обычном порядке. В исключительных
случаях, с разрешения главного врача района (города )может быть произведен убой
животных с радиоактивным загрязнением кожи. При этом их убивают в отдельном
помещении (санитарной бойне), либо в общем зале, но в последнюю очередь.
Переработка таких животных имеет некоторые особенности. Прежде всего
необходимо предупреждать загрязнение туш радиоактивными веществами,
находящимися на кожных покровах и желудочно-кишечном тракте. Поэтому снимать
шкуру надо аккуратно, чтобы не загрязнить тушу. Нутровку надо производить при
вертикальном положении. На подвесной линии, где производится снятие шкур,
должно находиться минимальное количество убитых животных. Загрязненные
радиоактивными веществами шкуры нужно складывать в наиболее удаленные от
рабочих мест участки, а хранить и транспортировать отдельно. Необходимо как
можно аккуратнее освобождать кишечник от содержимого.
При первой переработке загрязнённых животных требуется соблюдать
особые правила, направленные на предупреждение радиоактивного
загрязнения людей во время снятия шкур и удаления содержимого
желудочно-кишечного тракта. В рабочих помещениях обслуживающий
персонал должен соблюдать меры индивидуальной защиты и личной
гигиены. Лица, занятые переработкой скота, должны иметь
спецодежду (халат, шапочку, влагонепроницаемые нарукавники,
передник, резиновые сапоги) и средства индивидуального контроля
облучения (дозиметр любого типа, карманную ионизационную камеру,
химический гамма-дозиметр, кассету с фотопленкой). В процессе
работы персоналу необходимо тщательно следить за чистотой
открытых участков тела, особенно рук, чтобы их радиоактивная
загрязненность не превышала допустимой величины.

14.

Чтобы радиоактивные вещества не попадали внутрь организма, в рабочих
помещениях запрещается принимать пищу, курить, пользоваться косметикой.
Питьевую воду следует хранить в условиях, предохраняющих ее от загрязнения
радиоактивными веществами. Перед питьем, едой и курением рот следует
прополоскать, руки тщательно вымыть.
По окончании убоя животных, подвергшихся загрязнению радиоактивными
веществами, желудочно-кишечный тракт с содержимым и конфискаты необходимо
зарыть в землю, а помещение, где производили убой, подвергнуть контролю
радиоактивного загрязнения при помощи дозиметрических приборов, затем
тщательно вымыть водой. Ножи, мусаты и прочий боенский инструмент промывают
2-3 раза горячей водой с мылом или водным раствором порошка СФ-2, СФ-2У, а также
других моющих средств. Обслуживающий персонал после работы подвергается
контролю радиоактивного загрязнения, принимает душ, используя при этом мочалку и
мыло, тщательно прополаскивают рот и горло чистой водой и проходит контроль
полноты обработки под наблюдением медицинских работников.

15.

Список литературы:
1. Интернет-ресурсы:
https://www.kazedu.kz
https://медпортал.com
geolike.ru
pdnr.ru