Обмен веществ и энергии

1. Обмен веществ и энергии

2. Обмен веществ - совокупность протекающих в живых организмах химических превращений, обеспечивающих их рост, развитие, процессы

жизнедеятельности,
воспроизведение потомства, активное взаимодействие с
окружающей средой.
Обмен
веществ
Пластический
обмен (синтез
органических веществ)
Энергетический
обмен (распад
органических веществ)

3.

Пищеварительная
система
пища
Дыхательная система
воздух
питательные
вещества
кислород
на жизнедеятельность
в кровеносную систему
запас
Питательные вещества + кислород
ОКИСЛЕНИЕ
строительный
материал
в запас
Продукты
обмена
+Е
согревание
клетка
жидкие
газообразные
Выделительная
система
пот
Дыхательная
система
моча

4. Закон сохранения Е: энергия не возникает и не исчезает, она только видоизменяется

Химическая Е
(химические связи органических веществ пищи)
Электрическая
(передача
информации по
нервным волокнам с
помощью импульса)
Химическая
(синтез АТФ, белков,
жиров, углеводов)
Тепловая
(поддержание
постоянной
температуры тела)
Механическая
(сокращение
скелетных мышц,
сердца, диафрагмы)

5. Регуляция обмена веществ

• нервная
(гипоталамус)
• гуморальная
(эндокринные
железы)

6. Обмен воды

Значение воды:
• растворитель
• терморегулятор
• определяет физические свойства клетки
• участие в химических реакциях
пот
ВОДА
Пищеварительная
система
Выделение
почки
дыхание
кал

7. Обмен минеральных солей

• Макроэлементы: Ca, K, Na, P, Cl
• Микроэлементы: Fe, Co, Zn, F, J

8. Обмен белков

CO2+H2O+NH3
+мочевина
Белки пищи
распад с
образованием Е
желудок пепсин
Пептиды
трипсин
тонкая кишка
АК
1 гр. белка = 17,6 кДж
синтез в
клетках
организма и
печени
окисление
Миозин, казеин

9. Обмен углеводов

Углеводы
пищи
(крахмал)
ротовая
полость
CO2+H2O
птиалин
мальтаза
Солодовый
сахар +
глюкоза
окисление
амилаза
тонкая кишка
глюкоза
синтез в
клетках
организма
и печени
1 гр. углеводов = 17,6 кДж
Гликокалис,
гликоген

10. Обмен жиров

Жиры пищи
12-ти
перстная
кишка
CO2+H2O
окисление
липаза
Глицерин +
ЖК
липаза
тонкая кишка
Глицерин +
ЖК
1 гр. жира = 38,9 кДж
синтез в
клетках
организма
Липоиды