Анализ потребления продуктов питания в домашних хозяйствах

1. Анализ потребления продуктов питания в домашних хозяйствах

АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ
ПИТАНИЯ В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ
Подготовил:
студент 2 курса
специальности «Конфликтология»
Михеев Д.Ю.
Преподаватель:
Фролова Е.В.

2.

Потребление продуктов питания в
домашних хозяйствах
В статистическом бюллетене
http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru
/statistics/publications/catalog/doc_1140095125312
представлены аналитические и статистические
материалы по результатам выборочного
обследования бюджетов домашних хозяйств,
характеризующие уровень и структуру потребления
основных продуктов питания, стоимость питания,
пищевую и энергетическую ценность потребленных
продуктов питания по домохозяйствам, проживающим в
городской и сельской местности, по домашним
хозяйствам различного состава, имеющим разный
уровень благосостояния.

3.

Категория: Хлебные продукты
Потребители: Все домашние хозяйства
Данные о потреблении всеми домашними хозяйствами
(как городскими, так и сельскими) хлебных продуктов
(хлебобулочных изделий в РФ с 2013 по 2016 гг.
включительно:
2013 – 96 кг (в среднем в год на потребителя)
2014 – 95 кг
2015 – 95 кг
2016 – 99 кг

4.

Категория: Хлебные продукты
Потребители: Все домашние хозяйства
Представим полученные данные в виде линейного
графика:
100
99
кг
98
97
Хлебные
продукты, кг в
год на
потребителя
96
95
94
93
2013 2014 2015 2016

5.

Категория: Хлебные продукты
Потребители: Все домашние хозяйства
Исходя из полученных данных, можно сделать вывод,
что среднее значение потребления хлебных продуктов
населением в 2014 и 2015 году не менялось (по 95 кг).
Тогда же и достигалось наименьшее среди выбранных
лет значение. Наибольшее было достигнуто в 2016 году
и составило 99 кг.
Подобную динамику можно связать с урожайностью
зерновых культур в указанные годы и динамикой цен
на хлебобулочные изделия.

6.

Категория: Картофель
Потребители: Все домашние хозяйства
Данные о потреблении всеми домашними хозяйствами
(как городскими, так и сельскими) картофеля в РФ с
2013 по 2016 гг. включительно:
2013 – 61 кг (в среднем в год на потребителя)
2014 – 59 кг
2015 – 58 кг
2016 – 60 кг

7.

Категория: Картофель
Потребители: Все домашние хозяйства
Представим полученные данные в виде линейного
графика:
61,5
61
60,5
60
кг
59,5
Картофель, кг
в год на
потребителя
59
58,5
58
57,5
57
56,5
2013 2014 2015 2016

8.

Категория: Картофель
Потребители: Все домашние хозяйства
Исходя из полученных данных, можно сделать вывод,
что среднее значение потребления картофеля
менялось в зависимости от года. Наименьшее значение
– 58 кг (2015 г.). Наибольшее было достигнуто в 2013
году и составило 61 кг.
Подобную динамику можно связать с урожайностью
картофеля в указанные годы, а также c не вполне
успешной политикой импортозамещения относительно
картофеля и других клубневых культур, и, как
следствие, ростом цен на него в 2014-2016.

9.

Категория: Мясо и мясопродукты
Потребители: Все домашние хозяйства
Данные о потреблении всеми домашними хозяйствами
(как городскими, так и сельскими) мяса и
мясопродуктов в РФ с 2013 по 2016 гг. включительно:
2013 – 85 кг (в среднем в год на потребителя)
2014 – 85 кг
2015 – 85 кг
2016 – 88 кг

10.

Категория: Мясо и мясопродукты
Потребители: Все домашние хозяйства
Представим полученные данные в виде линейного
графика:
88,5
88
87,5
87
кг
86,5
Мясо и
мясопродукты,
кг в год на
потребителя
86
85,5
85
84,5
84
83,5
2013 2014 2015 2016

11.

Категория: Мясо и мясопродукты
Потребители: Все домашние хозяйства
Исходя из полученных данных, можно сделать вывод,
что среднее значение потребления мяса и
мясопродуктов не менялось в течение трех лет (20132015) и было равно 85 кг на потребителя. Это говорит,
вероятнее всего, о стабильном развитии
животноводческого сектора и относительно устойчивых
ценах на мясо.
Наибольшее значение было достигнуто в 2016 году и
составило 88 кг, что говорит либо об увеличении
покупательской способности населения, либо о
достаточном количестве мясной продукции на рынке.

12.

Категория: Яйца, шт
Потребители: Все домашние хозяйства
Данные о потреблении всеми домашними хозяйствами
(как городскими, так и сельскими) яиц в РФ с 2013 по
2016 гг. включительно:
2013 – 217 шт (в среднем в год на потребителя)
2014 – 216
2015 – 218
2016 – 229

13.

Категория: Яйца, шт
Потребители: Все домашние хозяйства
Представим полученные данные в виде линейного
графика:
230
225
шт
220
Яйца, шт в год
на потребителя
215
210
205
2013 2014 2015 2016

14.

Категория: Яйца, шт
Потребители: Все домашние хозяйства
Исходя из полученных данных, можно сделать вывод,
что среднее значение потребления яиц населением в
РФ варьировалось в зависимости от года.
Наибольшее значение достигнуто в 2016 году – 229 шт.
Наименьшее – в 2014.
Разницу в значениях и динамику потребления можно
связать с естественными причинами (способность кур
нести яйца) и, следовательно, ценами на продукцию.

15.

Вывод:
Проанализировав данные о потреблении домашними
хозяйствами некоторых продуктов питания, необходимо
сделать ряд выводов:
Во-первых, стабильное и не снижающееся потребление
населением мясных продуктов в 2013-2016 гг.,
вызванное как эффективной работой отрасли
животноводства, так и доступностью мясной продукции
на рынке в целом.
Во-вторых, зависимость объемов потребления
растительной продукции от фактора урожайности.
В-третьих, рост потребления населением яиц в 20152016 гг.

16.

Благодарю за внимание !