Бизнес-проект по внедрению в производство булочки «Яблоко»

1.

БИЗНЕС – ПРОЕКТ
по внедрению в производство
булочки «Яблоко»

2.

Любой составленный бизнес-проект должен выполнять три
основные функции:
1) отражение концепции ведения и развития бизнеса;
2) сравнение фактических результатов деятельности с
раннее намеченными;
3) привлечение денежных средств (инвестиций).

3.

4.

Почему выбраны именно булочки « Яблоко»?
Во - первых, сделаны они из теста, которое необыкновенно
воздушное, нежное и вкусное;
во - вторых, готовятся они легко и быстро;
в - третьих, производство таких булочек не требует больших
затрат;
в – четвертых, булочки « Яблоко» имеют относительно
низкую цену.

5.

Цель проекта:
сохранение качества продукции;
развитие конкурентных преимуществ;
определение состава маркетинговых мероприятий по
более детальному изучению рынка;
стимулированию продаж и ценообразованию;
оценка финансового положения фирмы и имеющихся
материальных ресурсов.

6.

Данная цель будет реализовываться
следующих задач:
1)оценка
затрат
на
изготовление
определение размера цены и прибыли;
посредством
продукции,
2)подбор кадрового состава;
3)определение материальных ресурсов для выполнения
поставленных целей
(главная цель — привлечение
инвесторов);
4)оценка рисков.

7.

Маркетинговое исследование выполняется в рамках проекта по
разработке рыночной стратегии мини-пекарни «Хлебные
традиции» и преследует следующие цели:
- определение потребительских качеств хлебобулочных изделий,
являющихся решающими для покупателей;
- определение объёма продаж нового вида продукции в торговых
точках города;
- определение распространения продукции предприятия и его
конкурентов;
- определение доли мини-пекарни «Хлебные традиции» в общем
объёме рынка;
- определение слабых и сильных сторон предприятия как
поставщика и производителя хлебобулочных изделий товаров;
- определение тенденций изменения рыночного спроса и
потребительских предпочтений.

8.

Таблица 1 – Баланс сырья
Поступило
Количество
Материалы
кг
Получено
Количество
Цена за
един.,
руб.
Общая
стоим.,
руб.
Готовый
булочка
«Яблоко»
Общая
стоим., тыс.
руб.
%
кг
Стоим. за
един., руб.
95,0
441
28,99
12784,46
Отходы
5,0
22
11,86
260,91
X
100,0
х
13045,37
продукт
%
Мука пшеничная
43,6
201,90
9,50
1918,05
Яйца куриные
20,0
92,60
35,00
3241,00
Дрожжи
0,2
0,92
29,15
26,82
Молоко
13,0
60,19
30,00
1805,70
Масло сливочное
5,0
23,15
Сахар
7,0
32,41
25,84
837,47
Соль
0,2
0,92
4,00
3,68
Масло
растительное
1,0
4,63
46,36
214,65
Ванилин
0,2
0,92
Вода
9,8
45,36
х
х
ИТОГО
100
463
х
13045,37
200,00
400,00
4630,00
368,00
463

9.

Таблица 2 – Сводная таблица заработной платы
Категории
Средняя заработная плата, руб.
Количество
работников
работников
чел.
Бухгалтер
Основные рабочие
Технолог
%
за год
за месяц
1
33,33
72000
6000
1
33,33
96000
8000
1
33,34
72000
6000

10.

Таблица 3 – Статьи затрат
Статьи затрат
Абсолютная сумма затрат,
руб.
Затраты на 1кг
продукции, руб.
Сырье и основные материалы
12784,46
2,16
Основная и дополнительная
заработная плата
240000
40,53
72000
12,16
30000
5,07
Цеховые расходы
22122,30
4,18
Производственная
себестоимость
376906,76
64,10
Коммерческие расходы
8456,68
1,43
Полная себестоимость
385363,44
65,53
Отчисления
нужды
на
социальные
Расходы
на
содержание
эксплуатацию оборудования
и

11.

Таблица 4 – Рентабельность проекта
Показатели
Объём готового выпуска продукции, кг
Наименование товара булочка «Яблоко»
5292
Отпускная цена булочки, руб.
7,40
Себестоимость булочки, руб.
6,55
Выручка, руб.
391608
Прибыль валовая всего, руб.
44982
Уровень рентабельности, %
10,0

12.

В деятельности мини-пекарни «Хлебные традиции» могут
возникнуть следующие риски:
- риск неопределенности будущего;
- риск непредсказуемости поведения поставщиков;
- риск недостатка информации.

13.

Таблица 5 – Распределение прибыли
Показатели
Выручка
Сумма, руб.
391608,00
Себестоимость:
385363,44
•аренда
•заработная плата и страховые
отчисления
60000,00
•расходы
85257,60
240000,00
Валовая прибыль (доход до
44982,00
налогообложения)
Показатели
Обоснования
Прибыль, руб.
Таблица 4
Налоги
(УСН,
15%
от
Налог на прибыль
20% от полученной
прибыли
6747,30
прибыли)
Прибыль, остающаяся в
Прибыль – налог на прибыль
распоряжении фирмы, руб.
Чистая прибыль
38234,70
Расчет
667800
133560
53424

14.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!