Автомат самообслуживания на территории столовой. Performed by «Dream team»

1. Автомат самообслуживания на территории столовой СПбПУ

Performed by «Dream team»

2. Оглавление

Введение…………………………………………….3
Наша команда……………………………………..4
Актуальность ……………………………………...5
Цели и задачи проекта…………………………..6
Анализ конкурентов……………………………...7
SWOT-анализ………………………………………8
Деятельность по проекту………………………...9
Главная проблема………………………………..10
Предложение по ликвидации проблемы…….11
Суть аппарата……………………………………..12
Предполагаемая смета…………………………..13
Работа в будущем…………………………………14
Предполагаемый результат………………........15
Вывод………………………………………….........16
Список используемой
литературы……………..………………………….17
2

3. Введение

Ни для кого не секрет, что еда является
главной
потребностью
человека.
В
пирамиде
потребности по Маслоу именно физиологические
потребности преобладают над остальными. Так же
стоит отметить, что, наверняка, каждый любит вкусно и
быстро поесть, однако не каждый любит стоять в
очередях. Именно поэтому, выбрав тему проекта, мы
решили оптимизировать систему приема и выдачи
заказов на территории точек быстрого питания СПбПУ.
А сделать это мы хотим при помощи нашего автомата
самообслуживания, о котором мы хотим поведать в этом
курсовом проекте.
3

4. Наша команда

Название: «Dream team»
Группа: 237332/0012
Состав:
Андрианов Николай – мыслитель
Коркин Кирилл – человек расставляющий точки над «i»
Петрук Никита – наблюдатель
Танеев Владислав – миротворец
Чулинин Георгий – оценщик
Шошин Егор – координатор
4

5. Актуальность

Необходимость доработки системы приёма заказов
Высокий спрос на еду на территории СПбПУ
Необходимость редуцирования очередей на
территории предприятий питания
Рост возможностей оптимизации системы приёма
заказов
5

6. Цели и задачи проекта

Разработать проект автомата приема заказов
Выявить главные достоинства и недостатки
устройства приема заказов
Разработать прототип
Договориться с руководством об интеграции новой
системы приема заказов
Устранить проблему больших очередей
6

7. Анализ конкурентов (аналогичных проектов)

Прямых конкурентов в данной сфере у нас нет, так как
на данный момент подобного устройства попросту нет
на территории СПбПУ
7

8. SWOT-анализ

Внешняя среда
Силы
Слабости
Возможности
Угрозы
Ценовая монополия
Закрытая территория
Практически
отсутствует
конкуренция
Преимущества
Внутренняя среда
Большая клиентская
база
Доступность
Большое количество
ТБП
Потеря льгот со
стороны СПБПУ
Сезонные колебания
спроса
Сложности
взаимодействий с
санэпидстанцией
Недостатки
Низкий ассортимент
Отсутствие
грамотного
маркетинга
Цена не
соответствующая
качеству
8

9. Деятельность по проекту

В ходе проекта были пройдены
следующие этапы:
Посещение и исследование всех точек питания
на территории СПБПГУ.
Анализ недостатков, и выделение главной
проблемы.
Составление списка решений по устранению
проблемы.
Выбор оптимального решения.
9

10. Главная проблема

В ходе нашего исследования, нами была
обнаружена главная проблема точек
питания на территории СПБПГУ. Это
НЕСПОСОБНОСТЬ персонала
справиться с наплывом студентов, за
отведенный на перерыв промежуток
времени. Любой другой фактор не будет
иметь никакого значения, в случае если
посетителю не хватит времени
воспользоваться предлагаемой услугой.
10

11. Предложение по ликвидации проблемы

• Безналичный
аппарат, в котором уже
забито меню, готовыми комплексными обедами. Это
позволит сократить очередь, и избежать технических
неполадок кассы, которые мы часто наблюдали при
безналичной оплате.
11

12. Суть аппарата

Аппарат будет
располагать выбором
из двух комплексных
обедов, которые, как
показало наше
исследование,
заказываются наиболее
часто.
Рядом показан
схематичный чертеж
аппарата.
12

13. Предполагаемая смета

13

14. Работа в будущем

Нет никаких сомнений, что реализация
этого предложения увеличит скорость
работы точек питания. Повысится
скорость и качество обслуживания, что в
свое время способно увеличить поток
потребителей. Освободившееся время,
можно уже тратить на улучшение
качества продукции, поскольку при
таком темпе работы, тратится меньше
усилий, и персонал концентрируется на
своих главных функциях.
14

15. Предполагаемый результат

Рассмотрение и применение
руководством новой системы приёма
заказов
Улучшение качества еды и
обслуживания, как следствие установки
автомата для приёма заказов
Внедрение данной системы на всей
территории СПбПУ
Решение проблемы с большими
очередями
15

16. Вывод

В ходе выполнения данного курсового проекта
мы научились проводить массовые исследования
(анализ степени удовлетворенности) точек быстрого
питания. Мы научились работать в команде и
распределять роли и обязанности. В результате, мы
разработали уникальный автомат (идея, эскиз,
результат), который позволит избавиться от старой и
непрактичной
системы
обслуживания
клиентов.
Данный автомат способен сократить очереди на
раздаче и, в целом, предоставит вам больше времени
для наслаждения едой.
16

17. Список используемой литературы

1.
Терминалы самообслуживания в McDonald’s: обзор и
тестирование https://psm7.com/review/52835.html
2.
SWOT – анализ http://predprinimatel-pro.ru/kakdelat-swot-analiz/
3.
Составление сметы http://sovetclub.ru/kak-sostavitsmetu-obrazec
4.
Поставщики аппаратов самообслуживания
http://rdmspb.com/oborudovanie/kioskisamoobsluzhivaniya/
17

18.

Спасибо за внимание!
18