Влияние пива на организм человека

1. автономное профессиональное образовательное учреждение Удмуртской Республики «Республиканский медицинский колледж имени Героя

Советского Союза Ф.А. Пушиной
Министерства здравоохранения Удмуртской Республики»
ПРЕДМЕТНООРИЕНТИРОВАННЫЙ ПРОЕКТ
Мультимедийная презентация
«Влияние пива на организм человека»
Исполнитель: Загуменнова Анастасия Андреевна
студентка 101 группы
специальности «сестринское дело»
Руководитель: Ивахненко Вера Борисовна
преподаватель анатомии и
физиологии человека
Ижевск – 2018

2.

Актуальность проекта
В последнее время все чаще можно увидеть подростков с банкой пива в руке, а
также девушек, открыто распивающих этот напиток. Уже с малых лет родители
разрешают пробовать пиво, а затем подростки постепенно начинают пить его
без особых причин. Частое употребление пива становится вредной привычкой и
может привести к алкоголизму. Тема выбрана не случайно – это особый период
в жизни подростка, когда идет формирование систем организма, таких как
сердечно – сосудистая, эндокринная, пищеварительная, выделительная. Эти
системы очень чувствительны к действию веществ, которые входят в состав
пива.

3.

Задачи проекта
1. Познакомиться с историей появления пива;
2. Изучить химический состав пива;
3. Выяснить положительные и отрицательные свойства пива на организм
человека;
4. Отобрать и систематизировать необходимый материал для создания
презентации (рисунки, информационный материал);
5. Создать мультимедийную презентацию на тему «Влияние пива на
организм человека»;
6. Составить анкету и провести анкетирование у студентов 101 группы;
7. Проанализировать результаты анкетирования.
Цель проекта
Показать причины употребления пива и его
отрицательное воздействие на организм человека.

4. Что такое пиво?

Пиво – натуральный слабоалкогольный напиток,
получаемый путем брожения и ферментации
компонентов из натурального растительного сырья –
хмеля, солода и пивных дрожжей с добавлением воды.
Основными компонентами пива являются вода,
углеводы, этиловый спирт и азотсодержащие
вещества. Прочие компоненты обозначают как
минорные. [1]

5. История появления пива

История пива берет начало с древнейших времен и уходит корнями в первые
цивилизации Ближнего Востока, когда люди научились перерабатывать зерна злаков в
хлеб. Цивилизация шумеров создала первое в истории пивоварение. Пиво известно также
древним народам Индии, Африки, Китая, Египта и Греции. Появление пива на Руси
уходит своими корнями к древним славянам. Известно, что пиво на Руси варили в
монастырях. Следующий прорыв в пивоварении произошел уже в эпоху Петра I, когда он
привез из Европы пивоваров и солодовщиков. С 1848 начали появляться заводы, такие
как: Калинкинский пивзавод, завод Александра Невского, завод «Бавария», завод
«Нева», Трехгорный пивоваренный завод. В мире существует около 20
тысяч сортов пива, но с каждым днем производят по
несколько тысяч сортов в день, поэтому эта цифра не стоит на
месте. [3]
Завод «Бавария»

6. Химический состав пива

Этиловый спирт
(3,5-4,5%)
Азотсодержащие вещ-ва
(0,2-0,65%)
Вода
(91-93%)
Углеводы
(1,5-4,5%)

7. Полезные свойства пива

Так как пиво на 91-93% состоит из воды, оно радикально утоляет жажду
человека. Пиво содержит витамины, оно богато витаминами В1, В2, В6, B12, РР,
С. Эти витамины оказывают благотворное влияние на рост волос и здоровье
кожи. Витамины пиридоксин (группа В6) и пластинчатая кислота (группа В),
согласно результатам новейших медицинских исследований, еще и смягчают
предынфарктное состояние и препятствуют сосудистым заболеваниям. При
употреблении 1 литра пива человек получает 20% дневной нормы витамина В2,
32% витамина В6 и 25% пантотеновой кислоты. Пиво выводит из организма
канцерогенные вещества и снижает риск заболеть раком. [5]

8. Вред пива на организм человека

• Влияние на сердечно - сосудистую систему.
Сердцу, чтобы прокачать лишнюю воду, усваемую при употреблении пива,
приходится сильнее напрягаться. В любом пиве содержится повышенное
содержание минерала кобальта. Концентрация его при этом превышает
допустимую для разового поступления в организм в несколько раз. При
достаточно частом употреблении кобальта волокна миокарда (сердечной
мышцы) становятся дряблыми, плохо сокращаются. Также происходит
нарушение сердечного кровотока - это состояние называется стенокардией.

9.

•Влияние на пищеварительную систему.
Пиво очень агрессивно раздражает и отравляет слизистую. Кроме того, при
регулярном приеме пенного напитка железы, расположенные в стенках
желудка и вырабатывающие желудочный сок, сначала выделяют много
слизи, а затем атрофируются. Пищеварение становится неполноценным,
еда застаивается или непереваренная поступает в кишечник. Результат —
проблемы со стулом и гастрит. Алкоголь является главным врагом печени,
основная функция которой — очищение организма. Также от регулярного
употребления пива страдает поджелудочная железа.

10.

•Влияние на выделительную систему.
Обладая столь мощным мочегонным эффектом, пиво вымывает из организма
важные «стройматериалы» — микро- и макроэлементы, особенно калий,
магний и витамин С. При дефиците калия происходят срывы сердечного
ритма, появляются боли в икрах, слабость в ногах. Нехватка магния влияет
на настроение — человек становится раздражительным, плаксивым, плохо
спит. Из-за недостатка витамина С снижается иммунитет, чаще возникают
простудные заболевания. В случае запущенного пивного алкоголизма может
случиться склероз почечных сосудов, кровоизлияния в почки, инфаркты
почек, очаги отмирания.

11.

•Влияние на эндокринную систему.
У женщины злоупотребление пивом может привести к увеличению матки,
разрастанию тканей матки и влагалища, выделению излишнего секрета и
слизи в фаллопиевых трубах, нарушению менструального цикла. В мужском
организме вырабатывается гормонтестостерон. Благодаря его воздействию
мужчина имеет соответственную фигуру, большую силу, растительность на
теле, твердый характер, мужской голос. Регулярное употребление пива в
большом количестве опасно тем, что в организме мужчины стимулируется
выработка эстрогена, которое угнетает выработку тестостерона. [2]

12.

•Влияние на нервную систему.
При недостаточном питании клетки головного мозга отмирают, в
результате появляются головные боли при похмелье. Ухудшается память,
снижаются умственные способности. Нарушение питания тканей
головного мозга ведет к ухудшению слуха и зрения. [4]

13.

Признаки большого количества
употребления пива
Первые симптомы пивного алкоголизма:
•Появление лишнего веса (пивной живот).
•Дрожание рук (тремор).
•Нарушения памяти.
•Проблемы с потенцией.
•Невозможность спокойно уснуть ночью или расслабиться в компании без пива.
•Появляются темные волоски над губой.
•Грубеет голос.
•Наблюдается утренний отек лица.
•Есть риск развития гинекологических болезней, в том числе бесплодия.

14.

Как избежать зависимости от пива
•Профилактика пивного алкоголизма:
1.
2.
3.
4.
Формирование у человека адекватного восприятия самого себя, как цельной
личности, наблюдение со стороны за своими действиями.
Ограничение всяческих контактов с алкоголиками.
Развитие силы воли и социальных качеств.
Осознание неприемлемости употребления алкогольных напитков, которые
отрицательно влияют на психику и заменяют трезвые суждения на
деформированные алкоголем мысли. [6]

15.

Результаты проведенного анкетирования
Пиво - слабоалкогольный
напиток?
17%
48%
35%
да
нет
не знаю

16.

Есть ли полезные свойства у
пива?
26%
39%
35%
есть
нет
не знаю

17.

Употребляете ли Вы пиво?
13%
87%
да
нет

18. На какие системы организма влияет пиво?

13%
Пищеварител
ьная
Эндокринная
26%
22%
17%
22%
Сердечнососудистая
Выделительн
ая
Нервная

19. Кто Вам рассказал о вреде пива?

Учителя
5% 10%
55%
30%
Родители
Мед.
работники
СМИ

20.

Вредно ли пиво для
здоровья?
100%
да
Вывод анкетирования: 100% опрошенных студентов
считает, что пиво наносит вред организму человека, 87%
пиво не употребляет и практически в равной степени
влияет на все системы организма человека.

21.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Андреева, Т. Все, что вам не нужно знать о пиве, если вы
собираетесь его пить /Андреева Т., Красовский К. «Соратник». 2001. - № 65.
2. Колесов, Д. В. Предупреждение вредных привычек у школьников
/ Д. В. Колесов. - 2-е изд. - М. : Педагогика, 1984. - 159 с.
3. История пива [Электронный ресурс] / Режим доступа:
http://diletant.media/articles/26229887/
4. Влияние пива на нервную систему человека [Электронный
ресурс] / Режим доступа: http://stop-alkogolizm.ru/vred/pivo-iorganizm-muzhchinyi.html
5. О пользе пива [Электронный ресурс] / Режим доступа:
http://rufor.org/showthread.php?t=5944
6. Последствия принятия пива [Электронный ресурс] / Режим
доступа: http://yatrezv.com/brosit/sposoby-lecheniya/izbavleniye-otpivnoj-zavisimosti.html

22.

Спасибо за внимание!