Проект холодильной камеры для хранения колбасных изделий в количестве 10 т с разработкой мероприятий по монтажу компрессора

1.

Государственное бюджетное профессиональное образовательное
учреждение Воронежской области «Россошанский колледж мясной и
молочной промышленности»
Дипломный проект
на тему : « Технический проект холодильной камеры для хранения
колбасных изделий в количестве 10 т в г .Белгород с разработкой
мероприятий по монтажу компрессора»
Разработал : Еремин Станислав Александрович
студент 641 группы
Руководитель : Скрипкина Татьяна Вячеславовна
Россошь, 2018

2.

ИСХОДНЫЕ ПАРАМЕТРЫ
г. Белгород
холодильная камера из сборных сэндвич-панелей в блоке холодильных камер;
хладагент R407c;
аппарат для отвода тепла – воздухоохладитель;
среда, охлаждающая конденсатор – воздух;
температура хранения продукта +2°С;
температура продукта при закладке в камеру +15°С;
тара – пластиковые ящики, стеллажное хранение;
автоматизация - защита компрессора от высокого давления нагнетания
Температура
Значение
Температур, 0 С
Температура наружного воздуха
35
Температура в холодильной камере
+2
Температура кипения
- 12
Температура конденсации
+50
Переохлаждение
2

3.

Принимаем площадь холодильной камеры 36 м2
Холодильная камера находится в блоке холодильных камер , размеры 6х6х6 м .
Материал – сэндвич –панель, толщиной 100мм, теплоизоляционный материал –
пенополиуретан , коэффициент теплопередачи к=0.22 Вт/(м2К) .

4.

Тепловой расчет холодильной установки
Теплоприток от
ограждений
Теплоприток от
продукта
Вид теплопритока
Теплоприток через ограждения
Теплоприток от солнечной радиации
Теплоприток от продукта
Теплоприток при «дыхании»
Теплоприток от тары
Теплоприток от вентиляции
Теплоприток от дверей
Теплоприток от освещения
Теплоприток от людей
Теплоприток от ППС
Теплоприток от оттайки
Общая теплоемкость
Эксплуатационные
теплопритоки
Обозначение
теплопритока
Общая
теплоемкость
Численное
значение, кВт
Qогр.
1.785
Qрад.
0.291
Qпрод
2.5
Qдых.
-
Qm
0.435
Qвент.
-
Qдвери
0.66
Qосв
0.216
Qл
0.045
Qппс
0.833
Qот.
1.014
Qо
7.78

5. ОБОРУДОВАНИЕ ХОЛОДИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ

Компрессор поршневой
полугерметичный охлаждаемый
всасываемым газом
HGX34P/315-4 , фирма ВОСК
Холодопроизводительность 8.89 кВт
Мощность 5.04 кВт
Предназначен для сжатия хладагента
и осуществления циркуляции по
холодильному контуру
Воздухоохладитель ECO
(Италия) марки СТЕ 194М6
холодопроизводительность
10.64кВт
Поверхность теплообмена
38.76.м2
Расход воздуха 6260м3/ч
Оттайка электрическая
Предназначен для отвода
теплоты посредством воздуха
от продукта
Воздушный конденсатор
ECO (Италия) марки FCE 015В51
Тепловая нагрузка 14.6 кВт
Поверхность теплообмена
39.1м2
Расход воздуха 4200 м3/ч
Теплообменный аппарат, в
котором происходит охлаждение
и конденсация паров хладагента,
вследствие отвода теплоты
охлажденным воздухом.

6.

Фирма „Bock“ разработала передовые
технические решения, относящиеся к
оптимизации расхода электроэнергии,
безопасной работе и надежности
компрессора и всей холодильной
установки в целом.

7. ОБОРУДОВАНИЕ ХОЛОДИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ

Маслоотделитель
OSH405
фирма Alco Control
Объем 2.14 л
Функция – отделение
масла от
газообразного
хладагента
Ресивер FS 202фирмы «Bitzer»
Объем 20л
Предназначен для сбора жидкого
хладагента и подачи в испаритель
Соленоидный вентиль EVRAT 15
отсекатель потока хладагента
Терморегулирующий вентиль
Тип TЕ5-1
Функция –дросселирование –
снижение температуры и давления
Отделитель жидкости А12-306
Предназначен для отделения
парообразного хладагента от жидкого.
Обеспечивает «сухой ход» компрессора

8. Трубопроводы холодильной установки Технические характеристики трубопроводов, медная труба DIN-EN

Вид
трубопровода
Наружный
диаметр,
мм
Толщина
стенки,
мм
Масса 1погонного метра,
кг
Всасывающий
28
1
0.475
Нагнетательный
19
1
0.307
Жидкостный
16
1
0.307

9. Защита компрессора от высокого давления нагнетания

1-внутренний предохранительный клапан с пилотным управлением,
2- внутренний предохранительный клапан, 3- двойной запорный
вентиль,
4-смотровое стекло,
5- предохранительный клапан

10. Монтаж полугерметичного поршневого компрессора

11. ПУСКО -НАЛАДОЧНЫЕ РАБОТЫ ХОЛДОДИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ

при пусконаладочных работах систему опрессовывают,
испытывают на прочность и герметичность ;
вакуумируют ;
заправляют маслом ,холодильным агентом;
проверяют правильность подключения
электродвигателя и приборов автоматизации ;
настраивают агрегаты на рабочий режим и запускают
холодильную установку.

12.

Хладагент R407С — это гидрофторуглеродное соединение (HFC) с такими
же термодинамическими свойствами, как и у R22. R407° C имеет нулевой
озоноразрушающий потенциал (ODP=0). Многие разработчики и производители
холодильной техники считают, что R407° C должен быть официальным
заменителем хладагента R22. R407 C — это зеотропная смесь, его
температурное скольжение составляет около 6К.
Физические свойства R407° C
Тип: Фреон (хладагент)
Нормальная температура кипения (Р = 0,1 МПа), ° С — 43,56
Плотность насыщенной жидкости при 25 ° С, кг/м3 1 216
Давление паров насыщенной жидкости при 25 ° С, кПа (абс) 1 174
Критическая температура, ° С 86,7
Критическое давление, МПа 4,6
Критическая плотность, кг/м3 506,8
Потенциал разрушения озона (ODP) 0,000
Потенциал глобального потепления (GWP) 1 600
Формула
Зеотропная смесь группы ГФУ (23% R32 + 25% R125 + 52% R134a)

13.

Заключение
Выполнен расчет и спроектирована отдельная холодильная камера из сэндвич панелей толщиной
100мм , теплоизоляционный материал - пенополиуретан.
Выполнен расчет и подбор холодильного оборудования , ТРВ и соленоидного вентиля
Разработана пневмогидравлическая схема холодильной установки.
Представлены вопросы пусконаладочные работы , монтаж всасывающего трубопровода,
автоматизация воздухоохладителя
Дана развернутая характеристика хладагента R 407С учетом экологических свойств.
На основе сделанных экономических расчетов можно сделать вывод, что капитальных затрат
на приобретение и монтаж компрессора HGX34P\ 315-4 составит 154.1 тыс. рублей, общая сумма
эксплуатационных расходов на эксплуатацию и ремонт составит 888 тыс. рублей.
Таким образом технический проект холодильной камеры для хранения колбасных изделий с
разработкой мероприятий по монтажу компрессора, является эффективным, срок окупаемости
капитальных затрат составил 1.8 года.
Автор рекомендует к использованию холодильную камеру в комплекте с холодильной
установкой для хранения колбасных изделий, охлажденного мяса на мясокомбинатах и
холодильных складах гипермаркетов.