Технология убоя крупного рогатого скота

1. ТЕХНОЛОГИЯ УБОЯ крупного рогатого скота

1

2.

Фильм: Стойло и загон
3

3.

Ударный стержень или пневмооглушение
Фильм: Оглушение скота
4

4.

6

5.

7

6. Фильм: Обрезка передних ног и рогов

Фильм: Передача на лебедке (до 35 ц/час)
8

7. Фильм: Роддинг

Фильм: Окончательная съемка с помощью
Gorilla compact
Производительность: до 60 ц/час
9

8.

Фильм: Разрезка грудинной кости
10

9.

Фильм: Удаление головы, мойка и автопередача
11

10.

Фильм: удаление желудка
12

11.

Фильм: Удаление красных внутренних органов
13

12.

14

13.

Фильм: Осмотр внутренних органов и туши
15

14. Фильм: Разделение туши

Фильм: Окончательная зачистка туши
16

15.

Фильм: Окончательная зачистка туши
17

16.

Фильм: Охлаждение туш
18

17.

Фильм: Станция разделки на четвертины
19

18.

Фильм: Обвалка в подвешенном состоянии
20