Jamon - гастрономическое сокровище Испании

1.

WELCOME

2.

WELCOME
JAMON
ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ СОКРОВИЩЕ ИСПАНИИ

3.

ИСТОРИЯ
УНИКАЛЬНОГО ЛАКОМСТВА

4.

ХАМОН
НАЦИОНАЛЬНОЕ СОКРОВИЩЕ ИСПАНИИ

5.

6.

7.

НАЦИОНАЛЬНОЕ СОКРОВИЩЕ ИСПАНИИ

8.

И ВСЕ О НЕМ...

9.

JAMON
IBERICO
SERRANO

10.

JAMON SERRANO
CURADO
7-9 месяцев
RESERVA
RESERVA de BODEGA
9-12 месяцев
12 месяцев
GRAN RESERVA
GRAN RESERVA de BODEGA
14 месяцев
18-22 месяцев
SERRANO

11.

JAMON SERRANO
- DUROC ДЮРОК
- LANDRACE ЛАНДРАС
- PIETRAINE ПИТРЕЙН
- LARGE WHITE КРУПНАЯ БЕЛАЯ
SERRANO

12.

JAMON
-
PRODUCCIÓN -

13.

-
PRODUCCIÓN -
Сценарий производства известного во всем Мире -
ОТБОР СЫРЬЯ ПОГДГОТОВКА
- ЗАСОЛКА МИТЬЕ И ХРАНЕНИЕ
-
СОЗРЕВАНИЕ СУШКА И ВЯЛИНИЕ
-
ДОЗРЕВАНИЕ БОДЕГА И ПРИРОДА
SERRANO

14.

The fábrica
-
PRODUCCIÓN -

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

The fábrica
-
PRODUCCIÓN -

24.

JAMON IBERICO

25.

Ibèrico BELLOTA PURO
Ibèrico BELLOTA
Ibèrico CEBO de CAMPO
Ibèrico CEBO

26.

ХАМОН ИБЕРИКО
CEBO de CAMPO
50% - 70% Ibèrica, feed - acorns
IBERICO de BELLOTA
50% - 70% Ibèrica, acorns
IBERICO de BELLOTA
100% Ibèrica, Acorns Puro
PURO
18 – 48 месяцев
созревания

27.

ЖИЗНЬ -
MONTANERA !

28.

The perfect
--
SCENARIO - -