Микрофлора окружающей среды. Санитарно-микробиологический контроль воды

1.

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра микробиологии, вирусологии и иммунологии
Микрофлора окружающей среды.
Санитарно-микробиологический
контроль воды
Лектор – доцент кафедры, к.м.н. Гейдерих О.Г.

2.

Вопросы взаимодействия
организмов со средой обитания,
их чувствительность к факторам
окружающей внешней среды
изучает экология (от греч. οικος —
дом и λόγος — учение)

3. Микроорганизмы обитают повсеместно

• В природе свободно
живущие виды
микроорганизмов
принимают участие в
круговороте веществ в
природе, входя в состав
сложных биоценозов.
Одни виды редуцируют
органические
соединения до
конечных продуктов,
другие – синтезируют
сложные белки из
простых веществ.
• Некоторые виды
микробов обитают в
организме человека,
животных, растений,
образуя
нормобиоценозы
(нормальную
микрофлору),
участвующие в обмене
веществ в организме.
• Существуют патогенные
виды микроорганизмов,
обусловливающие
инфекционные болезни.

4.

Температурный
диапазон, в котором
могут существовать
микроорганизмы,
очень широк – от 253 С до 100 С и
выше (для споровых
форм бактерий).

5.

• По температурному оптимуму
микроорганизмы делят на три группы:
• психрофилы – 15-20 С
• мезофилы - 30 С
• термофилы – 50-60 С
Патогенные микроорганизмы
относятся к группе мезофилов.

6. САНИТАРНО-ПОКАЗАТЕЛЬНЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ (CПМ)

показатели фекального загрязнения – это
представители нормальной микрофлоры
кишечника, термин выживания которых в почве
приблизительно соответствует срокам
выживания в нем патогенных бактерий.

7. Требования к СПМ

• Должны постоянно содержаться в выделениях человека и
теплокровны животных и выделяться в окружающую
среду в больших количествах;
• Не иметь других природных мест обитания, кроме
организма человека и животных;
• После выделения должны сохранять жизнеспособность в
течение сроков, близких срокам выживания патогенов;
• Не размножаться в окружающей среде;
• Не изменять свои биологические свойства в окружающей
среде;
• Быть достаточно типичными, что облегчает
дифференциацию.

8. Санитарно-показательные микроорганизмы

Для почвы:
Escherichia coli,
Clostridium perfringens,
Streptococcus faecalis
Для воды
Escherichia coli
Для воздуха закрытых помещений
Staphylococcus aureus,
Streptococcus viridans

9. Воды на поверхности земли по происхождению разделяют на:

1. Пресные воды поверхностных
водоемов (реки, озера,
водохранилища)
2. Пресные подземные воды
(природные источники,
искусственные скважины)
3. Соленые морские воды

10. По характеру использования вода разделяется:

1. Питьевая вода
- водопроводная
- вода из бюветов
- вода из колодцев и
каптажей
- вода из пунктов розлива
- вода фасованная в бутылках

11.

2. Вода поверхностных водоемов
- пресная – источник питьевого
водоснабжения
- речная и морская,
предназначенная для купания, ловли
и разведения рыбы
3. Вода плавательных бассейнов,
аквапарков
4. Сточная вода

12. Основные инфекционные заболевания, передающиеся водным путем

-
Гастроинтестинальные (бактериальные)
Холера
Брюшной тиф и сальмонеллезы
Шигеллезы
Эшерихиозы
Йерсиниозы

13.

• Гастроинтестинальные (вирусные)
- Вирусный гепатит А и Е
- Энтеровирусы
- Ротавирусы
Через кожу и слизистые передаются в
грязной воде
- Лептоспиры
- Листерии
- Синегнойная палочка
- Стафилококки

14. Виды контроля

Краткий контроль
1. ОМЧ – число м/о в 1 см3 (1 мл) воды (не
более 100)
2. Коли-индекс (не более 3)
Полный контроль проводится:
• При превышении нормы показателей
краткого контроля
• При вводе водопровода после ремонта
• По эпидемиологическим показаниям

15.

• Полный контроль включает:
3. Фекальные колиформы (ФК)
(термостабильные) - показатели свежего
фекального загрязнения (в 100 см3
должны отсутствовать).
При выявлении в двух последовательно
отобранных пробах требовалось
исследование на:
4. Патогенные м/о – сальмонеллы и
шигеллы (в 1дм3 должны отсутствовать)
5. Коли-фаги (в 1дм3 мл должны
отсутствовать)

16. ВОДОПРОВОДНАЯ ВОДА

Обязательно
определяют
4 показателя:
1. ОМЧ – число м/о
в 1 см3 (1 мл)
воды (не более
100)

17.

2. Общие колиформы (ЛКП) (в
100 мл должны отсутствовать)
3. E.coli (в 100 мл должны
отсутствовать)
4. Энтерококки (в 100 мл
должны отсутствовать)

18.

• В случае обнаружения в двух
последовательно отобранных
пробах общих колиформ, E.coli или
энтерококков определяются
патогенные энтеробактерии.
• Частота контроля зависит от
количества потребителей
водопроводной сети (от 1 раза в
сутки до 1 раза в месяц)

19. Отбор проб водопроводной воды

• Для отбора проб воды используют
стерильные флаконы вместимостью
0,5 дм3 (л) с притертой каучуковой
или корковой пробкой с колпачком.

20.

Место отбора пробы определяют в
наиболее характерных точках
водопроводной сети:
• ближайших к насосной станции,
наиболее удаленных от нее
• наиболее возвышенных
• в тупиках
• а также в точках, качество воды в
которых вызывает сомнение.

21.

Пробы воды водопроводной сети
отбирают в периоды наибольшего
расхода воды при соблюдении
правил стерильности:
• стерилизация кранов обжиганием
пламенем горящего тампона,
смоченного спиртом, и
последующего спуска воды в
течение 10-15 мин при полностью
открытом кране.

22.

• Бумажный колпачок с флакона снимают
вместе с пробкой непосредственно перед
отбором пробы, не касаясь пробки руками.
• Наполняют флаконы с таким расчетом,
чтобы при транспортировании не
замочить пробку. Объем пробы - 500 см3
• Флаконы закрывают пробками, бумажные
колпачки обвязывают бечевкой.

23.

Пробы хлорированной водопроводной
воды отбирают во флаконы с
дехлоратом:
• во флакон, предназначенный для
отбора 500 см3 воды, до
стерилизации вносят 10 мг
серноватистокислого натрия

24.

• Проба воды должна быть доставлена в
термоконтейнере при температуре (4-8о)
не позднее чем через 6 часов.
• Если нет возможности охладить воду –
через 2 часа.
• Зимой необходимо предохранять пробу
воды от замерзания.

25.

В лаборатории:
• с флаконов с пробой воды снимают
бумажные колпачки, вынимают
пробки, горлышки фламбируют.
• воду тщательно перемешивают
осторожным продуванием воздуха
через стерильную пипетку.

26. Определение ОМЧ

1. Из каждой пробы воды делают
посев двух объемов по 1 мл на дно 2
чашек Петри.
2. Затем в каждую чашку вносят по 1012 мл охлажденного до 45о 1,5%
МПА.
Перемешивают, оставляют на
горизонтальной поверхности до
застывания.

27.

• Инкубируют при 37о 24 +/- 2 ч.
• Подсчитывают все колонии видимые
при увеличении в 2-5 раз (на 2
чашках) в глубине и на поверхности
агара и делят на 2 - определяют
среднее арифметическое.
• Норма - не более 100 в 1 мл.
• Результат выражают в КОЕ в 1см3 и
вносят в протокол.

28.

Согласно ДСанПіН 2.2.4-171-10
общие колиформы должны
отсутствовать в 100 мл воды

29.

• Если в воде
присутствует
E.coli – это
свидетельство
свежего
фекального
загрязнения
• Возможно
присутствие
патогенных
энтеробактерий

30.

• Энтерококк является
индикатором фекального
загрязнения, как и E.coli.
• Энтерококк выживает в воде
дольше, чем БГКП и более
устойчив к хлору.

31. Определение колифагов

• Соматические колифаги – ДНК–
вирусы E.сoli, постоянно
присутствующие в кишечнике человека
• Колифаги являются индикаторами
вирусного загрязнения воды.

32.

• Колифаги образуют зоны лизиса
(бляшки) на сливном газоне
бактериального роста культуры
E.сoli.
• Колифаги определяют:
1.в месте выхода водопроводной
воды из очистных сооружений
2. при превышении нормы
показателей краткого контроля

33.

в водопроводной воде
3. При вводе водопровода после
ремонта.
4. По эпидемиологическим показаниям
(в периферической водопроводной
сети, на этапах очистки).
• В норме – отсутствие колифагов в
1 л воды.

34.

• В случае обнаружения колифагов
требуется провести их определение
в повторно отобранных пробах.
• При повторном обнаружении проводится исследование на
наличие энтеровирусов.

35. Вода фасованная (в бутылках)

• Контроль осуществляют 1 раз в квартал.
• Отбирают 2 бутылки по 500 мл одной
партии.
• Определяют ОМЧ (при 37о – менее 20; при
22 – менее 100).
• Общие колиформы – отсутствие.
• Энтерококки – отсутствие.
• Синегнойная палочка – отсутствие в 100
мл.