Сульфиты. Виды сульфидов

1. Сульфиты

СУЛЬФИТЫ
• АЛТЫНБЕК ДАНИЭЛЬ
• 9Б КЛАСС
• ШКОЛА 5

2. Определение

ОПРЕДЕЛЕНИЕ
• Сульфиты — это группа химикатов, добавляемых в еду, пиво и вина для
предотвращения роста бактерий. Само слово «сульфиты» означает диоксид серы и
соли сернистой кислоты, такие как сульфат натрия и калия метабисульфит.

3. Какие бывают

КАКИЕ БЫВАЮТ
• Сульфиты:
• Неорганические сульфиты — соли сернистой кислоты H2SO3
• Органические сульфиты — эфиры сернистой кислоты общей формулы ROS(O)OR'

4. Неорганические сульфиты

НЕОРГАНИЧЕСКИЕ СУЛЬФИТЫ
• Свойства сульфитов
• Средние, за исключением сульфитов щелочных металлов и аммония, малорастворимы в
воде, растворяются в присутствии SO2. Из кислых в свободном состоянии выделены
лишь гидросульфиты щелочных металлов. Для сульфитов в водном растворе
характерны окисление до сульфатов и восстановлениедо тиосульфатов M2S2O3.
• Реакции с повышением степени окисления серы от +4 до +6, например:
• {\displaystyle {\mathsf {Na_{2}SO_{3}+Cl_{2}+H_{2}O\rightarrow
Na_{2}SO_{4}+2HCl}}}Реакции самоокисления-самовосстановления серы возможны и при
её взаимодействии с сульфитами. Так, при кипячении раствора с мелкоизмельченной
серой образуется тиосульфат натрия:
• {\displaystyle {\mathsf {Na_{2}SO_{3}+S\rightarrow Na_{2}S_{2}O_{3}}}}Таким образом,
сернистая кислота и её соли могут проявлять как окислительные, так и
восстановительные свойства.
• При нагревании гидросульфитов образуются пиросульфиты

5. Виды сульфидов

ВИДЫ СУЛЬФИДОВ
• Существует два ряда сульфитов: средние (нормальные) общей формулы M2SO3 и кислые
(гидросульфиты) общей формулы MHSO3 (М — одновалентный металл).

6. Получения

ПОЛУЧЕНИЯ
• Получают взаимодействием SO2 с гидроксидами или карбонатамисоответствующих
металлов в водной среде

7. Органические сульфиты 

ОРГАНИЧЕСКИЕ СУЛЬФИТЫ
Органические сульфиты — сераорганические соединения, эфиры сернистой кислоты с
общей формулой ROS(O)OR', где R, R' — углеводородные радикалы.

8. Физические и химические свойства

ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Низшие органические сульфиты представляют собой жидкости, обладающие резким запахом и слезоточивым действием. Высшие сульфиты
являются вязкими маслообразными жидкостями, циклические сульфиты — твёрдые легкоплавкие вещества.
Сульфитная группа имеет тетраэдрическое строение, атом серы находится в одной из вершин тетраэдра. В ИК-спектрах сульфитов
обнаруживается характеристическая полоса поглощения в районе 1200 и 1245 см-1, относящаяся к валентным колебаниям связи S=O.
Органические сульфиты гидролизуются при действии кислот и оснований с разрывом S-O связи, при этом циклические и ароматические сульфиты
гидролизуются быстрее.
При окислении сульфитов образуются соответствующие сульфаты:
{\displaystyle {\mathsf {(CH_{3}O)_{2}SO{\xrightarrow[{}]{KMnO_{4}}}(CH_{3}O)_{2}SO_{2}}}}При взаимодействии с галогенами (хлор, бром) у
сульфитов происходит разрыв S-O связи с образованием алкилгалогенида и алкилгалогенсульфоната:
{\displaystyle {\mathsf {(CH_{3}O)_{2}SO+Cl_{2}\rightarrow CH_{3}OSO_{2}Cl+CH_{3}Cl}}}При действии первичных и вторичных спиртов (но не
третичных) в присутствии кислот или оснований органические сульфиты способны к переэтерификации:
{\displaystyle {\mathsf {(CH_{3}O)_{2}SO+2C_{2}H_{5}OH\rightarrow (C_{2}H_{5}O)_{S}O+2CH_{3}OH}}}Сульфиты выступают в качестве
алкилирующих агентов:
{\displaystyle {\mathsf {(CH_{3})_{3}COH+(CH_{3}O)_{2}SO\rightarrow (CH_{3})_{3}COCH_{3}+CH_{3}OH+SO_{2}}}}Взаимодействие диалкилсульфитов
с диоксидом селена приводит к диалкилселенитам:
{\displaystyle {\mathsf {(RO)_{2}SO+SeO_{2}\rightarrow (RO)_{2}SeO+SO_{2}}}}

9. Получения И применения

ПОЛУЧЕНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ
• Синтез органических сульфитов осуществляется реакцией спиртов с тионилхлоридом в
среде пиридина:
• {\displaystyle {\mathsf {ROH{\xrightarrow[{C_{6}H_{5}N}]{+SOCl_{2},HCl}}ROSOCl{\xrightarrow[{C_{6}H_{5}N}]{+SOCl_{2},-HCl}}(RO)_{2}SO}}}Вместо
тионилхлорида можно использовать раствор диоксида серы в пиридине в присутствии
брома или иода. Метилалкилсульфиты можно получить взаимодействием диазометана с
раствором диоксида серы в соответствующем спирте. Ряд органических сульфитов
синтезируют по реакции переэтерификации.
• Алкил- и арилсульфиты используются как инсектициды и биоциды.