Принципи поєднання вина зі стравами…

1. Презентація учениці групи К – 13 Лис Оксани На тему:

2. Принципи поєднання вина зі стравами…

3. Правильне вино подають не тільки для підкреслення смаку їжі, але й для збагачення смакових відчуттів, як стверджують знавці. 

Правильне вино
подають не тільки для
підкреслення смаку їжі,
але й для збагачення
смакових відчуттів, як
стверджують знавці.

4. Обрати найкращий напій для певної страви не так просто. Не можна допускати, щоб вино стримувало чи змінювало страви, так само і

їжа не
повинна заглушувати смак вина.

5. Страви, що підходять до білих і червоних вин :

6. Білі вина

7.  їх більш тонкий та м’який смак ідеально поєднується із сирими та тушкованими овочами, морепродуктами та рибою, легкими

їх більш тонкий та м’який смак
ідеально поєднується із сирими
та тушкованими овочами,
морепродуктами та рибою,
легкими стравами з невеликою
кількістю приправ. Легкі закуски,
в тому числі і фрукти, будуть
смакувати ідеально з білими
лікерами.

8. Білі та рожеві вина

9.  Більш дорогі та з виразним смаком – доповнюють смак тушкованої, смаженої або копченої риби. Ви також можете спробувати

Більш дорогі та з виразним
смаком – доповнюють смак
тушкованої, смаженої або
копченої риби. Ви також
можете спробувати
поєднувати білі вина з темним
м’ясом: ніжним, злегка пряним
і тушкованим, поданим із
легким соусом.

10.

11.  Поєднується з будь-якими досить ароматними стравами. Слід пам’ятати, що такий напій може мати різні види інтенсивності.

Поєднується з будьякими досить
ароматними стравами.
Слід пам’ятати, що
такий напій може мати
різні види інтенсивності.

12. Легкі червоні вина можна подавати до пряних страв із птиці. Міцніші вина ідеально смакують із темним м’ясом (запеченим,

смаженим чи
приготованим на грилі). Дуже
ароматні та міцні вина найкраще
підходять до дичини, особливо до
тих страв, що подаються разом з
темними густими соусами.

13. Ігристе вино 

Ігристе вино

14. А є одним з найбільш класичних Аперитивів. Це також єдине вино, що поєднується з усіма видами страв: наприклад , з рибою,

А є одним з найбільш класичних
Аперитивів. Це також єдине
вино, що поєднується з усіма
видами страв: наприклад , з
рибою, овочами, сиром і
десертом.

15. На десерт зазвичай подають напівсолодке або солодке десертне вино. Для дуже солодких десертів обирайте напівсолодкі вина.

На десерт зазвичай
подають напівсолодке або
солодке десертне вино.
Для дуже
солодких десертів обирай
те напівсолодкі вина.

16. До післяобідніх закусок можна подавати як біле, так і червоне вино.  

До післяобідніх закусок
можна подавати як біле,
так і червоне вино.

17. Смачного!!!