Ресторан «Молекула»

1. Ресторан «Молекула»

Российский Университет Дружбы Народов
Институт Гостиничного Бизнеса и Туризма
Работу выполнили:
Белова Ксения
Здункевич София
Москва - 2015

2. Концепция

Формат заведения
Меню
Одежда сотрудников
Интерьер
Ресторан молекулярной кухни
Традиционные меню заменено на
дегустационные сеты: русские,
французские и итальянские
Дресс-код обслуживающего
персонала в постельных тонах
Обеденные столы и стулья
напоминают молекулярные
соединения
2

3. Местоположение и технические характеристики

Пресненская наб., д.6, стр.2, ММДЦ «Москва-Сити»
Площадь 400 кв.м
Этажность – 45й этаж
Посадочные места: 50 комфортабельных мест
Время работа : пн - чт 12:00-00:00;
пт- вс 14:00-04:00;
3

4.

Башня Империя
Кол-во этажей: 60
Общая площадь: 203 191 м²
3 минуты до ст. м.
Выставочная
5 минут до ст. м.
Международная
Наличие подземной
парковки
4

5. Описание целевой аудитории потребителей

Возрастная группа: от 35 до 50 лет
Люди со среднем и выше достатком
Для семейных пар с детьми: есть детское меню
5

6. PR-мероприятия

Каждый последний понедельник мастер-класс по
молекулярной кухне
Благотворительные акции
Каждое воскресенье ШОУ-программа с участием
шеф-поваров молекулярной кухни
6

7. Пресс-релиз

Приглашаем Вас принять участие в открытие
ресторана «Молекула», которое состоится 6
декабря 2015 года в 18:00 в потрясающем комплексе
«Москва-Сити», в башне «Империя» на 45м этаже.
Незабываемый вид на Москву, необычное
приготовление блюд останутся в вашей памяти
надолго!
7