МБОУ СОШ№105
Первое блюдо(борщ)
Блюдо из мясо(куриный рулет)
Блюдо из теста(пицца «гавайская»)
Новогодний десерт(торт »Медовый»)
Традиционное семейное блюдо(салат »Цезарь»)
Особенности празнования 2016 года(Салат »Обезьяна»)
Сервировка новогоднего стола
Новогодние украшения на стол.
Всем спасибо за внимание!
1.17M
Категория: КулинарияКулинария

Первое блюдо, куриный рулет, пицца «гавайская»

1. МБОУ СОШ№105

Кулинария.

2. Первое блюдо(борщ)

1 кг говядины (мякоть или на косточке)
500 г картофеля
300 г свежей капусты
400 г свеклы
200 г моркови
200 г лука
3 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. уксуса 6%
2–3 зубчика чеснока
2–3 лавровых листа
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу

3. Блюдо из мясо(куриный рулет)

500 г куриного филе
2 ст.л. майонеза
2 зубчика чеснока
2 ст.л. нарезанной пертушки
или укропа
2-3 полоски бекона
100 г сыра
соль, перец по вкусу

4. Блюдо из теста(пицца «гавайская»)

Мука — 3 стакана
Соль — 2 щепотки
Сахар 2 ч.л
Дрожжи (сухие) — 5 грамм.
Оливковое масло — 3 ст.л
Курица (бедро) — 2 шт.
Шампиньоны — 50 грамм
Петрушка, базилик — 5-6 стеблей
Оливковое масло — 3 ст.л
Пармезан — 100 грамм
Ананас (консервированный) — 100
грамм
Томатная паста — 1 ст.л
Соль, орегано, черный и душистый
перец, лавровый лист.

5. Новогодний десерт(торт »Медовый»)

Для теста:
125 г маргарина или
масла
1 стакан сахарного
песка
2-3 ст. л. меда
1 ч. л. соды не
гашеной
2 яйца
3,5-4 стакана муки
Для крема:
0,5 кг сметаны 1520%
1 стакан сахарного
песок

6. Традиционное семейное блюдо(салат »Цезарь»)

Белый хлеб
100 г
Чеснок
2 зубчика
Масло оливковое extra virgin
50 г
Яйцо куриное
1 штука
Сок лимонный
1 столовая ложка
Соус ворчестерский
1 чайная ложка
Тертый сыр пармезан
1 столовая ложка
Соль
1 чайная ложка
Перец черный молотый

7. Особенности празнования 2016 года(Салат »Обезьяна»)

300 г отварной куриной грудки
3 картофелины в мундире
4 вареных яйца
2,5-3 вареных моркови
1 луковица
2 маринованных огурца или
несколько корнишонов
маленькая банка зеленого
горошка
маслины
майонез 67% жирности
соль

8. Сервировка новогоднего стола

Обезьяна любит удивлять, поэтому сервировка стола
может быть тоже неординарной. К примеру, замените
привычный стол на стол-буфет. При таком варианте
придерживайтесь некоторых правил при организации.
01.Такой стол следует накрыть у стены. Буфет можно
оформить в несколько ярусов и использовать ящики и
подставки. Скатерть найдите самую большую, ведь
ткань должна закрывать стол до самого низа.
02.Блюда расставьте по секторам: фрукты, сладости,
овощи, рыба, мясо. Десерты, как правило,
располагаются на самых верхних ярусах, а закуски
занимают место ближе к краю стола. Что касается
напитков, здесь все зависит от размера стола. Если
место позволяет, можно сразу наполнить бокалы, если
место ограничено, поставьте в кувшинах.
03.Позаботьтесь о том, чтобы приборы, салфетки и
чистая посуда были в двух концах буфета. Не лишним
будет подумать о столе небольшого размера, на
который гости смогут ставить использованную посуду.

9. Новогодние украшения на стол.

С новым Годом!

10. Всем спасибо за внимание!

ВСЕМ
СПАСИБО ЗА
ВНИМАНИЕ!
English     Русский Правила