Первое блюдо, куриный рулет, пицца «гавайская»

1. МБОУ СОШ№105

Кулинария.

2. Первое блюдо(борщ)

1 кг говядины (мякоть или на косточке)
500 г картофеля
300 г свежей капусты
400 г свеклы
200 г моркови
200 г лука
3 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. уксуса 6%
2–3 зубчика чеснока
2–3 лавровых листа
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу

3. Блюдо из мясо(куриный рулет)

500 г куриного филе
2 ст.л. майонеза
2 зубчика чеснока
2 ст.л. нарезанной пертушки
или укропа
2-3 полоски бекона
100 г сыра
соль, перец по вкусу

4. Блюдо из теста(пицца «гавайская»)

Мука — 3 стакана
Соль — 2 щепотки
Сахар 2 ч.л
Дрожжи (сухие) — 5 грамм.
Оливковое масло — 3 ст.л
Курица (бедро) — 2 шт.
Шампиньоны — 50 грамм
Петрушка, базилик — 5-6 стеблей
Оливковое масло — 3 ст.л
Пармезан — 100 грамм
Ананас (консервированный) — 100
грамм
Томатная паста — 1 ст.л
Соль, орегано, черный и душистый
перец, лавровый лист.

5. Новогодний десерт(торт »Медовый»)

Для теста:
125 г маргарина или
масла
1 стакан сахарного
песка
2-3 ст. л. меда
1 ч. л. соды не
гашеной
2 яйца
3,5-4 стакана муки
Для крема:
0,5 кг сметаны 1520%
1 стакан сахарного
песок

6. Традиционное семейное блюдо(салат »Цезарь»)

Белый хлеб
100 г
Чеснок
2 зубчика
Масло оливковое extra virgin
50 г
Яйцо куриное
1 штука
Сок лимонный
1 столовая ложка
Соус ворчестерский
1 чайная ложка
Тертый сыр пармезан
1 столовая ложка
Соль
1 чайная ложка
Перец черный молотый

7. Особенности празнования 2016 года(Салат »Обезьяна»)

300 г отварной куриной грудки
3 картофелины в мундире
4 вареных яйца
2,5-3 вареных моркови
1 луковица
2 маринованных огурца или
несколько корнишонов
маленькая банка зеленого
горошка
маслины
майонез 67% жирности
соль

8. Сервировка новогоднего стола

Обезьяна любит удивлять, поэтому сервировка стола
может быть тоже неординарной. К примеру, замените
привычный стол на стол-буфет. При таком варианте
придерживайтесь некоторых правил при организации.
01.Такой стол следует накрыть у стены. Буфет можно
оформить в несколько ярусов и использовать ящики и
подставки. Скатерть найдите самую большую, ведь
ткань должна закрывать стол до самого низа.
02.Блюда расставьте по секторам: фрукты, сладости,
овощи, рыба, мясо. Десерты, как правило,
располагаются на самых верхних ярусах, а закуски
занимают место ближе к краю стола. Что касается
напитков, здесь все зависит от размера стола. Если
место позволяет, можно сразу наполнить бокалы, если
место ограничено, поставьте в кувшинах.
03.Позаботьтесь о том, чтобы приборы, салфетки и
чистая посуда были в двух концах буфета. Не лишним
будет подумать о столе небольшого размера, на
который гости смогут ставить использованную посуду.

9. Новогодние украшения на стол.

С новым Годом!

10. Всем спасибо за внимание!

ВСЕМ
СПАСИБО ЗА
ВНИМАНИЕ!