Неорганические вещества клетки

1. Раздел №2 «Клетка» тема 2.2 «Химический состав клетки»

Тема урока: «Неорганические вещества клетки»

2. Задачи урока:

- раскрыть роль катионов и анионов в жизнедеятельности
и клетки, рассмотреть особенности строения молекул
воды в связи с ее ролью в жизнедеятельности и клетки и
организма.
- совершенствование навыков логического мышления.

3.

4. Вопрос: каково значение воды в жизни человека?

Примеры содержания воды в различных клетках организма:
- в молодом организме человека или животного - 80 % от
массы клетки;
- в клетках старого организма -60%;
- в головном мозге- 85%;
- в клетках эмали зубов - 10-15 %.
При потере 20% воды у человека наступает смертью.

5. Вопрос: чем определяется различие в содержании воды в клетках?

6. Ответ: воды больше в тех клетках, в которых обмен веществ протекает интенсивнее

7. Строение молекулы воды:

8. Вопрос: Каков характер химической связи между атомами водорода и атомом кислорода?

Образование
связей
воды:
именно
между
водородных
молекулами
благодаря
способности молекул воды
связываться друг с другом
при помощи водородных
связей, вода обладает рядом
свойств, имеющих важное
значение для жизни.

9. Опыт №1. Растворение разных веществ в воде.

растворить в воде следующие вещества:
поваренную соль, этиловый спирт, сахарозу,
растительное масло.
Вопрос: почему одни вещества
растворяются, а другие - нет?
в
воде

10. Опыт №2. Изучение плотности жидкой воды и твердого льда.

Опустить кусочек льда в стакан с водой.
Вопрос: что можно сказать о плотности льда и
воды?

11. Заполните таблицу:

Свойства воды
1.способность растворять в себе вещества
Функции воды
- вода – растворитель для полярных веществ
-все биохимические реакции протекают в водных
растворах;
- неполярные вещества и неполярные участки молекул
гидрофобны, т.е. отталкиваются водой и в ее присутствии
притягиваются друг к другу обеспечивая постоянство
клеточных мембран;
среда для транспорта различных веществ (гомеостаз);
- обеспечение тургора;
2.плотность и особенность поведения воды вблизи точки
замерзания
- защита среды обитания водных организмов от
перемерзания
3.вода как реагент
- участвует в реакциях гидролиза, фотосинтеза, синтез
АТФ в митохондриях;
4.большая теплоемкость за счет водородных связей
- протекание хим. реакций в организме при более низкой
температуре;
5. большая теплота испарения
- вода участвует в терморегуляции организма;
6. высокая сила поверхностного натяжения
- обеспечивает восходящий и нисходящий транспорт в-в в
растениях и капиллярах;
7. несжимаемость воды
- обеспечивает поддержание формы клетки;
8. вязкость
-придает воде свойства смазки.

12. Роль катионов и анионов в клетке

Катионы K+,Na+,Ca2+,Mg2+ и их роль в клетке и
организме (возбуждение нервных клеток, сокращение
мышечных волокон).
Анионы
кислот: Cl-,HCO3-,HPO42- участвуют в
поддержании кислотно-щелочного баланса клетки.
Анионы фосфорной кислоты необходимы для синтеза
энергетической молекулы –АТФ, нуклеотидов и
нуклеиновых кислот ДНК, РНК.

13. Задача: в ясный весенний день температура воздуха +100С, влажность 80%. Будут ли ночью заморозки?

14. Ответ: Нет, т.к. влажность воздуха высока и на его нагрев нужно затратить много тепла, то ночью содержащаяся в воздухе вода

будет играть роль «грелки».