Похожие презентации:
Шницель по-столичному
1.
Шницель по-столичномуРаботу выполнила:
Студентка 3 курса гр. 37
Зайцева Светлана Сергеевна
Работу проверила:
Мыльникова Татьяна Владимировна
{
г. Нижний Новгород
2019г.
2.
Подготавливаем продукты длякуриного шницеля по-столичному.
3.
Куриное филе очищаем от пленок и жилок.Моем под проточной водой и с толстого
края разрезаем его пополам, не дорезая до
конца (раскрываем его).
4.
Накрываем раскрытое куриное филепищевой пленкой и отбиваем
кухонным молоточком.
5.
Готовим льезон. В отдельной емкостисмешиваем яйцо, соль, перец, специи для
курицы и вливаем 1 ст. ложку воды.
Взбиваем венчиком.
6.
С ломтиков белого хлеба срезаемкорочки, а мякиш нарезаем
небольшими брусочками.
7.
Кладем куриную отбивную в яичныйльезон.
8.
Потом перекладываем курицу втарелку на хлебные брусочки,
которые выкладываем в один слой.
9.
Наливаем в сковороду растительноемасло и кладем куриный шницель
хлебными полосочками вниз.
10.
Обжариваем куриную отбивную 5минут. Сверху смазываем взбитым
яйцом, с помощью лопатки.
11.
Выкладываем на смазанный шницельхлебные кусочки, аккуратно придавив их к
мясу. Переворачиваем куриный шницель на
вторую сторону и готовим его еще 5
минут.
12.
Шницель по-столичному готов. Такойшницель из куриного филе, в панировке из
белого хлеба, можно подавать с
картофелем жаренным во фритюре.