Вытяжка. Водопровод. Канализация

1.

2.

Вытяжка
Водопровод/
канализация

3.

4.

Раздевалка/
инвентарь
?

5. Вопросы

Можно ТК? Пекарь потенциальный хочет взглянуть?
Хватит ли 3 холодильника? Что должно хранится отдельно?
Вода для выпечки должна быть привозная? Или можно фильтр? Входит ли она в расход на сырье?
Размеры оборудования?
Что за плита? И для чего она нужна?
Спуск на 2 этажа вниз очень крутой ( не удобно внизу, носить и ходить) и не хочется там внизу
вкладываться в ремонт (плитку класть. Покрасить стены и хранить муку и холодильники оставить
для сырья.