Кошерное питание

1. КОШЕРНОЕ ПИТАНИЕ

2. Цель занятия:

•Ознакомить слушателей с одним из видов религиозного питания
По окончании урока слушатель
должен
знать:
•Порядок приема кошерного питания
•Порядок предоставления кошерного питания
По окончании урока слушатель
должен уметь:
•Правильно принимать кошерное питание перед выполнением рейса
•Правильно предоставлять кошерное питание пассажирам при
обслуживании питанием

3.

Религиозное
питание
Индусское
питание
Кошерное
питание
Мусульманское
питание

4. РЕЛИГИЯ

Иудаизм
78%
Израиль
22%
остальной
мир

5. ОРТОДОКСАЛЬНЫЕ-ИУДЕИ

6.

Кошерное питание
код обозначения

7.

Кошерное питание
Разрешенные продукты
Запрещенные продукты
Говядина
Свинина
Баранина
Рыба без чешуи и плавников
Рыба с чешуей и плавниками
Моллюски и ракообразные
Домашняя птица
Колбасные изделия
Молочные продукты
Кролик
Мучные продукты
Мясные полуфабрикаты
Овощи и фрукты
Икра черная
Картофель
Рис

8. Правила приготовления

Под наблюдением Раввина
Специальная упаковка
Печать Раввина

9. Прием кошерного питания

10. Телеграмма окончательного заказа

11. Кошерное питание Порядок предоставления пассажиру Вариант № 1

1
2
3
• Выявить пассажира, заказавшего питание
• Предложить кошерное питание в упаковке
• Предложить разогреть основное блюдо

12. Кошерное питание

13. Кошерное питание Порядок предоставления пассажиру Вариант № 2

1
2
3
•Разогреть основное блюдо
• Выявить пассажира, заказавшего питание
• Предложить закуски и основное блюдо

14. Кошерное питание

15. Тестовые вопросы

1.Что необходимо проверить при
приеме кошерного питания перед
рейсом
2.Порядок предоставления кошерного
питания пассажиру