Дисциплина «История туризма и гостеприимства»

1. Дисциплина «История туризма и гостеприимства»

Преподаватель- Шамова Мария
Александровна
[email protected]

2.

Форма контроля – зачет
Лекции до 28.10!
Рекомендуемая литература
Аверинцев С. С. Древние цивилизации. М. : МГУ, 1989. 479 с.
Адлерберг Н. В. Из Рима в Иерусалим. М. : Индрик, 2008. 296 с.
Баландин Р. К. Сто великих географических открытий. М. : Вече, 2001.
479 с.
Биржаков М. Б., Макаров А. Г. История путешествий и туризма: от эпохи
фараонов до массового туризма в современности. СПб. : Невский фонд,
2011.
Верлинден Ч., Матис Г. Покорители Америки: Колумб, Кортес. Ростов
н / Д., 1997.
Виргинский В. С. Возникновение железных дорог в России до начала
40-х годов XIX века. М., 1949.
Висковатов А. Краткий исторический обзор морских походов русских и мореходства их вообще до исхода XVII столетия // под ред.
К. В. Базилевича. СПб. : БРАСК, Морской исторический сборник, 1994.
208 с.
Волков А. В. Великие цивилизации. М. : АСТ, 2008. 478 с.
Грицкевич В. П. История туризма в древности. СПб. : Изд. дом Герда, 2005.
336 с.

3.

Долженко Г. П. Так все начиналось. Ежемесячная газета «Турист».
Орган Ростовского отделения Российского союза туриндустрии.
Специализированное информационно-аналитическое издание на юге
России. 2013. № 39, сент.
Долженко Г. П., Савенкова Л. Б. Термины «туризм» и «турист» в русской лексике: хронологический аспект. Туризм и краеведение //
Географический вестник. Журнал Южного федерального университета.
2011. 4 (19).
Долженко Г. П., Путрик Ю. С. История туризма в Российской империи,
Советском Союзе и Российской Федерации: 1696 г. — современность.
Ростов н / Д. : МарТ ; Феникс, 2010.
История российского туризма : учебное пособие для студентов высших
учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Туризм»
и по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» /
[Алексеев В. И. и др.; под общ ред. Т. И. Власовой] ; Нац. акад. туризма,
Балтийская акад. туризма и предпринимательства. Санкт-Петербург:
Изд-во Д. А. Р. К., 2009. 428 с.
Карамзин Н. М. Письма русского путешественника. М. : Изд. Захаров,
2005. 496 с.
Мирошникова В. В. 100 знаменитых путешественников. Харьков : Фолио,
2002. 510 с.
Сиповский В. В. О «литературе путешествий» в России: H. M. Карамзин
—автор «Писем русского путешественника». СПб. : 1899.

4.

Усыскин Г. С. Очерки истории россиийкого туризма. 2-е изд., перераб.
и доп. СПб. : Издательский дом Герда, 2007. 208 с.
Чернов В. А. История становления гостиничного дела на Востоке
Российской империи: монография. Хабаровск: Изд-во ДВГУПС, 2012.
231 с. : ил.
Интернет-ресурсы
www.hotline.travel — «Горячая линия; туризм». Журнал для профессионалов турбизнеса
www.ratanews.ru — Ratanews. Ежедневная электронная газета для профессионалов турбизнеса
www.russiatourism.ru — Федеральное агентство по туризму (Министерство
экономического развития РФ)
www.rostourunion.ru - Российский союз туриндустрии (РСТ)
www.tourbus.ru — Турбизнес: Информационно-аналитический журнал для
профессионалов
www.tourinfo.ru — Туринфо. Еженедельный журнал туристского рынка
России
www.wttc.org — Всемирный совет по путешествиям и туризму / World Travel & Tourism
Council (WTTC)
www2.unwto.org — Всемирная туристская организация ООН (ЮНВТО)
rha.ru — Российская гостиничная ассоциация
prohotel.ru — Портал о гостиничном бизнесе
классификация.рф- Федеральный перечень туристских объектов
Правовые системы «Консультант плюс» и «Гарант»

5. История туризма и гостеприимства как наука и учебная дисциплина

-
Туризм — многоликое, комплексное и массовое явление.
Форма организации отдыха
Способ познания окружающего мира и накопление духовного опыта
Область широкого международного сотрудничества
Сфера услуг и предпринимательской деятельности
Направление государственной политики
Термин «тур» (tour — прогулка, поездка) имеет французское
происхождение.
Термины «турист» и «туризм» — английское.
Первая письменная запись слова «туризм» датируется 1800 г.
(Г.П.Долженко, Л.Б.Савенкова «Термины «Турист и Туризм» в русской
лексике, хронологический аспект»)

6.

Предмет изучения истории туризма и гостеприимства как учебной
дисциплины
1. Восстановление исторической последовательности приобретения
человечеством навыков и знаний в посещении регионов Земли на основе:
р„асширения представлений об устройстве территорий и их специфике,
рекреационного освоения и эффективности использования.
2„. Усвоение этапов формирования географического мышления.
3„. Выявление новых целей передвижения и возможности их реализации.
4. Формирование понятийного аппарата туристского индустрии.
Объектом изучения истории туризма являются события, факты,
связанные с зарождением, развитием путешествий, видов и
разновидностей туризма и гостеприимства от глубокой древности до
наших дней.

7.

История формирования научных знаний о туризме начинается
с середины XIX в.
Возникновение альпинизма и быстрое распространение
его в передовых странах Европы и Северной Америке потребовало
систематизации накапливаемых данных. Этому способствовала
исследовательская и издательская деятельность альпийских и горных клубов
Вторая половина XIX в. туризм — это самостоятельный вид
человеческой
деятельности.
В первой половине XX в. вышли работы, раскрывающие различные
исторические аспекты нового вида деятельности людей: освоения
курортных зон, формирования национальных парков, заповедников, новых
видов туризма, в том числе экологического, велосипедного, спортивного и
т.д.
Начиная с 50-х гг. ХХ в. история туризма развивалась как наука,
где доминировали элементы организации производства, социальноэкономической географии, регионоведения.

8.

Периодизация истории туризма
I тыс. до н.э. — V в. н.э. — это так называемый протопериод, прототуризм.
Характеризуется активным освоением земельных
и водных пространств в ходе знаменитых путешествий древности,
зафиксированных
в
источниках;
формированием
центров
прототуристской деятельности для удовлетворения
различных потребностей в развлечениях, лечении, образовании,
отдыхе и т.д. Его сосредоточием являются древние цивилизации
Китая, Индии, Египта, Греции, Рима.

9.

V — первая половина ХVIII в. — процесс формирования
национальных государств в Европе.
-Бурно развивается история
путешествий человечества (великие географические открытия).
-Противоборство мировых религий и формирующихся наций.
-Новый образ жизни горожан-аристократизм.
-Формирование географического мышления (реальная возможность
посещения отдаленных регионов земли).
С конца XVI в. в Англии стал пользоваться популярностью грандтур — поездка состоятельных молодых людей на континент для
завершения образования, освоения
языков, приобщения к манерам, образу жизни иных европейских
народов.
С середины ХVIII в. в перечень континентальных городов
Европы вошел Петербург.

10.

Вторая половина XVIII — первая половина XIX в. — формирование
социально-экономических предпосылок возникновения современных
форм туристской деятельности.
Период знаменателен процессом утверждения прав и свобод личности в
передовых странах Европы и Северной Америки, популяризацией
районов мира и туристских маршрутов в художественной и специальной
литературе, периодике, деятельностью частных контор для организации
поездок групп и отдельных личностей за рубеж.
50—80-е годы XIX в. — распространение коммерческих форм
организации туризма в странах Европы и Северной Америки на основе
профессионального менеджмента и организации производства.
1841 год- Открытие первой туристской фирмы английским
предпринимателем Томасом Куком
*«Thomas Cook Group» - британская туристская компания
Ноябрь 2010 года – создание совместного предприятия между Thomas Cook и
российской туристической компанией «Интурист».
22 марта 2019 года - покупка компанией Thomas Cook Group 100% доли
крупнейшего российского туристического оператора «Библио-Глобус».

11.

9„ 0-е годы XIX — 10-е гг. ХХ в. — первый революционный «бум»
в мировом туризме.
- Промышленные инновации
- Появление малых форм передвижения (велосипеда, автомобиля)
- Появление просветительских туристских организаций, профсоюзной
туристской деятельности
- Возникновение пляжного туризма
- Массовое оформление новых туристских рекреационных зон
20—30-е годы ХХ в. — дальнейшее развитие массовых форм и
видов туризма, возникновение социального туризма
5„0—60-е годы ХХ в. — широкое промышленное использование
авиатранспорта в турбизнесе , развитие самодеятельного туризма.
70—80-е годы ХХ в. — появление туриндустрии, как ведущей
отрасли национальной экономики в развитых странах мира
9„0-е гг. ХХ — XXI в. —масштабное увеличение темпов развития
туризма, требований к качеству предоставляемых услуг, превращение
турбизнеса в фактор глобализации современного мира.

12.

История развития туризма в
России
Пять этапов в зависимости от исторических этапов развития страны.
Первый – просветительский – длился до 1890 г.
Второй– предпринимательский –развитие капитализма в России.
В это время активно создаются туристские фирмы и конторы, которые
занимаются частной предпринимательской деятельностью в сфере туризма.
Третий - организационно-централизованный, этап.
Он продолжался с 20-х до 60-х гг. XX в. и характеризуется формированием
советского туризма и появлением характерных для него государственных и
общественных организаций.
Четвертый этап – административно-нормативный (1960–1990).
Пятый этап (с 1996 г и по настоящее время)- принятие ФЗ «Об основах
туристской деятельности в РФ», ГОСТОв и других правовых положений по
организации туристской деятельности; упор на развитие внутреннего
туризма; монополизация рынка туристских услуг.

13.

Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ "Об основах
туристской деятельности в Российской Федерации" (с изменениями и
дополнениями)
Туризм - временные выезды (путешествия) граждан Российской
Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства (далее - лица) с
постоянного
места
жительства
в
лечебно-оздоровительных,
рекреационных,
познавательных,
физкультурно-спортивных,
профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия
деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране
(месте) временного пребывания.
Турист - лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в
лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных,
физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и
иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода
от источников в стране (месте) временного пребывания, на период от 24
часов до 6 месяцев подряд или осуществляющее не менее одной ночевки
в стране (месте) временного пребывания.

14.

экскурсант - лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в
познавательных целях на период менее 24 часов без ночевки в стране
(месте) временного пребывания и использующее услуги экскурсовода
(гида), гида-переводчика.
туристская индустрия - совокупность гостиниц и иных средств размещения,
средств транспорта, объектов санаторно-курортного лечения и отдыха,
объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов
познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурноспортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих
туроператорскую и турагентскую деятельность, операторов туристских
информационных систем, а также организаций, предоставляющих услуги
экскурсоводов (гидов), гидов-переводчиков и инструкторов-проводников.
средство размещения - имущественный комплекс, включающий в себя
здание или часть здания, помещения, оборудование и иное имущество и
используемый для временного размещения и обеспечения временного
проживания физических лиц.

15.

гостиница - средство размещения, в котором предоставляются гостиничные
услуги и которое относится к одному из видов гостиниц,
предусмотренных положением о классификации гостиниц, утвержденным
Правительством Российской Федерации.
К гостиницам не относятся средства размещения, используемые для
осуществления основной деятельности организаций отдыха и
оздоровления
детей,
медицинских
организаций,
организаций
социального обслуживания, физкультурно-спортивных организаций,
централизованных религиозных организаций.
ПРАВИЛА
ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ от 09.10.2015 № 1085