Разработка технологии производства кормовой добавки для КРС на основе дрожжевого белка обогащенного биоэлементами

1. Разработка технологии производства кормовой добавки для КРС на основе дрожжевого белка обогащенного биоэлементами (Продукт

OPEN INNOVATIONS STARTUP TOUR
Arkhangelsk - 2017
Разработка технологии производства кормовой добавки для
КРС на основе дрожжевого белка обогащенного биоэлементами
(Продукт функционального кормления «ВОЛОГОДСКИЙ»
для сельскохозяйственных животных)
Докладчик: Полянская Ирина
Архангельск
1

2. АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОДУКТА И ОБОЗНАЧЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ

Ежегодный остаток побочного продукта в
виде
молочной
сыворотки
от
производства творога и сыра в размере
более 20 тыс. т по СЗФО, более 100 тыс. т
по РФ
Снижение качества кормов, являющееся
одной из причин низкой продуктивности
животных, повышенного расхода кормов
на единицу продукции и ее высокой
себестоимости
Архангельск
2

3. РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ

Низкая себестоимость и цена
по сравнению с аналогами
Снижение затрат на корма
сельхозпроизводителей на 1015%
Снижение экологической
проблемы путем
безотходного
производства
Архангельск
Производство продукта
функционального
кормления
путем переработки
сыворотки
Повышение продуктивности
животных, улучшение качества
продукции
3

4. ТЕХНОЛОГИЯ

Технология производства белкового кормового продукта для с/х
животных с пробиотиками (дрожжевыми, и др.) и
биоэлементами
на основе безмембранного концентрирования сыворотки;
технологий перевода неорганических биоэлементов в органические;
применении
ээфективных консорциумов, в т.ч. штаммов селекции
вологодского биоценоза.
Архангельск
4

5. БИЗНЕС-МОДЕЛЬ И МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

БИЗНЕС-МОДЕЛЬ:
1 Производство в течение 6 месяцев 40 кг. пилотного продукта
и производственные испытания продукта в хозяйствах
Вологодской области.
2. Разработка промышленной технологии ПФК «Вологодский»
для сельскохозяйственных животных и её дальнейшая
коммерциализация.
Архангельск
5

6. ДОРОЖНАЯ КАРТА

2015-2019 г.
2020 г.
Лабораторные образцы
продукта,
подача заявки на патент
производство
пилотных
партий продукта
40 кг
Работы по селекции пробиотиков
биоценоза Вологодской области для
нужд сельского хозяйства и разработка
технологий наращивания их биомассы на
среде с использованием молочной
сыворотки с микробиальным переводом
неорганических биоэлементов в
органические
Архангельск
испытания
продукта
в хозяйствах
Вологодской области
2021 -2022 г.
коммерциализация
технологии
до уровня 20 тыс.т.
перерабатываемой
сыворотки в год
6

7. КОМАНДА

Полянская Ирина
Хоштария Елгуджа
к.т.н., научный специалист,
микробиолог, её разработки
используются экспериментальной
биофабрикой в Ярославской обл.
к.т.н., ментор, специалист по
продажам, коммерческий
лидер
Смирнова Людмила
Тераевич Алла
ментор, научно-технический
специалист, имеет более 200
работ в области кормления
коров
маркетолог, специалист по
связям с хозяйствами, опыт в
патентовании
Архангельск
7

8. КОНТАКТЫ

ПФК (продукт функционального кормления) «ВОЛОГОДСКИЙ»
для сельскохозяйственных животных
Контактное лицо:
Полянская Ирина
к.т.н., доц. кафедры технологии молока и молочных продуктов
Телефон: 8 (964) 661-09-20
E-mail: [email protected]
Архангельск
8