Инструменты, приспособленные для холодного цеха

1. Инструменты приспособденныеные для холодного цеха

2. Ножи гастрономические(филейный)

3. Н/Г(Колбасный)

4. Н/Г (для нарезки ветчины)

5. Н/Г (кухонные ножи)

6. Н/Г(для нарезки сыра и масла)

7. Н/Г(для фигурной нарезки сыра и масла и нож вилка

8. Томаторезка ручная

9. Яйцерезка

10. Сырорезка

11. Маслоделитель

12. Скребок для сливочного масла

13. Доска разделочная,(лимонов)

14. Соковыжималка ручная

15. Горка для гарниров

16. Лотки для заливных блюд

17. Лопатка нож для раскладки З/Б

18. Лопатка для раскладки порционных блюд

19. Вилка для раскладывания блюд

20. Приборы для раскладывания блюд